Školský balíček a stravovací plán dieťaťa vo vízii odborníka na výživu
Obezita je choroba a navyše je motorom mnohých chorôb. Zdá sa, že detská obezita je čoraz dôležitejšou obavou lekárov. Štatistiky ukazujú, že ak je jeden rodič obézny, dieťa má 40% pravdepodobnosť, že sa stane obéznym, a ak sú obaja rodičia obézni, má dieťa 80% pravdepodobnosť, že sa stane obéznym.
Škola sa začína dnes a od dnešného dňa mám, rovnako ako mnoho ďalších rodičov, ďalšie obavy: školský balíček dieťaťa. Čo dieťaťu zabalíme, aby jedlo, nehádzalo jedlo alebo nedávalo iným deťom a papalo sladkosti? Čo zabalíme dieťaťu, aby dostávalo pestré a zdravé jedlo? O tomto všetkom som hovoril s doktorkou Anamariou Iulian, výživovou poradkyňou, klinickou psychologičkou a psychoterapeutkou pre deti, páry a rodiny. Dr. Anamaria Iulia je manažérkou Centra excelentnosti v profylaxii a liečbe obezity a organizátorkou 40 vydaní táborov výživy a osobného rozvoja pre deti.
Spolupracuje s ďalšími 3 psychoterapeutmi a detským fyzioterapeutom v táboroch výživy a osobného rozvoja a poskytuje deťom potrebný rámec pre jedinečné zážitky z učenia a transformácie.
Poslaním tábora je pristupovať k dieťaťu celostne, umožniť mu zistiť, aké sú jeho zdroje a priaznivé okamihy, v ktorých k nim má prístup. Po týždni alebo dvoch sa dieťa transformovaným vracia k rodičom s novým prístupom k riadeniu výživy a emócií.
Rozhovor, ktorý si prečítajú najmä rodičia.
Aký by mal byť stravovací plán školského dieťaťa?
Stravovací plán školského dieťaťa by mal obsahovať 3 hlavné jedlá a dve občerstvenie bez ohľadu na vek, pretože deti majú malý žalúdok a neustále sa rozvíjajúce a rozvíjajúce sa telo. Jedlo by malo byť navrhnuté tak, aby poskytovalo všetko živiny, ktoré ich telo potrebuje na 24 hodín: makroživiny ako bielkoviny, tuky, sacharidy, potom vitamíny, minerály, stopové prvky, fytonutrienty, antioxidanty a samozrejme voda.
Koľko kalórií by malo dieťa denne skonzumovať?
V závislosti od veku: dieťa by malo konzumovať v priemere 100 kcal/kg/deň, od 1 do 3 rokov v priemere od 1 000 do 1 100 kcal, od 4 do 6 rokov od 1 200 do 1 300 kcal, aby dosiahlo vek 10 rokov s priemerne 1 500 - 1 600 kcal a v dospievaní 1 700 - 2 000 kcal pre dievčatá a chlapcov 1 800 - 2 000 kcal, kalorická potreba, ktorá sa môže zvýšiť, ak tínedžeri vykonávajú výkonnostný šport.
Je však potrebné poznamenať, že dospelí majú tendenciu zameriavať sa na „počítanie“ kilokalórií, že tieto čísla sú zbytočné a irelevantné vo svete bombardovanom reklamami a hypermarketmi, kde je zlomovým bodom detská obezita - už pandemická choroba. tendencia rodiča preháňať počet kcal za 24 hodín a v žiadnom prípade neberie do úvahy tieto trochu zastarané, akademické a ťažko dodržateľné odporúčania.
Čo chcem povedať? Že keď hovoríme o deťoch a správnom stravovacom správaní, mal by sa klásť dôraz na kvalitu a rozmanitosť potravín, ktoré deťom ponúkame, a nie na množstvo a počet kalórií. Márne sa ako rodičia zameriavame na správny počet kcal/24 hodín, ak to, čo dieťa v ten deň zje, neobsahuje dostatočné množstvo výživných látok: vitamíny skupiny B, vitamín C, minerály, antioxidanty atď.
Čo znamená zdravý životný štýl v porovnaní s dieťaťom?
Zdravý životný štýl dnes znamená to isté ako v staroveku: zdravá myseľ v zdravom tele s malou úpravou, menovite: zdravé srdce. Na zabezpečenie zdravého životného štýlu potrebujeme dobré myšlienky, veľa pozitívnych emócií, vhodné správanie, energiu a pohodu, to znamená: správne stravovacie návyky s tromi výživnými jedlami denne, s čerstvou a/alebo varenou zeleninou ku každému jedlu., dve sezónne ovocné občerstvenie, akýkoľvek pohyb od chôdze a tanca doma po dobu 5 - 6 piesní až po systematické športovanie, lepšia komunikácia so staršími ľuďmi a kvalitný čas s rodičmi, rodina alebo širšia rodina.
Školský balíček v skutočnosti znamená raňajky, ktoré si dieťa nemohlo ráno zobrať domov. Ak máme rodiny, kde si dieťa môže dať tieto raňajky s rodičmi, odporúča sa dať dieťaťu v škole iba občerstvenie na nasledujúcich 5 alebo 6 hodín v škole.
Sendvič je vždy vhodnejší ako balíček sušienok alebo vreckové, pretože je to najúčinnejší spôsob, ako dieťaťu dodať energiu a živiny až do obeda, a teda najlepší spôsob, ako mu pomôcť zamerať jeho pozornosť počas aktivít. škola.
Ako by sme ako rodičia mohli dieťaťu ponúknuť pestré, ale zároveň výživné jedlo každý deň?
V prvom rade by sme si mohli s dieťaťom urobiť nákupný zoznam, v myšlienke pripraviť tieto sendviče do školy, potom si dokonca pripraviť tento sendvič spolu ráno alebo, ak nemáme čas, noc predtým. Sendvič môže obsahovať dva krajce celozrnného chleba s maslom, plátok čerstvého kozieho syra, ovčie alebo kravské mäso, s paradajkami, pestovou omáčkou alebo paprikovou pastou. V iné dni môžeme dať maslo, šunku, pastrami alebo filety s viac ako 75% mäsa a bez injekcie so škrobom, hlávkovým šalátom, baby špenátom, kozlíkom lekárskym, dokonca aj rukolou alebo lístkami čakanky, ak máme deti známe z ich chuti. sa mierne líši od ostatnej zeleniny. Tieto výrobky je možné zakúpiť na trhoch alebo veľtrhoch, aby sa zabránilo diskusii o prísadách a konzervačných látkach používaných pri príprave týchto výrobkov.
Koľko vody má dieťa vypiť za deň/v škole?
Výživové odporúčania sú 1 ml/kcal pokojového metabolizmu/deň, tj. Priemerne jeden a pol litra počas 24 hodín, preto by malo stačiť 500 ml vody v škole.
Existuje nespočetné množstvo situácií, keď deti balíček doma nezhodia/nejedia. Existuje v tomto prípade riešenie?
Ako už bolo spomenuté vyššie, ak sú tieto sendviče navrhnuté a/alebo pripravené s dieťaťom, je nepravdepodobné, že by sa tak stalo.
Rovnako existujú situácie, v ktorých dieťa ponúkne balíček iným kolegom a niekoľko hodín neje nič alebo neobhrýza sladkosti od iných detí. Máte riešenie?
Vedzte, že keď deti začnú jesť zdravo a ich jedlo bude chutiť, môže to byť nákazlivé.
Mal som situácie, keď matky detí, vediac, že zdieľajú svoje sendviče s ostatnými kolegami, dali radšej dva alebo viac sendvičov s ovocím, zeleninové tyčinky na občerstvenie, domáce sušienky z celozrnnej múky, dehydrovaného ovocia alebo semiačok, len zvýšiť mentálne a emočné pohodlie všetkých ľudí a veľmi dobre pochopiť, že v súčasnosti deti komunikujú počas prestávok a prostredníctvom jedla, ktoré si navzájom ponúkajú.
Prečo je koniec koncov dôležitý balíček? Bolo by lepšie nejesť nič 5-6 hodín, ako jesť sladkosti alebo iné nezdravé jedlá?
Školský sendvič braný na prestávku od 9 rokov je dôležitý, pretože pre dieťa je to prvé jedlo dňa, ktoré mu dodáva potrebnú energiu až do poludnia. Ak sa raňajky brali s rodinou, stačí, aby balíček obsahoval iba sezónne ovocie, jogurt alebo 2 sušienky ako občerstvenie ponúkané 2 - 3 hodiny po raňajkách.
Tri jedlá dieťaťa by sa mali podávať 5-6 hodín preč, s 2 občerstvením 2 hodiny po raňajkách a obede, a samozrejme je lepšie pripraviť sa doma a neponúkať dieťaťu vreckové, aby kúpiť čo chce.
Keď má celá rodina zdravé stravovacie návyky, keď sú s dieťaťom premyslené a urobené nákupy a jedlo je považované za dôležitú investíciu do zdravia celej rodiny, sladkosti a rýchle občerstvenie strácajú na atraktivite, možnosti dieťaťa sa menia, stávajú sa niektoré sú výživovo správne a udržujú sa aj v škole za prítomnosti kolegov.
Aké riešenia by mali nájsť rodičia, ktorí svoje deti vedú po škole na všetky druhy voliteľných kurzov? Kedy a ako zabezpečiť správny stravovací plán pre svoje deti?
Mám rodičov v kancelárii, ktorí čakajú na svoje deti po škole s obedom, ktorý uvaria a zabalia do kastróla, ktorý ponúkajú deťom v aute, cestou do tej triedy. Takto nabitý program, ktorý sa má zvládnuť a je výživovo správny, si musíte naplánovať vopred: nákupy sa robia raz alebo dvakrát týždenne, domáca kuchyňa raz za 2 - 3 dni rezeň, ryža so zeleninou, guláš atď. alebo ak rodič nemá čas, môže si objednať zdravý obed pre svoje dieťa ... Bez ohľadu na nájdené riešenie rodič nesmie zabúdať, že pri vytváraní stratégie zmeny stravovacieho správania dieťaťa pre dobrú potrebu je potrebná dobrá vôľa a účasť, získané zmysluplnou komunikáciou, inteligentnými rokovaniami, výmennými obchodmi.
Môžete nám dať päť výživných príkladov školského balíčka?
- Dva krajce celozrnného chleba, maslo, mozzarella, sušené paradajky a čerstvá bazalka.
- Štyri celé sušienky s údeným lososom a nakrájanými uhorkami (surové alebo nakladané).
- Dva krajce celozrnného chleba, domáca urdová pasta, krajce avokáda, rukola a cherry paradajky.
- Štyri celozrnné sušienky bez cukru s dehydrovaným ovocím: hrozienka, slivky, marhule atď. A jogurt na pitie s 1,5 - 4% tuku.
- Štyri sušienky s maslom a filetovými svalmi (minimálne 80% mäsa a bez obsahu škrobu) s detským špenátom a červenou paprikou.