Kombinácia jogurtu a kmínu spaľuje tuky a znižuje hladinu cholesterolu

V indickej strave nechýba jogurt. A nejde o jedlo konzumované iba na raňajky. Obľúbeným spôsobom, ako Indovia konzumujú jogurt, je pridanie zeleniny, bylín a korenia a výsledky sa mu hovoria „Raita“. Môžete urobiť veľa kombinácií, podľa vkusu každej z nich. Najčastejšie sa konzumuje jogurt so smaženými rascami. Pridaním týchto malých korenistých semienok sa obyčajný jogurt zmení na liečivé jedlo. Pripravíte ho takto:

spaľuje

Na strednom ohni niekoľko minút osmažte lyžičku kmínu. Hneď ako pocítite arómu vlašských orechov, odstavte ich z ohňa a rozdrvte ich v mažiari. Posypte kmínovým práškom obyčajný jogurt, pridajte trochu morskej soli a máte hotovo, máte mimoriadne zdravé jedlo. Toto korenie sa používa najmä na tráviace vlastnosti. Semená kmínu pomáhajú vylučovať pankreatické enzýmy, ktoré sú prospešné pre dobré trávenie. Pomáhajú tiež vstrebávať živiny. Semená kmínu tiež zlepšujú vylučovanie žlčových kyselín. Kmín má tiež karminatívny účinok, a tým obmedzuje tvorbu plynov.

Jogurt a kmín tvoria veľmi dobrý pár pre telo. Spolu vám môžu pomôcť podľa štúdie v Iráne schudnúť a znížiť „zlý“ cholesterol. Počas trojmesačnej štúdie rozdelili vedci z Lekárskych vied univerzity Shahida Sadoughiho 88 žien s nadváhou alebo obezitou do dvoch skupín. Obe skupiny dostali výživové poradenstvo a znížili denný príjem kalórií o 500. Jediný rozdiel? Jedna skupina jedla 150 g jogurtu denne s 3 gramami rascového prášku (o niečo menej ako čajová lyžička), zatiaľ čo ženy v druhej skupine konzumovali iba jogurt. Výsledky: tí, ktorí jedli jogurt s kmínom, schudli 5,8 kg, trikrát viac ako ženy v druhej skupine. Tiež sa znížilo percento tuku o takmer 15% hmotnosti, v porovnaní s 4,9% zaznamenanými v kontrolnej skupine. Záver: kmín je skutočne korenie spaľujúce tuky.

Ale výhody tejto kombinácie tým nekončia. V skupine, ktorá konzumovala kmín, sa triglyceridy znížili o 23 bodov, zatiaľ čo v kontrolnej skupine sa znížili iba o 5. Rovnako poklesol LDL cholesterol v skupine, ktorá konzumovala jogurt s kmínom - 10 bodov, v porovnaní s 0,5 bodom zaznamenaným v kontrolnej skupine. Vedci sa domnievajú, že práve účinok fytosterolov v semenách kmínu brzdí vstrebávanie cholesterolu v tele.