Koncentrovaná sila jadra orechov v záhrade - portál starostlivosti o stromy
Orechy, ktoré sa predtým označovali za potraviny na výkrm a kalorické bomby, si obnovili dobrú povesť. Lahodné jadrá dodávajú energiu a chránia srdce a krvný obeh. Jemnú postavu strihali aj v záhrade. Či už ako okrasné drevo, krík alebo záhradný strom: Pre každú veľkosť záhrady a pre každý vkus existuje to pravé orechové drevo.
Orech - Juglans regia
Pravý orech pochádza pôvodne z teplejších oblastí, konkrétne v juhovýchodnej Európe a Malej Ázii. Vzhľadom na rôzne vylepšenia a plemená ho dnes nájdete aj v Nemecku. Je priemerne vysoký 15 až 25 metrov, existujú však aj menšie druhy vysoké od štyroch do siedmich metrov. Nepodceňujte veľkosť koruny ani pri malých kultivovaných formách.
Niektoré druhy rodia od štvrtého roku a rodia sa samy. Orechy vznikajú z nenápadných ženských kvetov. Mužské mačiatka sú ľahko rozpoznateľné a krásne na pohľad. Obdobie kvitnutia je medzi aprílom a júnom. Orech vysaďte do hlbokej pôdy bohatej na živiny a zabráňte premokreniu. Pravidelná údržba alebo orezávanie zvyčajne nie sú potrebné.
Viac článkov o vlašských orechoch
Lieskový orech - Corylus avellana
Lieska obyčajná pôvodne pochádza z Európy. Nájdete u nás ideálne podmienky. Niekoľko požiadaviek na umiestnenie a pôdu z neho robí obľúbený živý plot. Pre liesku si nevyberajte miesto so zhutnenou, suchou alebo podmáčanou pôdou. Menšie odrody, ktoré sú vhodné najmä do záhrady, zvyčajne nepochádzajú z liesky obyčajnej, ale z príbuzného orecha obyčajného, Corylus maxima. Potrebujú teplejšie polohy, pretože pochádzajú z Balkánu.
Kríky liesky dosahujú výšky troch až šiestich metrov. Orezajte svoj ker každé tri až štyri roky. Za týmto účelom koncom jesene odstráňte všetky prúty a nechajte šesť až osem najsilnejších. Zaistí sa tak ľahký ker s dostatkom lieskových orechov.
Dôležité: Lieska nie je samo hnojivo. Aby bola zaručená vysoká úroda, lieska potrebuje vo svojom prostredí viac kríkov. Kríky liesky kvitnú vo februári a marci. Rovnako ako orech, aj lieska má nenápadné ženské kvety. Mačiatka s mužským peľom sú naopak zreteľne viditeľné a žlté.
Sladký gaštan - Castanea sativa
Sladký gaštan vôbec nevyzerá ako oriešok. A gaštany sa tiež nenachádzajú v žiadnej orieškovej zmesi. Napriek tomu patrí medzi pravé orechy a ako všetky orechy je vďaka svojim zložkám mimoriadne zdravý. Okrem vlákniny, železa, bielkovín, flavonoidov a trieslovín obsahuje aj minerály draslík, vápnik, meď, kyselinu linolovú, horčík, mangán a fosfor a tiež vitamíny A, B, C a E.
Predtým známym ako „chlieb chudobných“, je dnes nemožné si bez neho predstaviť akýkoľvek vianočný trh. Gaštany nájdete dokonca takmer v každom supermarkete a sú prístupné každému. O gaštan sladký sa ľahko stará v záhrade. Vyžaduje malú údržbu, ale dostatok priestoru. Vyčnievajúca koruna je ozdobená kmeňom, ktorý môže dosiahnuť výšku 35 metrov.
Vďaka svojmu stredomorskému pôvodu je sladký gaštan stromom milujúcim teplo. Uistite sa, že je na slnečnom a chránenom mieste. Najlepšie sa mu darí v teplých vinohradníckych oblastiach, ale rastie aj v chladnejších oblastiach, ak nemusí každý rok čeliť neskorým mrazom. Miluje hlboké pôdy bohaté na živiny, ale ak je to potrebné, darí sa jej aj v horších podmienkach. Sladký gaštan sa vyhýba ťažkým, ílovitým alebo hlinitým pôdam. Preto dávajte pozor, aby ste nezhutnili koreňovú dosku stromu. Ak sú pre gaštan sladké podmienky vhodné, zber sa začína vo veku 15 až 20 rokov. Rafinované odrody prinášajú ovocie už po treťom roku státia.
Viac článkov o sladkom gaštane
Mandľovník - Prunus dulcis
Na rozdiel od orecha a liesky je mandľa náročná, keď chcete zbierať mandle. Mandľa pochádza z Malej Ázie. Stromy, ktoré záhradníci tiež sadia ako okrasné dreviny, sú mrazuvzdorné, ale pekné biele až ružové kvety nie. Samotné kvety vydržia chlad, ale mráz ničí ovocie. Optimálne umiestnenie pre mandľovníky je v miernych vinohradníckych oblastiach. V týchto regiónoch možno v období kvitnutia od marca do apríla zriedka očakávať neskoré mrazy.
Pri výbere odrody venujte pozornosť nemeckým odrodám. Lepšie znášajú naše podnebie, pretože sú geneticky prispôsobené danému miestu. Dôležitý je aj výber miesta. Mandle obľubujú hlbokú pôdu bohatú na živiny. Tiež milujú slnko. Podľa toho, v akom tvare chcete svoj mandľovník udržiavať, či už ako ker alebo ako okrasný strom, sa odporúča pravidelný rez.
Viac článkov o mandľovníku
Mandle - to pravé orechové?
Presne povedané, mandle nepatria k plodom orechov. Vyskytuje sa v mnohých zmesiach orechov, ale to ešte nič neznamená. Mandľa je kôstkové ovocie a patrí do čeľade ružových. A jedlá časť je jadrom kôstkového ovocia. To platí pre horkú mandľu a sladkú mandľu. Okrem mandlí sú jadrovými plodmi známymi ako orechy aj kokosové, pistáciové a broskyňové jadrá.
Existujú aj kôstkové ovocie, ktorého jadrá nie sú jedlé, ale sú obklopené lahodnou dužinou. Ide napríklad o mango, slivku mirabelku, nektárinku, broskyňu, slivku, slivku, marhuľu, olivy, višne, sladké čerešne. Broskyňa alebo marhuľa sú výnimkou. Vo svojom kameni majú jedlú dužinu a jedlé jadro.
Ako pravý orech sa počíta jedine to, ktorého ovocná stena lignifikuje všetky tri vrstvy. To je prípad lieskových orechov, vlašských orechov a makadamie, alebo dokonca aj gaštanov, bukov alebo žaludov. Jahoda je tiež to pravé orechové ovocie. Z botanického hľadiska nepatrí k bobuľkám, ale je to bežné ovocie z orechov. Pretože červené „bobule“ je len zdanlivé ovocie. Orechy sa nachádzajú na povrchu.
Aby bol zmätok dokonalý: všetky pravé orechy sa počítajú ako ovocie!
Drobné zázraky na zdraví
Aj keď sú orechy vysoko kalorické, existujú klinické dôkazy o tom, že sú zdraviu prospešné. Pretože jadierka obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín. Tieto znižujú hladinu cholesterolu a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. A to platí - napriek rôznym prísadám - pre všetky orechy, či už botanicky skutočné, alebo nie.
Napríklad lieskové orechy majú v priemere 62 gramov tuku na 100 gramov a 54 gramov nenasýtených mastných kyselín (jednoduchých a viacnásobných). Dodáva tiež vápnik, zinok a vitamín E. Vitamín E a zinok sa nachádzajú aj vo vlašských orechoch. S celkovým obsahom 63 gramov tuku je podiel mono- a polynenasýtených mastných kyselín dokonca 57 gramov na 100 gramov. Mandle sú o niečo „štíhlejšie“: S približne 50 gramami tuku môžu obsahovať 43 gramov nenasýtených mastných kyselín, ako aj kyselinu listovú a ďalšie vitamíny skupiny B.
Autor: redakcia