Konšpiračná teória strach z jódu v soli
autori Dan Pereţianu (SCM Povernei), Cătălina Poiană a Mara Carșote (endokrinologický ústav - Bukurešť)
Prístup k téme nám navrhol rad článkov pána Cristiana Româna týkajúcich sa konšpiračných hrôz. Aj keď vieme, že tvárou v tvár konšpiračným teoretikom nemusí byť racionálne argumentovanie úspešné, pokúšame sa o vedecký prístup k fenoménu možnosti prebytku jódu v strave.
Konšpiračná teória sa objavila v tom zmysle nadbytok jódu v kuchynskej soli by viedol k zníženiu intelektuálnych schopností a zvýšeniu výskytu chorôb čo spôsobuje individuálne a kolektívne „postihnutie“. Tento materiál je zameraný na to, aby širokej verejnosti poskytol niektoré prvky fyziológie jódu, aby pochopil, že neexistuje riziko fenoménu jodizácie kuchynskej soli.
„CHYTRÉ“ CIVILIZÁCIE ZÁVISIA NA JODE!
Aby ste mali „civilizovanú“ spoločnosť, potrebujete šikovných ľudí. Aby ste boli „inteligentní“, v zmysle toho, aby ste neboli „hlúpi“, musíte mať vyvinutý normálny mozog.
Normálny vývoj mozgu závisí od existencie normálneho štítnej žľazy plodu. Hormóny štítnej žľazy sú nevyhnutné pre vývoj mozgu plodu, z ktorého sa stane inteligentný človek v spoločnosti; teda nie idiot. Pri absencii intrafetálneho tyroxínu bude telo „hlúpe“.
Hormón štítnej žľazy (tyroxín) je tvorený 65% jódu! Preto telo potrebuje jód na tvorbu tyroxínu. „Civilizácia“ je v podstate závislá od jódu a štítnej žľazy. Ako povedal Constantin Parhon v roku 1956: „Bez štítnej žľazy by bola neprítomná akákoľvek civilizácia.“ “.
Normálny príjem jódu je 150 - 200 μg denne. Pri tomto príjme sa na úrovni čreva objaví fenomén podobný Wolff-Chaikoffovi (ku ktorému sa v článku vrátime). Saturácia NIS vedie k zníženiu regulácie absorpčného proteínu (NIS), čo zabráni absorpcii prebytočného jódu! Tu je prvý mechanizmus na kontrolu nadbytku jódu.
Jód mizne z plazmy rýchlosťou 1,5% množstva absorbovaného za minútu. Takže pri príjme 200 μg za deň (za predpokladu experimentu za jediného okamihu absorpcie) je plazmatický klírens od približne 130 minút do maximálne 3 hodín.!
PROBLÉM ĽUDSKÉHO ORGANIZMU NIE JE PREHRNUTÝ JÓD, ALE NEDOSTATOČNE!
Jód sa do tela dostáva potravou, zvyčajne (prirodzene) vodou obsahujúcou jód. Jód je v pôde prítomný v dostatočnom množstve, ale do vody sa dostane, iba ak nie je viazaný na častice v pôde alebo nie je viazaný na iné chemikálie viažuce jód.
Prirodzene, pôdy kopcov a náhorných plošín majú vlastnosť viazať jód viac ako iné pôdy, takže veľké oblasti Zeme nemajú dostatok jódu vo vode. V týchto regiónoch existuje fenomén adaptácie na nedostatok jódu, konkrétne zväčšenie objemu štítnej žľazy, aby sa zvýšila potenciálna absorpcia malého množstva jódu.
Fenomén rastu štítnej žľazy sa ľudovo nazýva „struma“. Ak štítna žľaza zväčšuje svoj objem, správny lekársky termín je tyromegália, analogicky s hepatomegáliou, adenomegáliou, nefromegáliou atď. Niektorí nazývali fenomén rastu štítnej žľazy v oblastiach lokalizovaných s nedostatkom jódu „endemická struma“.
Medicína prijala v 19. storočí latinský výraz pre nehomogénny a nádorový rast orgánu, konkrétne „struma“. Vzhľadom na skutočnosť, že „struma“ sa vyskytuje aj v iných orgánoch a má infekčné príčiny (napr. TBC), ale tiež preto, že v Grécku a Bulharsku sa nachádza rieka s týmto názvom, v regiónoch silne vyvinutých pre cestovný ruch sa od tejto terminológie upustilo.
Endokrinológovia Constantin Parhon a Miltefan Milcu preukázali, že klinický jav nie je lokalizovaný iba na štítnu žľazu, najmä ak existujú prípady endemického „kretinizmu“, a tento jav nazvali „endemická dystrofia štítnej žľazy“ (DET). V 50. rokoch sa preto v Rumunsku začal program na eradikáciu DET, a to jodizáciou soli pre „endemické“ oblasti a podávaním tabliet s jodidom draselným (KI) tehotným ženám a deťom stredných škôl ( 7-14 rokov).
Akciu prevzalo aj Rumunsko, a to v roku 1995. HGR č. 779/1995, v znení neskorších zmien a doplnení HGR 568/2002 a HGR 1904/2006, sa spotreba jodidovanej soli stanovuje v celej krajine, nielen v „endemických“ regiónoch pôvodne stanovených v programe 1948 - 1950 (neskôr 30 krajov) -zriadené HCM 1.056/1962. Rumunské právne predpisy stanovujú, že obsah jódu v soli by mal byť medzi 25 mg jódu (32,5 mg jodidu draselného - KI; alebo 42 mg jodičnanu draselného - KIO3) na kg soli a 40 mg jódu (52 mg KI, v uvedenom poradí). 67,2 KIO3) na kg soli. V iných krajinách je obsah jódu v soli ešte vyšší.
6 NEPRAVDIVÝCH MÝTOV O JODE
1. Výskyt rakoviny štítnej žľazy po podaní jódu
Nárast prevalencie rakoviny štítnej žľazy zaznamenaný od roku 1986 nemá nič spoločné s udalosťou v Černobyle, ale s objavením sa v medicíne ultrazvukov, ktoré odhaľujú „rakovinové“ uzliny štítnej žľazy, ktoré sa zvyčajne nevyvíjajú (hovorí škótsky endokrinológ Ian Hay v r. štúdia z roku 2012). Niektorí navyše obviňujú jód z najrôznejších druhov rakoviny nesúvisiacich s jódom: pľúc (ktoré zjavne súvisia s fajčením), hrubého čreva (súvisiaceho s diétou) atď.
2. Jódom vyvolaná hypertyreóza
Uvádza sa, že jódovanie soli spôsobuje jódom indukovanú hypertyreózu. Nič viac nepravdivé. Vedci preukázali od roku 1950, že výskyt hypertyreózy v „endemických“ regiónoch, ktoré boli predmetom programu „eradikácie“ v 50. rokoch, sa nezvýšil (pozri Milcu).
Vtedajší lekári tiež spochybňovali možnosť predávkovania. Vedecký výskum však ukázal, že v oblastiach s DET nevedie jodidovanie soli a podávanie KI v škole k hypertyreóze. Téma bola odvtedy uzavretá!
3. Hashimotova tyroiditída vyvolaná jódom
Hovorilo sa, že jodidovaná soľ zvyšuje výskyt Hashimotovej autoimunitnej tyroiditídy. Strach vznikol extrapoláciou pozorovaní z experimentálneho výskumu pomocou jódu. Je známe, že imunitné ochorenie (experimentálna autoimunitná tyroiditída) môže byť vyvolané indukciou ochorenia na mikrozomálnej úrovni stabilným jódom (127I) a jeho prevenciou propyltiouracilom a metylmerkaptoimidazolom.
Tento jav sa však pozoroval po hypoidnej diéte. U experimentálnych zvierat (myši) sa vyvinula hypotyreóza, zvýšený TSH a tyromegália. V tejto dobe má strava s viac ako 10-krát väčším obsahom jódu intenzívny vazokonstrikčný účinok, hypoxiu a deštrukciu štítnej žľazy. Úroveň vstupu jódu do buniek klesá a zvyšuje sa hyper-TSH-emia.
Za 2-4 dni sa v štítnej žľaze pozoruje invázia makrofágov a T lymfocytov; objavia sa CD4 + aj CD8 +. Deštrukcia štítnej žľazy je sprevádzaná protilátkami proti tyroperoxidáze a anti-tyreoglobulínu.
Okrem hyperjodácie produkuje podanie tiokyanátu za rovnakých biologických podmienok (nedostatok jódu s emisiou hyper-TSH) rovnaký typ tyrocytovej nekrózy. Lézie sú výraznejšie, ak je nedostatok selénu.
Ak by sme mali extrapolovať experimentálne údaje na ľudí, potom sa pozoruje, že experimentálna tyroiditída vyvolaná jódom je podobná ako deštrukcia štítnej žľazy u pacientov v „gussogénnych“ oblastiach (s nízkou úrovňou jódu, tj. Pred tým, pred ktorými chcú niektorí chrániť). jodidovaná soľ), do ktorej sa pridá malé množstvo tiokyanátu.
Je to bežné, pretože tiokyanát sa nachádza v zvyškoch cigaretového dymu. Z tohto hľadiska možno konštatovať, že fajčenie znižuje možnosť absorpcie jódu (v pľúcach), čo by mohlo z dôvodu nedostatku jódu zvýhodniť výskyt rakoviny pľúc. Takto teoreticky zvýšený príjem jódu chráni pred rakovinou pľúc!
4. Hypotyreóza vyvolaná jódom
Skutočnosť, že vláda tvrdí, že „sme krajinou hypotyreózy“, sa argumentuje ako argument proti použitiu jodidovanej soli. Omyl! Odborníci tvrdia, že sme krajina s nedostatkom vody vo vode, čo je niečo iné. Tyromegália a endemický kretinizmus sú zamieňané s hypotyreózou!
Existuje aj niekoľko konšpiračných teoretikov a pseudovedcov, ktorí citujú známe lekárske knihy, napríklad tvrdia, že jód spôsobuje hypotyreózu u tehotných žien a plodu. Ale, je to presne naopak! Nedostatok jódu u tehotných žien spôsobuje vrodenú hypotyreózu u detí.
Tvrdí sa tiež, že párky majú jodidovanú soľ. Je však známe, že presne párky sú vyňaté z prípravy s jodizovanou soľou (pozri HGR). Nie zo zdravotných dôvodov, ale organoleptické: jód zafarbuje klobásy na fialovo a javí sa ako narušená potravinou.
Ďalšia mylná predstava použitá ako argument proti jodidovanej soli je, že jód sa hromadí v tele. Nič viac nepravdivé; nadbytok jódu sa prednostne vylučuje močom a jeho polčas je extrémne rýchly: maximálne 3 hodiny.
5. Spustenie Wolf-Chaikoffovho jódu
Niektorí používajú lekárske a biologické výrazy na vysvetlenie vedľajších účinkov jódu u tých, ktorí konzumujú jodidovanú soľ, napríklad Wolff-Chaikoffov efekt. Wolf-Chaikoffov efekt však nastáva podaním metaloidného jódu a nie jodidu draselného alebo jodičnanu draselného (ako jódu v soli).
Wolff-Chaikoffov efekt znamená blokovanie uvoľňovania hormónov štítnej žľazy po obrovskom príjme anorganického metaloidného jódu. Tento jav sa používa terapeuticky, a nie v každodennom živote. Účinok nastáva až po podaní Lugolovho roztoku na operáciu extrémne krvácajúceho prílivu.
6. Jód u pacientov s hypotyreoidizmom a hypertyreoidizmom
Tieto odporúčania sú vyrobené v nevedomosti. Pacienti s hypotyreoidom zlyhávajú v zachytávaní jódu buď z dôvodu funkčného poškodenia, alebo nedostatku štítnej žľazy. Prijímajú funkčný jód vo forme syntetického hormónu štítnej žľazy, levotyroxínu.
Existujú ľudia, ktorí odporúčajú, aby ľudia s hypertyroidizmom nejedli orechy, pretože obsahujú jód. Iní odporúčajú hypertyroidizmu nejesť jodidovanú soľ, pretože zvýšený príjem jódu ich hypertyroidizmus ešte prehĺbi. Existujú dokonca aj lekári, ktorí pacientom zakazujú ísť k moru, pretože vedia, že morské aerosóly obsahujú veľa jódu.
Aby sa zdali dôveryhodnejší, anti-jodisti sa snažia presvedčiť ľudí, že soľ je horšia ako morská soľ, ktorá sa považuje za najlepšiu. Alebo morská soľ obsahuje veľké množstvo jódu: 0,05 vs 0,04 ppm v pôde, čo znamená o 20% viac!
Morské živočíchy navyše obsahujú oveľa viac jódu ako domáce alebo suchozemské živočíchy. Tí istí autori, ktorí sú proti jodidovanej soli, nám odporúčajú jesť „japonské“, teda morské živočíchy, aby sme rakovinu nezažili a aby sme dlhšie nežili (pozri predĺžená dĺžka života v Japonsku a Singapure).
NAJATRAKTÍVNEJŠÍ ARGUMENT NA POUŽITIE JODANOVEJ SOLI
Jedinečný argument o potrebe konzumovať jodidovanú soľ súvisí s miestom narodenia laureátov Nobelovej ceny. Takáto analýza ukazuje, že sa narodili predovšetkým v morských a oceánskych oblastiach. Je však známe, že more obsahuje okrem bežného NaCl (kuchynská soľ) aj NaI („jodidovaná soľ“).
Jód je potrebný pre správny vývoj mozgu. Presvedčivý argument: niekoľko nositeľov Nobelovej ceny (niektoré z najchytrejších osobností planéty) pochádza z prímorských miest s morským alebo oceánskym podnebím, kde sa nachádzajú morské aerosóly s vysokou koncentráciou jódu. Nobelovu cenu získalo celkovo 861 osobností.