Kontrola potravín; Je potrebné niečo urgentne urobiť;
Počet kontrol potravín v Európe klesá. Federácia nemeckých spotrebiteľských organizácií (vzbv) preto naliehavo žiada dôsledky - aj na pozadí súčasného klobásového škandálu.
Alexander Raths/stock.adobe.com
Zárodky v klobáse a mäsových výrobkoch, toxické čistiace prostriedky vo vajciach alebo neudržateľné hygienické podmienky v pekárňach: Nemecko opakovane sužujú potravinové škandály. Niet divu, myslí si európske spotrebiteľské združenie BEUC. Vo svojej správe zverejnenej v októbri to ukazuje kontrola potravín takmer v celej Európe je čoraz slabšia sa stáva.
Organizácia BEUC vykresľuje vo svojej správe „Udržiavanie kontroly nad potravinami“ pochmúrny obraz: Len v Nemecku klesol celkový počet kontrol medzi rokmi 2007 a 2017 o 22 percent. To zodpovedalo 225 502 inšpekciám, ktoré sa uskutočnili v porovnaní s rokom 2017 v roku 2017 menej. A: prevádzkarne, ktoré boli podrobené inšpekcii, boli navštevované menej často. Počet podnikateľov zostal takmer nezmenený.
Môže sa vykonať iba časť úloh
Štúdia uvádza podobné výsledky pre väčšinu z ďalších desiatich skúmaných krajín EÚ. Úrad BEUC uvádza: „Rovnako ako v prípade počtu kontrol ubúdajú aj zdroje potravinovej kontroly.“ Signály z radov potravinových dozorov a ich profesijných združení sa zvyšovali, že je možné splniť iba časť skutočne potrebných úloh kontroly potravín.
Federácia nemeckých spotrebiteľských organizácií (vzbv) požaduje, aby to nemohlo pokračovať: "Slabé stránky v štruktúre monitorovania potravín sú známe už roky. Je škandál, že federálna a štátna vláda zatiaľ problémy nevyriešili a zároveň sa znížil počet kontrol." V Nemecku je urgentná potreba niečo posunúť v oblasti kontroly potravín, “hovorí Klaus Müller, člen predstavenstva vzbv.
Konkrétne vzbv požaduje, aby federálna a štátna vláda organizovali monitorovanie potravín reformy a zabezpečiť dostatočnú transparentnosť výsledkov monitorovania potravín zabrániť v budúcnosti potravinovým škandálom, ako bol ten okolo továrne na klobásy Wilke.
Vyžaduje sa celonárodný systém transparentnosti
Okrem toho vzbv vyžaduje celonárodný systém transparentnosti: Kontrolné správy o kontrole potravín musia obsahovať a ľahko pochopiteľné hodnotenie musia byť zverejnené vo forme „hygienického barometra“ alebo „smajlíkov“ - na internete a na dverách reštaurácií, závodných jedální a obchodov.
Príklad Walesu vo Veľkej Británii ukazuje, že to môže fungovať. Tam musia byť výsledky monitorovania potravín okrem iného oznámené aj pred dverami spoločnosti. Tým sa zlepšuje všeobecná hygienická úroveň. Kým v roku 2013 získalo najvyššie hodnotenie „5“ iba 45,2 percenta prevádzok, v roku 2017 to bolo už 65,1 percenta.
Pilotný projekt v Severnom Porýní-Vestfálsku ukázal niečo podobné. V Bielefelde a Duisburgu boli výsledky úradných kontrol reštaurácií zverejňované tri roky. Kontroly sa brali vážnejšie a problémy sa vyriešili rýchlejšie. Vyše 70 percent prevádzok v Bielefelde a Duisburgu, ktoré boli skontrolované druhý alebo tretíkrát, sa zlepšilo.