Kontrolná činnosť v jednotkách agropotravinárskeho priemyslu august 2016 - nt

V priebehu augusta 2016 krajské riaditeľstvo pre sanitárnu veterinárnu a potravinovú bezpečnosť a obec Bukurešť vykonávali kontrolné činnosti v jednotkách v agropotravinárskom priemysle, ktoré vykonávajú činnosti podľa oblastí činnosti, ako napríklad: výroba mlynských výrobkov, chleba a pečiva, iné potraviny, nealkoholické nápoje a alkoholické nápoje, ako aj skladovacie jednotky - potraviny, semená, zelenina, ovocie.

Kontrola jednotiek sa týkala hlavne aspektov týkajúcich sa kvality priestorov, v ktorých sa manipuluje s potravinami, ich spracovania, skladovania surovín a hotových výrobkov, kontroly škodcov, dokladov a informácií o systéme HACCP, hygienických a prevádzkových podmienok jednotky.

jednotkách

V jednotkách agropotravinárskeho priemyslu bolo vykonaných 7 784 kontrol, v dôsledku čoho bolo uplatnených 185 pokút vo výške 466 800 lei a udelených 138 varovaní.

Zistené a sankcionované nezhody boli týkajúce sa:
- dodržiavanie hygienických pravidiel (skladovanie, dezinfekčné prostriedky, steny, priestory, vybavenie, zmluva a správa DDD, náradie, vybavenie, sebakontrola, manipulácia, zdroj vody, umývadlo, šatňa, kontajnery);
- dokumentácia a implementácia postupov založených na zásadách HACCP (monitorovanie, absencia HACCP);
- označovanie, bulletiny o analýze, obaly, nevyhovujúce;
- dokumenty a sledovateľnosť;
- nedostatok lekárskych vyšetrení, kurzov hygieny, listov zručností a ochranných prostriedkov pre zamestnancov;
- iné (chýbajúca veterinárna a potravinová registrácia, nedodržiavanie kompatibility skladovania, neregistrované vozidlo).

Taktiež pri kontrolách v jednotkách agropotravinárskeho priemyslu sa odoberali vzorky podľa postupov a programu dohľadu a kontroly, pričom sa sledovala prítomnosť a dodržiavanie maximálnych povolených hodnôt pesticídov, kontaminantov, prísad a zakázaných látok, ako aj nevyhnutné hygienické testy. hygienická analýza, vzorky zaslané na analýzu zaoblených laboratórií.