Konzervovaná tresčia pečeň - môže sa olej použiť na prísun vitamínu D (zdravie a medicína
Často trpím treskou pečeňou s jej konzistenciou ako avokádo. Vždy sa pýtam, či olej, v ktorom pláva, môže pochádzať skutočne iba z tresky.
V obsahu sa nachádza text „Tresčia pečeň, kuchynská soľ“ - takže v skutočnosti nemožno pridať žiadny slnečnicový olej a podobne, aj keď to vyzerá takto a chutí tak neutrálne. Vedľa neho sa píše: „bohaté na omega 3 mastné kyseliny“, takže je celkom zdravé.
A mal by byť zahrnutý aj vitamín D3, pretože o treske je známe, že je hlavným dodávateľom oleja z tresčej pečene. Až na to, že olej v plechovke chutí lahodne - je ťažké tomu uveriť.
Ak je to tak, bolo by to ideálne konzervované jedlo pre núdzové dodávky: plechovka, ktorú tu mám pred sebou, má minimálnu trvanlivosť do 3. februára 2023 - teda 4 roky!
4 odpovede
Vitamín D v konzervovanom oleji z tresčej pečene
je takmer určite obsiahnutý, v skutočnosti vitamíny D2 a D3.
Pretože v konzervách je tento konzervačný proces vytlačený z pečene tresčej pečene z pečene, ktorý potom pláva vo vlastnom oleji.
Doprajte si tento lahodný a zdravý olej so šalátmi alebo inými jedlami ☺
Vysoký obsah PCB je katastrofický! Celkom nezdravé!
Zdroj: Odkaz v odpovedi od „ponyfliege“
No áno - rebarbora, mangold, šťovík atď. Tiež nie sú vo veľkom množstve zdravé. Mnoho liekov tiež nie je, ale podávajú sa kvôli ich tiež alebo prevažne pozitívnym účinkom.
Pri súčasnej maximálnej úrovni podľa BMU
iba ak je prekročený maximálny prípustný príjem
pre dioxíny a PCB podobné dioxínom
Navyše, ak sa obsah plechovky naleje do inej nádoby (ideálne do pohára alebo podobného) ihneď po otvorení, potom z plechovky nebudú migrovať žiadne škodlivé látky do jedla.
Ďakujem, drahé oko, som/bol som trochu znepokojený, pretože na plechovke nie je zmienka o vitamíne D. - iba Omega 3!
Na druhej strane, ak - ako tu píše @Ponyfliege - aj BfR (aspoň federálny inštitút!) Vydá v tomto ohľade varovanie pred rizikom (dobre, pochádza z roku 2007) a NEODPORÚČA produkt (!), napadne mi niekoľko otáznikov!
Maximálna úroveň 20 pikogramov na gram čerstvej hmotnosti v celej EÚ pre súčet dioxínov a PCB podobných dioxínom v rybej pečeni a ich spracovaných výrobkoch podľa názoru BfR nezabezpečuje ochranu zdravia spotrebiteľa pravidelnou konzumáciou konzervovanej tresčej pečene v oleji.
Boli by severný Atlantik (Nórske more = oblasť rybolovu podľa označenia plechovky) silne kontaminovaný PCB a dioxínmi nad limitné hodnoty v dôsledku skládok, bez toho, aby o tom bola informovaná nič netušiaca populácia milujúca tresku? Dostal sa cynizmus tak ďaleko?
Možno by som sa mal spýtať spoločnosti Edeka-Zentral, či je vo vzduchu varovanie BfR z roku 2007, alebo či je ovplyvnená vaša dobrá a lacná tresčia pečeň za približne 1,17 EUR. Nebudete schopní urobiť laboratórny rozbor na každej rybe.
Trochu zmätené pozdravy a pekný večer!
Mali by ste sa informovať, ale nepreskočiť z jedného rohu do druhého kvôli úplnej hrôze niekedy protichodných správ.
Skúmal som to tiež na federálnych a lekárskych webových stránkach a sumarizoval som výsledky vo vyššie uvedenom zozname.
Potrebujete to, pretože inak by bolo ťažké porovnať a vyhodnotiť výsledky analýz.
Môj záver: Je pravda, že ryby a najmä tučné ryby majú často zvyšky dioxínu a PCB nad stanovenými maximálnymi hladinami. Pochybujem, že naše kontroly potravín majú dostatok zdrojov na to, aby sa zabezpečilo, že na trhu nie sú ryby s nadmernou úrovňou rezíduí. Ani na panvici však nemusíte poblázniť ryby. Z môjho pohľadu nie je nič zlé na príležitostnej konzumácii (aj keď je prekročené maximálne množstvo), pretože všetky množstvá ani zďaleka nie sú akútne toxické. Na druhej strane by som do svojej každodennej stravy nepridal ani tresku a tresčí olej. V tomto ohľade by sa malo skôr zamerať na odporúčania BfR.
Problémom nie je ani tak dumping, ako skôr filtračný účinok pečene. Z rovnakého dôvodu by sa mušle, filtre mora, nemali jesť príliš často.
Ďakujem - veľmi precízne! Na jednej strane si všimnete, ako relatívne sa dá hodnotiť alarmizmus. Na druhej strane, účinok by už mal byť možný - potom v homeopatickej oblasti. (Váš komentár som videl iba dnes)
je to autológny tuk/olej z tresky, do ktorej vpláva pečeň.
Je to však všetko, len nie ideálne núdzové napájanie.
Revidoval by som to s „často krát“ na vašom mieste. tieto výrobky sú veľmi namáhané.
Ale pošlem vám zoznam potravín bohatých na vitamín D: