Konzervované broskyne - maloobchod s potravinami
Mnohí nevedia, že broskyňa je kôstkové ovocie a pochádza z čeľade ružových. Kvôli citlivosti stromu na chlad sa pestuje hlavne v európskej stredomorskej oblasti. Zrelé broskyne sú oranžovej až tmavočervenej farby, na ktorých sa vytvára jemné chmýří, sú bohaté na vitamíny a sú veľmi zdravé. Broskyne s hladkou pokožkou sa nazývajú nektárinky. Sú zhruba také veľké ako jablko. Väčšinou sférické kamenné jadro má hrubú škrupinu s hlbokými brázdami a je veľmi tvrdé.
Broskyňa pobozkaná slnkom
Ovocie je možné použiť na rôzne spôsoby a pri varení v plechovkách sa predĺži trvanlivosť. Konzervované broskyne sú vykôstkované, nakrájané na polovicu a olúpané. Ako konzervované ovocie sa broskyňa používa v mnohých receptoch. Vďaka svojej všestrannosti pri príprave sa zvyčajne podáva ako dezert v mnohých reštauráciách.
Konzervované broskyne - v supermarkete
Konzervované broskyne nájdete v každom supermarkete. Sú poukladané vedľa seba a naukladané na sebe v poličke. Plechovky s polovičnými alebo celými broskyňami na obale lákajú a už len čakajú na zabalenie a vloženie do nákupného košíka. Konzervované broskyne sú zvyčajne lacnejšie ako broskyne na polici s ovocím. Ale lahodný džús v plechovkách obsahuje veľa cukru, takže ľudia, ktorí majú vedomosť o kalóriách, uprednostňujú čerstvé broskyne.
Sladké a bohaté na vitamíny
Konzervované broskyne v malej sklenenej miske vyzerajú vynikajúco. Broskyne sú bohaté predovšetkým na vitamín A. Svojím trochu drsným povrchom ľahko zmiznú v ústach a chutia sladko. Broskyňová šťava obsahuje malé kúsky broskyne a nápoje ako sirup. Šťava má tiež sladkú chuť. V kombinácii s rôznymi druhmi zmrzliny a kúskami torty sú broskyne v konzerve skutočnou lahôdkou. Vo väčšine reštaurácií sa preto ponúka hlavne v spojení s dezertmi.
Vynikajúce kombinácie s broskyňami v konzerve
Konzervované broskyne sú nevyhnutnosťou pre ovocný kokteil alebo ovocný šalát. Veľmi chutná je aj broskyňa s vanilkovou zmrzlinou. Šťava z plechovky sa nechá natiecť na ľadovú guľu. Mnoho misiek je tiež zušľachtených broskyňami v konzerve. V čokoládovej torte je broskyňa dobrou voľbou na vykúzlenie pochúťky a ako tortu slúži broskyňový sviatočný koláč Melba. Ale samozrejme konzervovaná broskyňa so šľahačkou chutí tiež. Broskyňový likér je medzi priateľmi koktailov dobre známy.