Konzumácia hranoliek zvyšuje šance na predčasnú smrť
Spôsob, akým varíme jedlo, ktoré jeme, je pre naše zdravie nevyhnutný. Podľa štúdie amerických odborníkov na výživu ľudia, ktorí jedia hranolky najmenej dvakrát týždenne, zdvojnásobujú svoje šance na predčasné úmrtie v porovnaní s tými, ktorí sa hranolkám snažia vyhnúť, uvádza CNN.
Vedci tvrdia, že ak budeme jesť zemiaky pripravené iným spôsobom, nie vyprážané, nebude nás to ovplyvňovať tak negatívne, ako keď budeme jesť hranolky.
Hranolky sú jedným z najobľúbenejších jedál, oceňujú sa pre príjemnú chuť a ľahkosť, s akou sa dajú pripraviť. Preto si veľa ľudí vyberá tento druh jedla.
Americkí vedci uskutočnili štúdiu na osteoartróze na 4 440 ľuďoch vo veku 45 až 79 rokov počas 8 rokov. Po výskume sa však vedci rozhodli prehĺbiť vplyv konzumácie zemiakov na organizmus.
Aj keď sme mnohí vedeli, že konzumácia hranoliek môže byť nezdravým zvykom, informácie o tejto oblasti sú zatiaľ „veľmi obmedzené“.
Účastníci štúdie boli rozdelení do dvoch kategórií podľa toho, ako často jedia zemiaky týždenne. V priebehu 8 rokov zomrelo 236 účastníkov.
Po analýze kulinárskych návykov tých, ktorí prišli o život, si vedci všimli, že tí, ktorí jedli hranolky dvakrát alebo trikrát týždenne, zdvojnásobili vaše šance na predčasné úmrtie, na rozdiel od tých, ktorí hranolky nejedli.
Do štúdie boli zahrnuté slamené hranolky alebo zemiakové lupienky, všetko vrátane prípravy vyprážaného zemiaka.
Štúdia je pozorovacia medzi správaním - konzumáciou hranoliek - a ďalším faktorom - predčasnou smrťou. Pretože sa jedná o observačnú štúdiu, vedci tvrdia, že nemôžu s istotou povedať, že tento druh jedla - hranolky - priamo spôsobil predčasnú smrť účastníkov. Pre tieto informácie by bola potrebná podrobnejšia štúdia.
Ďalšími faktormi, ktoré môžu prispieť k predčasnej smrti, sú: obezita, sedavý životný štýl a používanie veľkého množstva soli v potravinách.
Odborníci na výživu nás však ubezpečujú, že táto zelenina - zemiaky - je veľmi zdravá, neobsahuje tuky, soli ani cholesterol a obsahuje viac draslíka ako banán. Navyše konzumáciou jedného zemiaka denne zabezpečíme tretinu našej dennej potreby vitamínu C.
Najdôležitejšie je, ako si zemiaky pripravíme, a keď ich vypražíme, stanú sa zdrojom tukov, sodíka a budú mať veľa kalórií, a tak sa stanú skôr nezdravým jedlom ako zdravým.