Korenené jedlá na tanieri dieťaťa sú alebo nie sú uvedené v diverzifikácii Mamaplus
Keď hovoríme o prvom jedle dieťaťa, jemné chute sú ideálne, aspoň kým si malý zvykne na tuhú stravu a dobre prijíma zeleninové jedlo.
Detské chuťové poháriky sa stále vyvíjajú vo veku 6 mesiacov, keď sa začína diverzifikácia, a chuť jedla môžu byť z nich cítiť silnejšie, ako ju vníma staršie dieťa alebo dospelý.
Aromatické alebo korenené rastliny?
Je rozdiel medzi aromatickými a korenistými rastlinami. Ak je možné bylinky ako kôpor, petržlen, bazalka alebo majorán zaviesť ihneď po tom, ako dieťa dostane tuhé jedlo, s tými korenistými je dobré počkať, ale nie veľa. Aromatické rastliny sú také, ktoré dochucujú jedlo bez toho, aby spôsobovali pálenie, ako je to v prípade korenených jedál, ako sú feferónky alebo korenie.
Posledné uvedené zahŕňajú pocit pálenia, ktorý sa netýka iba chuťových pohárikov. V jazyku a črevách existujú receptory bolesti, ktoré sú stimulované kapsaicínom (látkou, ktorá dodáva pálivej paprike pikantnú chuť) a deti tento pocit môžu cítiť silnejšie ako dospelí. To nie je škodlivé, s výnimkou tých, ktorí trpia chorobami tráviaceho systému, ako je syndróm dráždivého čreva alebo gastroezofageálny reflux.
Kedy a ako zahrnúť do jedálnička dieťaťa korenené jedlá?
Všeobecne sa intenzívne diskutuje o oblasti výživy a ešte viac o diverzifikácii a výžive dieťaťa. Niektorí odborníci odporúčajú zavádzanie byliniek od 6 mesiacov, iní od 7-8. Zo skúseností sa matky dozvedia, že to je dieťa, ktoré udáva tón a diktuje smer, ktorým chce diverzifikovať.
Aj keď väčšina bábätiek víta slané jedlá pozostávajúce z varenej alebo varenej zeleniny a ničoho iného, iné si môžu „pýtať“ trochu chutnejšie jedlo ochutené korením, ktoré nemá veľmi výraznú chuť.
Ak dieťa nemá žiadne zažívacie ťažkosti, bylinky sa môžu zavádzať postupne, bude sa dodržiavať pravidlo 4 dní a vždy sa budú dodržiavať reakcie dieťaťa, aby sa zistila alergia alebo intolerancia. Soľ nepripadá do úvahy, až do veku 1 roka, a dôvodov je veľa a môžete si ich prečítať nižšie.
Pokiaľ ide o korenené jedlo, neexistujú jasné odporúčania pre vek, v ktorom je možné ich zaviesť. V krajinách v Ázii alebo Latinskej Amerike, kde je tradičné jedlo zo svojej podstaty korenené, dostávajú deti od začiatku diverzifikácie dobré aromatické jedlá, dokonca aj korenené. Je to preto, že kuchárske preferencie dieťaťa sú už načrtnuté počas tehotenstva. Arómy matkinej platničky počas tehotenstva sa prenášajú na plod plodovou vodou, preto sa preferencie dieťaťa už formujú v súlade s arómami špecifickými pre kultúru, ku ktorej patrí. Po narodení zažije dieťa rovnaké príchute prostredníctvom mlieka prijatého od matky, ktoré mení jeho chuť v závislosti od jeho stravovania.
Podľa štúdie publikovanej v časopise Pediatrics vystavenie určitej chuti v prenatálnom období a počas dojčenia pozitívne ovplyvňuje úroveň prijatia tuhej stravy s nástupom diverzifikácie.
Odporúčaním je ponúknuť korenené jedlo pre najmenších po 1. roku veku, postupne a opatrne, počnúc malými množstvami a jedlom so zníženou rýchlosťou a starostlivo sledujúcim reakcie dieťaťa.
Majte na pamäti, ako reaguje všeobecne na nové potraviny. Ak sa u vás v minulosti vyskytla zvýšená citlivosť na nové jedlá, odložte zavedenie korenených jedál. Deti, ktorých matky jedia pravidelne korenené jedlá, môžu tieto druhy jedál vyskúšať skôr, vo veku okolo 10 mesiacov. Vždy dodržujte pravidlo 4 dní a pri zavádzaní nového jedla sa poraďte s odborníkom.
Pri príprave detskej výživy nepoužívajte soľ
Dojčatá by nemali konzumovať soľ, pretože to nie je prospešné pre ich vyvíjajúce sa obličky. Preto nepridávajte soľ do jedla dieťaťa alebo do vody, v ktorej ho varíte, a nepoužívajte komerčné polievkové kocky alebo omáčky, pretože sú často príliš bohatým zdrojom soli.
Nezabudnite na toto pravidlo pri varení pre svoju rodinu, ak sa chystáte dať dieťaťu rovnaké jedlo, aké budete jesť všetci.
Vyhýbajte sa slaným jedlám: slanina, klobásy, zemiakové lupienky s prídavkom soli, solené sušienky, polotovary, jedlá, ktoré si objednáte v balení.