Korenie a ich účinky

cukru krvi

škorica stabilizuje hladinu cukru v krvi a znižuje hladinu triglycerolu, čím prispieva k zníženiu hladiny LDL cholesterolu. Škorica je navyše korenie, ktoré má veľmi vysoký podiel antioxidantov.

zázvor obsahuje viac ako 25 antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom v tele. Ďumbier pomáha pri nevoľnosti a zvracaní, rovnako ako angíne a chrípke, pretože zložky majú antivírusové vlastnosti. Ďumbier navyše stimuluje krvný obeh a zaisťuje dostatočné zásobenie červených krviniek kyslíkom. Ďalšiu vlastnosť možno hľadať od éterických olejov, pretože zázvor má spazmolytický a analgetický účinok.

kurkuma chráni pred srdcovými chorobami, zlepšuje činnosť pečene a má protizápalové účinky.

Zložky kajenské korenie majú protizápalové účinky a znižujú tvorbu krvných zrazenín.

bazalka bojuje proti baktériám, ako sú stafylokoky, a pomáha zmierňovať plynatosť. Pomáha tiež pri ochoreniach čriev a artróze.

Klinčeky sú germicídne a majú antiseptický účinok.

rasca pomáha nielen pri tráviacich ťažkostiach, stabilizuje sa aj hladina cukru v krvi konzumáciou.

V rozmarín Možno nájsť antioxidanty, ktoré majú protizápalové účinky.

Zložky tymián sú užitočné, keď sú na obzore bronchitídy, astma alebo bolesti v krku.

Im oregano Esenciálny olej, ktorý obsahuje, má antibakteriálny účinok a pomáha v boji proti plesniam.

cesnak zlepšuje krvný obeh. Rozbehne sa cirkulácia, zníži sa hladina cholesterolu a posilní sa imunitný systém.

Bazalka, tymián a podobne sa označujú ako korenie iba keď sú suché. Ak sú čerstvé, sú to bylinky.

Kari šošovicová polievka pre 1 osobu:

  • 20 g červenej šošovice
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 1 ČL kari prášku
  • ½ malej stonky zeleru
  • soľ
  • korenie
  • 1 polievková lyžica jogurtu (1,5%)

Šošovicu a vývar privedieme do hrnca k varu. Pridáme kari prášok a prikryté povaríme 6 minút na miernom ohni. Medzitým zeler umyjeme, scedíme, očistíme a v prípade potreby odstránime nite. Zeler zelenú odložíme. Zeler nakrájame na asi 5 mm tenké plátky, pridáme k šošovici a zakryté povaríme ďalšie 3-4 minúty. Zeler opláchnite, pretrepte dosucha a nakrájajte na hrubé pásiky. Kari šošovicovú polievku dochutíme soľou a korením. Posypeme zelerovou zeleninou a podávame s jogurtom.

Stephi a tím výživy CaloryCoach

Chcete chutné recepty? Navštívte náš obchod a spoznajte naše knihy receptov.

Ak vás zaujímajú ďalšie témy týkajúce sa výživy, zaregistrujte sa do nášho bulletinu a už vám neuniknú žiadne ďalšie správy o výživovej hodnote.