Kóšer strava proti slaninkovým rožkom z Ipanema
Táto správa ma otriasla v jadre:
Dievča z Ipanema má nadváhu!
A myslel som si, že na brehoch Ria celý deň tancuješ sambu a lambadu a popíjaš exotické nápoje z ešte exotickejšieho ovocia. Medzitým sa brazílske dievčatá takmer nezmestili do svojich sexi bikín, zatiaľ čo muži s nadmerným zlatom v bokoch bojujú tiež.
Dievčatá z Ipanema
Aj vo favelách v Riu de Janeiro už podvýživa nie je najväčším nepriateľom, ale zvýšeným BMI (ak neberiete ohľad na kriminalitu). Rýchle občerstvenie to umožňuje, tučné fašírky, hranolky a mliečne koktaily sú k dispozícii v každom lepšom rohu za nízku cenu a umožňujú vám naučiť sa variť.
Spoločným pracovníkom na farme ďaleko od metropol Moloch je to jedno. Tvrdo pracuje a stravuje sa striedmo. Nealkoholické nápoje si dáva z miestneho prameňa, niekedy majú aj nedobrovoľný detoxikačný účinok. Na rozdiel od mestských ľudí, pre ktorých sú potraviny dostupné za lacné ceny na každom rohu.
Ako alternatívu k predčasnej obezite teraz Brazílčania objavili kóšer stravu pre seba. Reštaurácie, ktoré varia podľa tradičných židovských zákonov, sa tešia nevídanej popularite. Zaujímalo by ma však, prečo by vás kóšer jedlo malo zoštíhliť?
Kóšer strava
Varenie kóšer je pracnejšie ako bežné, ale „správne“ varenie (žiadna hotová pizza). Napríklad mäsové výrobky nemôžu sedieť vedľa mliečnych výrobkov. To znamená, že potrebujete dve chladničky, rôzne nádoby, hrnce, kuchynské potreby a jedlá pre tieto rôzne skupiny potravín. Tento systém znie trochu ako kombinovanie jedla, ale je myslený inak.
Mäso sa môže použiť, iba ak bolo tradične zabíjané a pochádza z párnokopytníkov a prežúvavcov. To vylučuje bravčové mäso ako veľkého dodávateľa nasýtených mastných kyselín, rovnako ako mäso z medveďov, veveričiek alebo mačiek. Ovocie, zelenina a obilniny sa môžu jesť, pokiaľ neobsahujú hmyz.
Všetky tieto nariadenia sú samozrejme rozumné, ale zďaleka nie sú zárukou zdravej a vyváženej stravy. Varenie vás môže zamestnať dlhšie ako jazda na cestu autom s veľkým „M“, ale je to nevhodné ako rekreačný šport. Židovské reštaurácie môžu tiež ponúkať kvalitné jedlo za dobrú cenu.
Čo by však mohlo bohatého Brazílčana fascinovať na kóšer strave, je pravdepodobne skutočnosť, že sa skutočne varí vôbec a nie rýchlo sa varí vo fritéze alebo v mikrovlnnej rúre.
V tejto súvislosti si potom môže pogratulovať k úplne neočakávanému rozšíreniu vedomia.
Spotreba však zostáva spotrebou, skutočný význam jedla (ktoré sa prijíma aj v Tóre) to nezachytáva.