Ko-Test Tieto paradajkové šťavy chutia najlepšie

Ovocné a korenené

tieto

„Öko-Test“: Tieto paradajkové šťavy chutia najlepšie

30.7.2020, 13:01 | dpa-tmn

Paradajková šťava: Väčšina ľudí si dá trochu korenia a soli, aby mala paradajková šťava správnu chuť. (Zdroj: Frank Rumpenhorst/dpa/tmn)

Mnoho ľudí to najradšej pije vysoko nad mrakmi v lietadle: paradajkový džús. Ale ktoré produkty chutia najintenzívnejšie a čo je v jasne červených džúsoch?

Paradajková šťava musí chutiť ako jej jasne červené ovocie: mäsité a pikantné. Testéri časopisu „Öko-Test“ (vydanie 8/2020) urobili tento chuťový úsudok pre všetkých 20 testovaných štiav. Tiež dobrá správa: „Öko-Test“ nezistil v žiadnom produkte žiadne zvyšky pesticídov.

S piatimi šťavami bolo všetko v poriadku, získali celkové hodnotenie „veľmi dobré“. Bez výnimky nejde o šťavy nekoncentrované: rajčiaková šťava „Alnatura“, „paradajková šťava Beutelsbacher“ od Demetera a „paradajková šťava Voelkel s morskou soľou“ a z Naturlandu „paradajková šťava Eden s morskou soľou“ a „paradajková šťava Ener Bio“.

Tieto výrobky nedostali „veľmi dobré“

Ďalšia šťava, ktorá nebola skoncentrovaná, získala celkové hodnotenie „dobrá“ len kvôli mierne zatuchnutej vôni a chuti. A testéri tiež ohodnotili priamy džús stupňom „Dostatočné“: Tu vysoký obsah ergosterolu naznačoval, že šťava obsahovala veľa popraskaného ovocia. Na dochutenie chuti bola pridaná aj citrónová šťava.

Rajčiakové šťavy vyrobené z koncentrátov sú trvale mierne alebo dokonca slabé: deväť získalo hodnotenie „uspokojivé“, štyri hodnotenie „dostatočné“. Dôvod: Neboli ste dostatočne rearomatizovaní. To znamená, že príchute, ktoré sa stratili pri výrobe koncentrátu, neboli zodpovedajúcim spôsobom pridané.

  • Skontrolujte štítok:Zeleninová šťava - táto zdravotná pasca na vás číha
  • Odborníci odporúčajú:Pohár paradajkovej šťavy denne chráni srdce
  • Málo dostupných živín:Zeleninové šťavy obsahujú veľa cukru alebo soli

Bola do nich pridaná aj citrónová šťava alebo koncentrát citrónovej šťavy. Štyri paradajkové šťavy z koncentrátu boli tiež príliš zriedené, a preto sú zaliate vodou.