Kozie mäso versus jahňacie Zdravé stravovanie Sloboda pre ženy

Jahňacie mäso v tomto období na stole Rumunov stále absentuje. Existujú však aj jedlá z kozieho mäsa, pre tých, ktorí chcú ľahšiu verziu.

stravovanie

Kozie a jahňacie mäso sú dobrým zdrojom bielkovín a sú súčasťou kategórie červeného mäsa. Ak je koza o niečo ľahšou voľbou, z hľadiska jahňacieho je to životaschopná voľba iba pre ľudí s dobrým zdravotným stavom a fyzicky aktívnych. Ale pre tých, ktorí majú nejaké problémy (ako je obezita, vysoký krvný tlak, vysoké triglyceridy), by sa jahňacie mäso malo jesť iba vo veľmi malom množstve a iba v slabých častiach.

Čo obsahuje jahňacie mäso

Okrem bielkovín, draslíka, železa, ktoré sa ľahko asimiluje, jahňacie mäso obsahuje aj nasýtené tuky, ktoré sa ukladajú na tepnách a podporujú výskyt kardiovaskulárnych chorôb. K dispozícii sú tiež malé množstvá vápniku, kyseliny listovej a vitamínu E. Množstvo 100 gramov má asi 200 - 300 kcal, v závislosti od zvolenej časti. Venujte zvýšenú pozornosť jahňacím orgánom, ktoré sú bohaté na puríny, čo ich robí veľmi ťažko stráviteľnými.

Čo obsahuje kozie mäso

Rovnako ako jahňacie a kozie mäso má mäso ťažko stráviteľné, je však jemnejšie, nemá výraznú vôňu a chuť prináša viac hovädzieho mäsa. Kozie mäso je bohaté na železo a vitamíny skupiny B. 100 gramová porcia obsahuje asi 150 kcal. Život detí je výhodou, pretože sú odchované v prírode, nie priemyselne, a sú kŕmené prirodzeným spôsobom.