Králičie stehno so stredomorskou zeleninou

Čas v kuchyni: 40 min.

Na jednu porciu

  • 619 kcal
  • 68 g sacharidov
  • 53 g bielkovín
  • 10 g tuku
  • 188 mg cholesterolu
  • 4,9 BE
Nákupný zoznam
2 Králičie nohy
250 ml biele víno
125 ml Zeleninový vývar

Príprava:

  1. Nohu králika namočte na noc do 250 ml bieleho vína, 125 ml zeleninového vývaru, bobkových listov a rozmarínu.
  2. Rúru predhrejte na 100 stupňov, nohy osušte papierovými utierkami a opečte ich na 1 čajovej lyžičke olivového oleja na veľkej panvici po dobu 5 minút z každej strany na strednom ohni.
  3. Medzitým si nakrájame zeleninu na kocky 1 cm, pričom baklažán necháme oddelený.
  4. Jarnú cibuľku nakrájame nadrobno na kolieska a cesnak.
  5. Nohy odmastíme 100 ml zmesi zeleninového bujónu, krátko ich privedieme k varu a potom ich položíme so zeleninovým vývarom na plech a vložíme do rúry na stredný oheň.
  6. Na zvyšnom oleji 5 minút restujte zeleninu bez baklažánu s cibuľou a cesnakom. Vložte do misy a potom na 5 minút opečte kocky baklažánu s 1/2 šálky zeleninového vývaru a vínnej zmesi, pridajte paradajky a bazalku, zohrejte a premiešajte so zeleninou.
  7. Všetko rozložíme na nohy, potom posypeme strúhaným parmezánom. Varíme 100 minút pri 100 stupňoch. Nakoniec podľa potreby dochutíme soľou a korením.
  8. Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale a podávajte s králikom.

Tip na pitie:

Účinok z pohľadu čínskej dietetiky:

Nutričné ​​informácie:

odporúčaného príjmu

Pre mladých v jadre
Toto pridelenie našich receptov na zmiešaný tanier predstavuje naše odporúčanie pre vaše individuálne potreby ako súčasť rozmanitej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.

Všetky jedlá pre „mladých v srdci“ zohľadňujú obsah výživných látok, pri ktorých je nízky príjem v starobe obzvlášť zreteľný. Tieto jedlá obsahujú najmenej 30% odporúčaného príjmu vitamínu C, vitamínu E, vápnika a zinku alebo 30% odporúčaného príjmu vitamínov B6, B12 a kyseliny listovej alebo 30% odporúčaného príjmu vitamínu D. Na jednu porciu. Vitamíny a minerály sú založené na informáciách v nariadení o informáciách o potravinách (VO (EÚ) č. 1169/2011).

Zdravé kosti/zuby
Toto pridelenie našich receptov na zmiešaný tanier predstavuje naše odporúčanie pre vaše individuálne potreby ako súčasť rozmanitej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.

Tieto recepty poskytujú prísady, ktoré sú silné až na kosť. Pretože nielen vápnik obsiahnutý v mlieku a mliečnych výrobkoch je dôležitý pre vaše kosti, je potrebný aj horčík a zinok, ktorých je v týchto jedlách dostatok.!

Tieto jedlá obsahujú najmenej 30% odporúčaného príjmu vápniku, horčíka a zinku na jednu porciu. Odporúčaný príjem vitamínov a minerálov je založený na informáciách v nariadení o informáciách o potravinách (VO (EÚ) č. 1169/2011).