Králik slovanským spôsobom - recept s obrázkom

1.Pripravte si paprikovú zeleninu deň vopred. Za týmto účelom nakrájajte papriky na kúsky, vyberte jadierka a v hlbokej panvici ich osmažte na oleji. Potom spolu s kaparami namočte do olivového oleja a balzamikového octu. Nechajte deň strmý.

recept

2.Krátko pred podávaním sa zahrejte. Namočte sušené slivky do vody.

3.Králičie stehná jemne, ale krátko zapečte na oleji v kastróle, olúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu vyberte a na tom istom oleji potte. Potom pridáme opečené stehná a bobkový list a všetko vychladíme pivom. Potom necháme dusiť domäkka asi hodinu domäkka.

4.Tesne pred podávaním pridajte zmäknuté sušené slivky. Potom by malo byť mäso dobre hotové, ale omáčka je stále príliš riedka. Preto vložte hrniec späť na kachle. Omáčku nechajte bez pokrievky prejsť varom, kým nemá správnu chuť a konzistenciu. Prelejte cez sito a redukujte.

5.Tagliatelle uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale a podávame ako prílohu ku králikovi a paprike. Na panvici bez tuku opražíme píniové oriešky. Celé jedlo posypte píniovými orieškami a šalátom z francúzskej horčice ako ozdobu.