Králik v Noilly Prat II

ľudoví kuchári - recepty, sezónne, národné a medzinárodné. Potešenie v Düsseldorfe a okolí. Potravinový blog

Prihláste sa na odber tohto blogu

Sledujte e-mailom

Králik v Noilly Prat II

  • Dostať odkaz
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • e-mail
  • Ostatné aplikácie

Králik v Noilly Prat II

Noilly Prat

toto je verzia môjho králičieho taniera s pomalým sporákom, a teda II. pre 2 porcie

  • 2 - 3 zajačie behy (700 g)
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 chilli
  • 1/2 citróna (neošetrené)
  • 150 ml Noilly Prat
  • rozmarín
  • tymián
  • 2 paradajky
  • 50 g zelených olív
  • 1 ČL šípkového škrobu (voliteľné)
Šípkový škrob pochádza z Inka & Mehl, ktorý sa nachádza na Carlsplatz v Düsseldorfe. Škrob nemá takmer žiadnu dochuť.

prat

Štvrtina citrónov. Chilli nakrájame nadrobno. Cesnak nakrájame na jemné pásiky. Cibuľu nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte na pásiky, ktoré nie sú príliš tenké. Králika osmažíme na oleji dookola a znova ho vyberieme.

Cibuľu, chilli a cesnak krátko opražte a dochuťte Noilly Prat. Do keramického hrnca pomalého sporáka. Pridajte rozmarín a tymian. Dajte králika na vrch.

noilly

Ôsmy citrón. Paradajky krátko namočíme do horúcej vody, potom uhasíme. Medzi kúsky králika vložte cibuľu, paradajky a olivy. Dochutíme soľou a korením.

noilly

Pomalý hrniec na úrovni Nízka dať a päť hodín čakanie. Kukuričný škrob rozpustíme v troche vody a vložíme do pomalého hrnca. Zatvorte veko a znova jedna hodina čakanie.