Kráľovské krevety (veľkosť U5) kúpené príliš drahé! Ryby; Morské plody; skutočné fórum

krevety

Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)

Kráľovské krevety z aquaparkov v juhovýchodnej Ázii sa k nám dodávajú zmrazené. Ak sú čerstvé na displeji obchodov s rybami alebo rybárskych vozíkov, je to už rozmrazený tovar.

Minulý týždeň som potreboval 2 z najväčších tried na špeciálne nové jedlo. Pretože boli stále zmrazené, dostal som od svojho obchodníka s rybami zľavu 10% z dôvodu straty hmotnosti pri rozmrazovaní, pretože výrobca údajne používa okolo 10% z celkovej hmotnosti ako prísadu do vody na šokové zmrazenie. Toto dedičstvo je bežné, bolo mi povedané.

Zatiaľ je všetko dobré. Po rozmrazení mojich kreviet nebol úbytok hmotnosti 10%, ale asi 30%. Pri rozmrazovaní strácajú krevety aj mäsovú šťavu, ako mi vysvetlil díler. To je normálne a u mäsa sa to nijako nelíši. Iba to, že rozdiel bol taký veľký, ma prekvapilo. V budúcnosti budem kupovať iba rozmrazený tovar, ak zľava na mrazený tovar nebude zodpovedajúcim spôsobom väčšia.

Zažil už niekto z vás niečo podobné?

Členka od 28. októbra 2003
13 263 príspevkov (ø 2,12/deň)

Podobnú skúsenosť som mal aj so zmrazenými lastúrnikmi. Stratili neuveriteľné množstvo vody (džús?) A tiež nechutili nijako zvlášť dobre.
Pár ich mám ešte v taške v TK. Keď ich rozmrazím, odvážim ich pred/po.

Mala som ho tiež vyskúšať niečo nové - šalát zo surovej červenej špargle. Šalát a dresing boli vynikajúce, ako som už povedal, bez mušlí by som sa zaobišiel.

S pozdravom Els'chen

Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)

Túto skúsenosť som mala aj so zmrazenými lastúrnikmi. Ale chudnú ešte viac, pretože okolo nich je ešte hrubšia ľadová škrupina.

Už si ich nekúpim, pretože v porovnaní s čerstvými celými slávkami stratia príliš veľa chuti.

Členka od 19. marca 2004
5 218 príspevkov (ø 0,85/deň)

Bol som ako ty. Aj s kráľovskými krevetami z voľného úlovku. Zviera (našťastie ich bolo iba 1) bolo stále úplne v škrupine s hlavou atď. A bolo takmer úplne zmrazené. Tiež ma vtedy dosť štvalo, pretože tieto chutné malé zvieratká majú vysokú cenu.