Krémový syr s kôprom a zelenou cibuľkou Laura Laurențiu
Krémový syr s kôprom a zelenou cibuľkou je to jedno z jednoduchých a veľmi chutných jedál, ktoré takmer nikdy nechýba na našom raňajkovom stole, ako je to na jar. Viem, že sa na trhu objavili všetky druhy krémovej alebo tvarohovej pasty so zelenou farbou, ale zdá sa, že ani jedna sa nepribližuje minimálne tej domácej, navyše môj krémový syr s kôprom a zelenou cibuľkou stojí niekoľkokrát. menšie ako tie, ktoré sa dajú kúpiť.
Kombinácia kôpru a zelenej cibule je podľa môjho vkusu čo najpružnejšia, ale to neznamená, že si krém nemôžete prispôsobiť pridaním obľúbených zelených. Zaujímavá kombinácia by bola s estragónom, cibuľou a trochou citrónovej kôry, alebo so zeleným cesnakom a petržlenovou vňaťou. Vy sa rozhodnete, čo sa vám najviac páči.
Týmto krémovým syrom so zeleninou môžete naplniť vol-au-ventilačné otvory alebo malé predjedlá, môžete nimi posypať pečené tyčinky z lístkového cesta, môžete ich naplniť polovičnou paprikou a dokonca aj vajíčkami uvarenými na tvrdo. Môžete tiež podať krémový syr s kôprom a zelenou cibuľkou jednoducho natretý na chlebe, domácej šunke, paradajkách, reďkovke atď. Je to vynikajúca alternatíva k komerčným nátierkam, ktoré sú vložené do sendvičov pre deti.
Čas prípravy: 00:10 hodiny
Čas varenia: 00:00 hodín
Celkový čas: 00:10 hodiny
Počet porcií: 500 gramov
Stupeň obtiažnosti: nízka
Zloženie Krémový syr s kôprom a zelenou cibuľkou:
- 350 gramov čerstvého tvarohu dobre zbaveného srvátky
- 2-3 zväzky zelenej cibule
- 1-2 zväzky kôpru
- 100 gramov krému
- podľa chuti soľ a biele korenie
Ako pripraviť krémový syr s kôprom a zelenou cibuľkou?
1. Skôr ako sa skutočne pustíme do práce (čo bude trvať veľmi málo času), chcem zdôrazniť, aké dôležité je použiť čerstvý, bez syrov, fermentovaný syr, ktorý je dobre a dobre zbavený srvátky. Ak je syr príliš vlhký, syrová pasta bude vodnatá a nebude príliš chutná. Pripravte všetky ingrediencie: očistite zelenú cibuľu, umyte a ošúpte, potom nakrájajte na 2 - 3 cm kúsky. dĺžka, kôpor je umytý, zvädnutý a nadrobno nasekaný.
2. Do mixéra, sekačky alebo kuchynského procesora vložte všetky ingrediencie: syr, ktorý je podľa chuti posypaný soľou a biele korenie, zelenú cibuľu a kôpor a na koniec pridajte smotanu.
3. Spracujte zloženie na pulznej funkcii, niekoľkokrát vypnite spotrebič a oškrabte bočné steny špachtľou, až kým nebude syrová pasta so zeleňou dokonale homogénna. Ochutnajte soľ, korenie a ak je to potrebné, dochuťte ich a ešte trochu upravte, aby sa zhomogenizovali.
Poznámka: smotanový syr s kôprom a zelenou cibuľkou je možné vyrobiť aj bez mixéra/mixéra/sekačky, v takom prípade odporúčam tvaroh prepasírovať cez sito, pre jemnejšiu a krémovejšiu štruktúru ho intenzívne premiešať (lyžicou) drevo) so smotanou nalievanou do tenkej nite a na konci so zeleňou, ktorú treba najemno nakrájať.
4. V podstate to bolo všetko! Krémový syr preložte do servírovacej misy alebo, ak nie ihneď, do hrnca s vekom na chladničke. Teoreticky si myslím, že by to v chladničke vydržalo asi 2 - 3 dni, prakticky som si to nikdy nenechal toľko, pretože to bolo hotové rýchlejšie a nemá zmysel pripravovať väčšie množstvá, byť hotové za pár minút.