Krevety s divou ryžou a rukolovým šalátom - rozprávkové príchute
O zvláštnej aróme divej ryže som hovoril v predchádzajúcom príspevku. Recept je jednoduchý a obsahuje iba niekoľko ingrediencií: olivový olej + cibuľa + cesnak + soľ a korenie podľa chuti.
Recept na divú ryžu nájdete tu.
Na 3-4 porcie kreviet sme použili:
- olivový olej
- 460 gr mrazených varených kreviet, čiastočne olúpaných
- 60 ml bieleho vína
- 2-3 lyžice domácej paradajkovej pasty
- soľ nikdy nechutí dobre
- čerstvo mleté čierne korenie
- 7-8 strúčikov jemne nasekaného cesnaku alebo zeleného cesnaku
- 1 zväzok nasekanej zelenej petržlenovej vňate
Tu sú kroky: Zmrazené krevety som dal asi na 10 minút do misky so studenou vodou, potom som ich prepasíroval.
Do keramického woku som dal olivový olej, krevety a nechal som 2 minúty na ohni.
Podľa chuti som pridala víno, paradajkový pretlak, soľ a korenie.
Počas tejto doby som nasekaný cesnak vtiahol do inej panvice, potom som ho pridal cez krevety. Dal som petržlen a to je asi tak všetko 🙂
Doba varenia kreviet bude asi 5 minút.
Podávala som s rukolovým šalátom s citrónom, olivovým olejom a troškou soli.
Jedlo plné chutí: divoká ryža, krevety a rukolový šalát 😉