Kŕmenie nosníc - 2. časť

Tesnenie na škatuli od vajec

nosníc

V supermarkete často môžete vidieť zelený diamant na obale s poznámkou „bez genetického inžinierstva“. To znamená, že krmivo pre sliepky neobsahuje geneticky modifikované zložky. Nosnice musia dostávať krmivo bez GMO najmenej šesť týždňov, kým môžu byť ich vajcia označené pečaťou „bez GMO“.

To, či krmivo obsahuje geneticky modifikované zložky alebo nie, nemá žiadny vplyv na krmivo alebo kvalitu potravín všeobecne. Vedecké štúdie ukazujú, že geneticky modifikované organizmy (GMO) schválené na použitie v potravinách alebo krmivách sú neškodné a nepredstavujú žiadne osobitné riziko pre zvieratá alebo ľudí. Genetická výbava zvierat sa nemení geneticky modifikovaným krmivom, a preto produkty ako vajcia zostávajú nezmenené. Používanie geneticky modifikovaného krmiva je skôr rozhodnutím politického a marketingového sektoru.

Pomocníci v informačnom kanáli

Niektoré zložky krmiva pomáhajú lepšie alebo viac absorbovať živiny, ktoré sú v nich obsiahnuté, a tak ich dokážu zužitkovať. V tráviacom trakte spoločnosti chicken & Co. chýba enzým fytáza - pridanie fosforu viazaného v krmovinách sa dá lepšie využiť, takže je potrebné nižšie celkové množstvo. To môže znížiť vylučovanie fosforu z hydiny, čo je veľmi pozitívne: znížené vylučovanie vedie k menšiemu znečisťovaniu životného prostredia a ochrane zdrojov minerálnych fosfátov.

Žltá vajcia

Škrupinu a farbu žĺtka môžeme ovplyvniť aj kŕmením. Farba vaječného žĺtka je určená plemenom kuracieho mäsa a krmivom. Rozhodujúce je množstvo karotenoidov (žlté a červené pigmenty), ktoré sa v rastlinách vyskytujú prirodzene: čím viac karotenoidov, tým tmavší bude žĺtok. Podľa toho, či sa jedná o raňajkové vajíčko alebo sa vajíčko používa na priemyselné použitie (napríklad na cestoviny), rozhodne o farbe žĺtka zákazník, teda buď farmár, spoločnosť, alebo my ako spotrebitelia. Toho sa dosahuje použitím prírodných (kukurica, denná kvetinová múčka, výrobky z papriky ...) alebo syntetických karotenoidov. V závislosti od krajiny a regiónu môžu byť preferované rôzne farby: v Európe majú krajiny nachádzajúce sa na severe sklon uprednostňovať žlto sfarbené žĺtky, zatiaľ čo v južných krajinách je preferovaná zlato-oranžová farba. V Nemecku je to podobné so sklonom od žltkastého na severe k zlato-oranžovému na juhu. Medzi farbami však nie sú rozdiely v chuti ani kvalite.