Krupicové placky so zeleninou EDEKA recept

Vďaka nášmu receptu sa naučíte, ako ľahko pripraviť vynikajúce krupicové placky - a naplniť ich výdatnou zeleninou. Skús to!

zeleninou

  • Pre zeleninu:
  • 500 g špargle, biela
  • 200 g šampiňónov
  • 2 šalotky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 50 ml zeleninového vývaru
  • 80 g krémového syra, prírodný
  • 0,5 oranžovej, vytlačte šťavu
  • 0,5 zväzku petržlenovej vňate, hladký
  • malolistá bazalka na ozdobu
  • Na palacinky:
  • 100 g špaldovej krupice
  • 25 g celozrnnej špaldovej múky
  • 0,5 soli
  • 1 vajce
  • 200 ml mlieka
  • Repkový olej

Zmiešajte krupicu, múku a soľ a vyšľahajte s vajíčkom a mliekom. Cesto necháme 20 minút nakysnúť.

Medzitým olúpte špargľu a nakrájajte šikmo na plátky, šampiňóny očistite kuchynským papierom, očistite a nakrájajte na plátky. Šalotku a cesnak nakrájajte na jemné kocky. Na strednom ohni najskôr na strednom plameni osmažte šalotku a cesnak, potom pridajte špargľu a šampiňóny a za občasného obracania ich opekajte päť minút. Zeleninový vývar, smotanový syr a pomarančový džús vymiešajte dohladka, pridajte k zelenine spolu s nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou a prehnite. Zeleninu varte na najmenšom ohni ďalších desať minút.

Rúru predhrejeme na 75 stupňov. Cesto na palacinky opäť rozšľahajte a podľa potreby pridajte trochu mlieka. Na malej panvici zohrejte pre každú palacinku trochu repkového oleja. Pečte pre každého človeka dve tenké palacinky jednu po druhej a udržujte ich v teple medzi dvoma veľkými plechmi v rúre. Palacinky naplňte zeleninou, preložte a podávajte posypané bazalkou malolistou. Objavte tiež tento recept na palacinky so zeleninou!