Krvný tlak klesá s diétou založenou na štúdiu ovocia a zeleniny
Diéty založené hlavne na zelenine a ovocí (takzvané rastlinné diéty) znižujú krvný tlak, aj keď človek konzumuje malé množstvo mäsa a mliečnych výrobkov, ukazuje novú analýzu.
Analýza výskumného tímu na Warwick Medical School v Anglicku tvrdí, že akékoľvek úsilie o zvýšenie príjmu potravín, ako je ovocie a zelenina v dennej strave a obmedzenie živočíšnych produktov, je užitočné pri regulácii krvného tlaku a znižovaní riziko srdcového infarktu, mozgovej príhody a kardiovaskulárnych chorôb.
Rastlinná strava podporuje vysokú konzumáciu ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, strukovín, orechov a semien, čo obmedzuje konzumáciu väčšiny alebo všetkých živočíšnych produktov (hlavne mäsa a mliečnych výrobkov). Povolené sú aj doplnky výživy na báze Omega 3 mastných kyselín.
Vedci uskutočňovali systematické preskúmanie predchádzajúceho výskumu (kontrolované klinické štúdie) s cieľom porovnať sedem rastlinných diét, z ktorých mnohé obsahovali malé množstvá živočíšnych produktov, so štandardizovanou kontrolnou stravou a dopadom, ktorý mali. mali na krvný tlak účastníkov týchto štúdií.
Diéty na báze ovocia a zeleniny regulujú krvný tlak
Vysoký krvný tlak je popredným globálnym rizikovým faktorom pre infarkty, mŕtvicu a ďalšie kardiovaskulárne ochorenia. Zníženie krvného tlaku má dôležité zdravotné výhody pre jednotlivcov i celú populáciu.
Nezdravé stravovacie štýly sú zodpovedné za viac úmrtí a postihnutí na celom svete ako za užívanie tabaku, vysokú konzumáciu alkoholu, užívanie drog a nechránený sex. Podľa predchádzajúceho výskumu môže zvýšená spotreba celozrnných výrobkov, zeleniny, orechov, semien a ovocia zabrániť globálne až 4,9 miliónom úmrtí každý rok.
Je známe, že vegetariánska strava (s vylúčením mäsa) a vegánska strava (s úplným vylúčením živočíšnych produktov) znižujú krvný tlak v porovnaní so všežravými stravami. Výskum je však obmedzený. Doteraz nebolo známe, či je nevyhnutná úplná absencia živočíšnych produktov v modeloch rastlinnej výživy, aby sa dosiahol významný priaznivý účinok na krvný tlak.
Autori tejto štúdie teda preskúmali 41 štúdií, ktoré zahŕňali 8 416 účastníkov a zahŕňali účinky siedmich bylinných diét (vrátane DASH, stredomorskej, vegetariánskej, vegánskej, severskej, s vysokým obsahom vlákniny a s vysokým obsahom vlákniny). zelenina a ovocie) na krvný tlak.
Systematický prehľad a metaanalýza týchto štúdií preukázala, že väčšina z týchto diét znižovala krvný tlak. DASH diéta mala najväčší účinok na zníženie krvného tlaku 5,53/3,79 mmHg v porovnaní s kontrolnou diétou a 8,74/6,05 mmHg v porovnaní s „bežnou“ stravou.
Zníženie krvného tlaku v dôsledku vyššej konzumácie ovocia a zeleniny (aj keď je v strave obmedzený počet živočíšnych produktov) vedie k 14% zníženiu mozgových príhod, 9% zníženiu srdcových infarktov a zníženie celkovej úmrtnosti o 7%, hovoria vedci.
Toto je významné zistenie, pretože zdôrazňuje, že úplná eradikácia živočíšnych produktov nie je nevyhnutná na dosiahnutie zníženia a zlepšenia hodnôt krvného tlaku. Akékoľvek usmernenie týkajúce sa stravovania založeného na ovocí a zelenine je v podstate dobré.
Prijatie rastlinných stravovacích návykov by tiež malo úlohu v globálnej udržateľnosti a bezpečnosti potravín. Tieto štýly prispievajú k zníženiu využívania pôdy na chov zvierat, k globálnemu zachovaniu vodných zdrojov a k významnému zníženiu globálnych emisií skleníkových plynov, tvrdia vedci.
Štúdia ukazuje účinnosť „rastlinnej“ stravy na krvný tlak. Premena týchto poznatkov na skutočné výhody pre ľudí však závisí od rôznych faktorov, ktoré sa týkajú tak individuálnych rozhodnutí, ako aj politických rozhodnutí vlád.
Napríklad pre jednotlivca by schopnosť prijať stravu založenú na zelenine a ovocí bola ovplyvnená sociálno-ekonomickými faktormi (náklady, dostupnosť, prístup), vnímanými výhodami a ťažkosťami, odolnosťou voči zmenám podľa veku a zdravotného stavu., nízka priľnavosť spôsobená osobnou chuťou a prijatím určitých potravín.
Autori štúdie sa domnievajú, že na prekonanie týchto prekážok by sa mali formulovať národné stratégie ovplyvňujúce presvedčenie o rastlinnej strave, dostupnosti a nákladoch na potraviny, multisektorové opatrenia na podporu politických zmien zameraných na o ekologickej udržateľnosti výroby potravín, zhromažďovaní vedeckých informácií a zdravotných dôsledkoch.
Čo znamená sedem rastlinných diét skúmaných v tejto analýze: