Ktorú zeleninu by ste mali jesť v lete Akčná výživa pre batoľatá
Teraz je absolútna sezóna chrumkavých a čerstvých jedál ovocie a zelenina! Paradajky, cuketa, hrášok a podobne sú dnes plné chutí, živín a vitamínov. A je tiež krásne farebný na tanieri - ideálny na priblíženie mnohých rôznych odrôd najmenším.
Leto je navyše ideálnym ročným obdobím na uplatnenie pravidla „5 denne“ (5 porcií ovocia a zeleniny denne) v praxi. 3 porcie z nich by mali pozostávať zo zeleniny. Nič jednoduchšie ako to so skvelou ponukou, ktorá je momentálne na trhoch. V ideálnom prípade si vyberiete regionálne výrobky a/alebo Organická zelenina.
Čo máme na tanieroch? Máme pre vás kompiláciu s tým najlepším, čo momentálne matka príroda ponúka. A samozrejme je všetko skvelé aj pre malé deti - jednoducho to vyskúšať!
Pre celú rodinu: naša najlepšia zelenina v lete
paradajky
Klasika medzi Letná zelenina. Vyrábajú sa v mnohých tvaroch a farbách a iba v polovici leta chutia skutočne aromaticky. Veľmi obľúbený u malých detí kvôli svojej ovocnej chuti. Skvelé aj ako občerstvenie. Vyskúšajte paradajkovú omáčku z čerstvých paradajok - hmmm, vynikajúca!
Uhorky
Obsahujú veľa vody a inak sú dosť chudobné na živiny. Ale sú jedny z najlepších Snack a okusovať zeleninu všeobecne a sú všeobecne veľmi chutné aj pre malé deti. Ak zanecháte šupku, uhorky majú viac vlákniny - vždy ich však dobre umyte.
paprika
Vedeli ste, že červenej papriky je viac ako dvojnásobok vitamín C obsahuje ako pomaranče? Červené papriky sú obľúbené najmä u malých detí, pretože majú mierne sladkú chuť. Zelení naopak nie sú až tak vysoko na zozname hitov - ale to nevadí. Dostupné sú tiež v oranžovej a žltej farbe. Ak sa vašim deťom zdá šupka príliš tvrdá, jednoducho ju odlúpnite škrabkou, paprika je tak mäkšia.
cuketa
Ďalší všeliek v kuchyni. Robí sa superčisteným ako zeleninová omáčka alebo ako (skrytá) prísada, napríklad do fašírok alebo do kuskusu. Vyskúšajte tiež žltú variantu - môže sa stať, že ich vaše deti majú tendenciu prijímať - najmä ak patria do skupiny „Fuj, to je na mojom tanieri niečo zelené“. Chutné na grile s niekoľkými kvapkami hodnotného olivového oleja.
Baklažán
Pre niektoré deti ťažké jedlo z dôvodu mierne horkej poznámky. Môžu byť použité ako prísada do omáčky alebo uvarené v rúre - tiež plnené mletým mäsom alebo kuskusom. Baklažány sú chutné aj pri grile.
Vyskúšajte nasledujúci trik: baklažány nakrájajte na prúžky alebo plátky a potom ich podlejte veľkým množstvom soli a napríklad ich odvážte v kastróle a nechajte ich odpočívať minimálne pol hodiny., Tým sa zo zeleniny odstránia horké látky a baklažány sa stanú oveľa mäkšími a stráviteľnejšími. Okrem toho sú rovnako ochutené soľou (zvyšky solí však opatrne znova zotrite, inak bude samozrejme príliš slaná).
brokolica
Skvelý Prstové jedlo a tešilo sa z nich veľa detí. Najlepšie je nevariť alebo dusiť príliš mäkko, ale radšej to nechajte chrumkavé. Vynikajúci dodávateľ vitamínov A a C, tiež veľa vitamínov skupiny B a stopových prvkov, ako je jód. Skutočný Životne dôležitá bomba!
karfiol
Karfiol sa dá použiť aj ako vynikajúce jedlo na prste. Najlepšie je tiež dusiť ho iba ostro. Je skvelým spoločníkom a dokonca veľmi chutí, keď je strúhaný ako surová strava. A ponúka veľa Vláknina, vitamíny skupiny B a draslík.
reďkovka
Na klasickom tanieri s občerstvením sa veľmi často vyskytujú reďkovky. Obsahujú vitamín C a sú trochu horké, v závislosti od odrody. Vyskúšajte to aj tak - veľa detí to veľmi rád papá. A surové jedlo je vždy skvelý nápad a malo by ho prísť na stôl veľa.
Mrkva
Bez ohľadu na to, ako ich nazývate - mrkva, repa, mrkva - oranžové Silové balíčky vždy choď. Ako občerstvenie na zahryznutie aj do omáčok alebo z pece (spolu s domácimi „hranolkami“ sú chrumkavým hitom v kuchyni pre batoľatá!). A to je dobrá vec, pretože prinášajú veľa vlákniny, plus provitamín A (predchodca vitamínu A) a kyselinu listovú. A predovšetkým je mrkva taká neuveriteľne všestranná a ľahko sa skladuje.
Hrášok a cukrový hrášok
Svätojánsky rok je ideálny na to, aby ste dostali hrášok čerstvý. Ako mrazený tovar sú vynikajúcou ingredienciou do mnohých jedál po celý rok - čerstvé, chutia rôzne a predovšetkým môžete deťom ukázať, ako nájsť malých dedičov v tobolkách. Hrášok je tiež veľmi dobrým zdrojom Vláknina, vitamín B a kyselina listová, tiež skvelým dodávateľom rastlinného železa.
Snehový hrášok je podrodou hrachu a na rozdiel od neho sa konzumuje aj so šupkou. Mali by byť však spracované čo najčerstvejšie a neležať príliš dlho v chladničke. Super jedlo pre prsty a veľmi dobrý zdroj bielkovín.
Zelenina je vždy v sezóne
Zlá sezóna? Náš sezónny kalendár na jar a začiatkom leta nájdete v tejto infografike. Na jeseň pre vás máme vynikajúce recepty s tekvicou a inou jesennou zeleninou. A dokonca aj v zime je vynikajúci (a čerstvý!) Výber ovocia a zeleniny.