Ktorý džús je najzdravší WeEssenGesund
Všeobecne sa verí, že šťava je zdravá. Nemusí to tak byť vždy. Opatrnejší by ste mali byť najmä pri ovocných džúsoch. Povieme vám, prečo je lepšie piť zeleninový džús, ale nie kupovať ho a ako si ho môžete najlepšie pripraviť.
Lepšie len trochu ovocného džúsu
Ak sa kohokoľvek opýtate, čo robí zdravé raňajky, aká je jedna z prvých vecí, ktorá vás napadne? Jasné: čerstvo vylisovaný pomarančový džús, pretože je plný dôležitých vitamínov. To nie je úplne nesprávne, ale ani to nie je úplne správne. Okrem vitamínov pomarančový džús bohužiaľ obsahuje aj veľa fruktózy, a to ho robí nie celkom zdravým.
To neznamená, že už nemôžete piť pomarančový džús alebo iný ovocný džús. Stále je rozumnejšie piť prírodné rozprašovače vyrobené zo šťavy a vody, ako konzumovať umelé nealkoholické nápoje. S obsahom ovocnej šťavy by ste to však nemali preháňať. Stačí malý pohárik denne.
Tento pomalý odšťavovač budete používať každý deň!
Šťava z uhoriek - osviežujúca, stačí si ju vyrobiť sama
Ktorý džús by som mal piť?
Je lepšie začať deň zeleninovými šťavami. Zdravé sú najmä džúsy z odrôd kapusty, ako je brokolica, ružičkový kel alebo kaleráb. Chren a žerucha sú tiež veľmi dobré pre zdravé zeleninové šťavy. Dôvodom sú horké látky, ktoré obsahuje. Tvorí ich rastlina ako ochrana pred predátormi a náš organizmus môže túto ochranu aspoň čiastočne prevziať pitím štiav.
Kúpte si džús alebo si ho urobte sami?
Často sa odporúča nekupovať ovocné alebo zeleninové šťavy. Ak chcete zo svojho tela vyťažiť maximum, svoje šťavy si radšej pripravte sami. Existujú dva hlavné dôvody:
- Nikdy nevieš, čo je v džúse. To znamená, že sa často pridávajú sladidlá alebo iné veci. Ak sa zoznam ingrediencií nepozeráte zakaždým, môžete rýchlo urobiť nesprávnu voľbu. Len ten, kto si vyrába svoj vlastný džús, vie, čo v ňom skutočne je.
- Šťavy z obchodu obsahujú menej zdravých prísad. To nie je v neposlednom rade spôsobené skutočnosťou, že džúsy sa zvyčajne varia a počas skladovania sú tiež dlho vystavené svetlu. Oba ničia veľa vitamínov, enzýmov a ďalších dôležitých zložiek.
Napriek dobrej povesti sa pomarančový džús a iné ovocné džúsy nie vždy odporúčajú.
Najlepší je domáci džús
Ak chcete skutočne piť vysoko kvalitné džúsy, nevyhnete sa ich príprave sami. Dôležitú úlohu však zohráva výber správneho odšťavovača. Mnoho modelov pracuje pri vysokých otáčkach alebo odparovaním, ktoré ohrieva šťavu a decimuje látky citlivé na teplo. Patrí sem aj vitamín C.
U takýchto odšťavovačov sa do džúsu zvyčajne vyvádza veľa kyslíka. V dôsledku toho dochádza k oxidácii. Je to zrejmé veľmi zreteľne zo skutočnosti, že džúsy po chvíli zhnednú. Je to tiež na úkor zdravých prísad.
V ideálnom prípade sa preto na odšťavovanie používajú takzvané pomalé odšťavovače. Točia sa veľmi nízkou rýchlosťou, čo na jednej strane zabráni rozvoju tepla, ale na druhej strane tiež minimalizuje vírenie kyslíka. Odšťavovač Angel Juicer sa všeobecne považuje za najlepší pomalý odšťavovač na svete a používame ho aj v našej kuchyni. Nesvieti len mnohými výhodami pomalého odšťavovača, má tiež najvyššiu výťažnosť šťavy zo všetkých odšťavovačov a vďaka svojmu spracovaniu z čistej nehrdzavejúcej ocele je pravdepodobne jedným z najodolnejších zariadení na trhu.
Šťava z uhoriek - osviežujúca, stačí si ju vyrobiť sama
Pripravte si slivkovú šťavu sami (vrátane efektu a aplikácie)
Čo musím brať do úvahy pri zdravých džúsoch?
Ak to zhrniete znova, pre dobrý a zdravý džús sú dôležité nasledujúce veci:
- Zeleninové džúsy sú lepšie ako ovocné džúsy
- Domáca je obvykle lepšia ako kúpená
- Chráňte šťavu pred teplom, svetlom a kyslíkom
Tí, ktorí dodržiavajú tieto tri základné pravidlá, maximalizujú zdravotné aspekty svojej šťavy.