Kuchár Tom Yam Gung Soup

prísady

1 liter	zeleninový vývar
250 g	Krevety)
200 g	Huby
3 lyžice	Ustricová omáčka
2 lyžice	Kokosové mlieko
1 štipka.	Čili pasta, červená
1 malý	Čili papričky
1	Jarná cibuľka)
1 kusy	Ďumbier, asi 2 cm
1 polievková lyžica	Limetkový džús
2 tyče/n	Citrónová tráva
1 zväzok	koriander

príprava

Ďumbier nakrájame na plátky. Huby očistíme a rozpolíme. Citrónovú trávu a jarnú cibuľku nakrájajte na kúsky dlhé asi 3 cm.

Zeleninový vývar so zázvorom, jarnou cibuľkou a citrónovou trávou necháme asi 5 minút povrieť. Pridajte krevety, šampiňóny, čili pastu a ustricovú omáčku. Necháme dusiť ďalších 10 minút.

Pridajte kokosové mlieko a premiešajte. Polievku dochutíme limetkovou šťavou, soľou a korením. Necháme pár minút postáť. Koriandrové listy nahrubo nasekáme a zalejeme polievkou.

---