Kuchár varené makrely recepty
Makrela varená v miso
Saba no miso ni, recept na varenie ryže
Makrela občerstvenie
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na hrubé plátky a dochuťte soľou. Šalát očistíme a natrháme a ryby nakrájame na kúsky. Jogurt zmiešajte s trochou nastrúhanej citrónovej kôry, citrónovou šťavou a soľou. Na každom zemiakovom plátku najskôr šalátový list, potom trochu jogurtu
Dusené mäso s makrelou
Vložte 1,5 litra vody do hrnca. Pridajte horčicu, chren a bujón a premiešajte. Potom nakrájame zemiaky, 1 mrkvu a zeler na malé kúsky, pridáme a povaríme. Údená makrela je vykostená a pridaná na malé kúsky
Makrela na vyprážanej ryži
Ryža z predchádzajúceho dňa, uhorka s jogurtom a makrela
Kari ryža s makrelou a vajcom
Oranžová krémová polievka s makrelou
Pomaranče olúpte, zbavte bielej šupky, nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte na plátky. Mrkvu nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Zahrejte olej, nechajte v ňom rozpustiť cukor. Mrkvu a cibuľu za stáleho miešania restujte 2 - 3 minúty. Pridajte pomaranče
Tofu polievka z makrely z morských rias
Brodetto
Brodetto je výdatná talianska rybacia polievka s makrelou, paradajkami a korením.
Cotriade de Maquereaux
(Makrela so zemiakmi) Recept z Bretónska
Makrelový šalát
Filety z makrely scedíme, vložíme do misy s trochou oleja a vidličkou roztlačíme. Vajcia, očistené jablko a uhorku (ak je to potrebné, použite viac) nakrájajte na kocky a zamiešajte. Pridajte horčicu, majonézu a korenie. Tip:
Uzená rybacia panvica
Makrelový krém
Chutné na chlebe
Makrela pasta
Rybia polievka Kakavia
Ryžový šalát s rybou
Ryžu uvaríme podľa pokynov na obale. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky a paradajky nakrájame na kocky. Keď je ryža uvarená, zmiešame všetky ingrediencie dokopy a dáme do chladničky. Každú chvíľu premiešajte.
Ingridine rybie koláče
Údená ryba s jahňacím šalátom
Údenú slaninu nakrájajte na kocky. Na oleji osmažte kocky slaniny dochrumkava, potom ich vyberte, sceďte na kuchynskom papieri a nechajte vychladnúť. Jahňací šalát očistite, umyte a odstreďte. Vajcia na štvrtiny. Pažítku nakrájame na kolieska. M
Zemiakový šalát s vajcom a údenou makrelou
Zemiaky umyjeme. V malom kastróle privedieme do varu trochu osolenej vody a zakryjeme zemiaky a asi 20 minút ich na miernom až strednom ohni varíme mäkké. Zemiaky popichajte vidličkou a vyskúšajte, či sú hotové
Údený rybí guláš
Myšlienka tohto duseného masa sa zrodila zo skutočnosti, že po večierku zostala časť údeného rybieho taniera. Zvyšky som nechcel použiť ako polevu na chlieb. Preto vznikla myšlienka použiť kúsky rýb ako vložku
Perloví potápači - karí v Perzskom zálive
(Rybí kari podľa receptu perlového potápača z Kuvajtu)
Cestoviny s údenou rybou carbonara
talianska klasika s údenými rybami a cuketou
Kedgeree s údenými rybami à la Gabi
Brodetta di Pesce Dolce Amaro
rybí vývar
Základný recept na 2 litre
Rybí ragú „Räucherkate“
Tuk rozohrejeme, cibuľu, mrkvu a pór asi 5 minút podusíme. Potom poprášime múkou, premiešame, pridáme paradajky a kurací vývar a na miernom ohni povaríme 5 minút. Medzitým si údenú rybu nakrájajte na kúsky
Údený rybí chowder
Krémová polievka z údených rýb
Dánska rybacia polievka à la Gabi
Pre rybí vývar priveďte vodu so soľou do varu a pridajte korenie. Medzitým umyte rybí odpad a makrelu pod studenou tečúcou vodou a nechajte ich odtekať. Z makrel plutvy a hlava abs
Thajská polievka z makrely à la Gabi
Zmiešajte kocky cibule so štipkou korenia, krabej pasty a 1 ČL lístkov koriandra. Vložte pastu do hrnca so 750 ml vody a za stáleho miešania zohrejte. Do hrnca dajte koreň zázvoru, tamarínovú šťavu, palmový cukor a rybaciu omáčku