Kuchárske knihy, do ktorých sa zamilujete - blog frankfurtského knižného veľtrhu

10.10.2014 - Počet kníh, ktoré si tento rok môžete pozrieť na knižnom veľtrhu, je ťažké si predstaviť: vydavatelia na najväčšom veľtrhu v knižnom priemysle vystavujú najmenej 400 000 rôznych kníh. Príliš veľa na deň, že? Ja a moja kolegyňa Birgit Henrich sme na mieste pre Chefkoch.de a rozhliadli sme sa po najnovších knihách o varení a pečení.

Mediálny zhon na knižnom veľtrhu

Ken Follet predstavuje svoj najnovší triler, Sascha Lobo predstavuje svoju začínajúcu spoločnosť zameranú na elektronické knihy, bývalý kancelár Helmut Kohl je na mieste so svojím životopisom, federálny prezident Joachim Gauck víta zahraničných hostí - samozrejme s veľkým pozdravom a zameraním tlače. Frankfurtský knižný veľtrh je každoročne prvotriednym mediálnym podujatím. Ale nezaujímajú nás celebrity, naše poslanie je iné: preosievať nové kuchárske knihy.

Pretože na Chefkoch.de pravidelne kontrolujeme nové knihy o varení a pečení, a preto sme sa s Birgit vydali objavovať nové obľúbené na mieste, vyberať zaujímavé témy a objavovať trendy na knižnom trhu.

Nové obľúbené knihy v galérii Gourmet

Prvým kontaktným bodom pre všetkých gurmánov na knižnom veľtrhu je Galéria pre labužníkov, špeciálna oblasť, v ktorej sa prezentujú nielen nové kuchárske knihy. Sem tam sa varí, dá sa ochutnať víno a vydavatelia ponúkajú džemy z novo vydanej kuchárskej knihy. A v kuchárskej kuchyni sa varí pred očami. Na úvod sú pri sporáku traja švajčiarski kuchári z kuchárskeho klubu El Tipico. Svoje kroky prípravy vysvetľujú očarujúcim švajčiarskym dialektom a vyčarujú päť rôznych omáčok z rôznych národných kuchýň - samozrejme zo svojej knihy. Publikum sa môže najskôr pozerať - a potom to vyskúšať. Výsledok: olivová tapenáda je vynikajúca, zelené kari nám tisne slzy do očí a už nepomôže žiadna indická raitha z jogurtu! Dosť vyskúšané, teraz sú to knihy.

Najlepšie novinky sú prezentované na väčšej ploche zoradené podľa tém s pohodlnými stoličkami na čítanie na prehľadávanie. K dispozícii je vhodný knižný kútik pre každého - či už máte chuť na sladké, fanúšika grilu alebo zeleninu. Nachádzam vzrušujúce nápady pre naše recenzie všade, aj Birgit, a tak sme v tejto oblasti už zhromaždili veľa nových nápadov.

Vydavatelia venovali prezentácii veľké úsilie.

Vegánska výživa už nie je témou.

Juhu - nová kniha z Chefkoch.de je tu!

Každý mesiac nový recept - skvelý nápad!

Čoraz viac foodblogerov vydáva nádherné knihy.

Takto môžete interpretovať kulinárske umenie.

Trendy na knižnom veľtrhu v roku 2014

Gurmánska galéria však bola iba začiatkom! Každý vydavateľ má koniec koncov svoj vlastný veľký stánok a predstavuje všetky nové publikácie, ako aj knihy, ktoré už vyšli. Takmer prehliadneme: Tu kniha o magicky fotografovaných dezertoch, tam kniha o gratinoch a kastróloch, z ktorých vám tečie ústa. Je tu skutočne dômyselný vínny sprievodca s množstvom informácií a odporúčaní, je tu kniha pre mini koláče so správnymi formami na pečenie v sade.

Jeden z našich vrcholov: kniha šéfkuchára! Na trh prichádza v polovici októbra; môžeme nahliadnuť dovnútra. Rád držím Chefkoch.de vo svojich rukách ako tlačenú knihu - a recepty sú samozrejme skvelé 😉 Ale mali sme oči otvorené aj pre ďalšie trendy. A to uviazlo hlavne:

Turecká kuchyňa, marocká kuchyňa, iránska kuchyňa ... orientálna a arabská kuchyňa sa čoraz viac oslavuje v úžasných knihách. V knihe o arabskej kuchyni je recept vytlačený v arabčine aj nemčine - skvelé, recepty vyzerajú tak úžasne autenticky!
Domáce je stále obrovský trend: darčeky z kuchyne, domáce džemy a nátierky, pečenie chleba sami - skvelé a praktické!
Značné množstvo kníh sa točilo okolo témy hry - ďalšieho nového trendu vo varení?
Mnoho skúsených foodblogerov teraz vydáva knihy so svojimi najkrajšími receptami a skvelými fotografiami. Myslíme si, že je to skvelé, pretože to ukazuje, že online obsah môže zaujať aj v tlačenej podobe. A tiež sme objavili knihu blogerov „Daylicious“ s receptami od našej zadnej víly Rike.

Okrem toho ako vždy existuje veľa kníh o výživových konceptoch: knihy od ajurvédy po paleo, od vegetariánskych po vegánske a veľa nových diét, ktoré by vás tiež mali potešiť. Takmer každý vydavateľ má vo svojom koncepte niekoľko kníh s označením „Vegan“ alebo „Vegetarian“ a veľa kníh skutočne ponúka zaujímavé prístupy.

Po dlhom dni na veľtrhu máme v batožine veľa nápadov, z ktorých niektoré určite čoskoro nájdete v našich recenziách.

Môj tip: na knižný veľtrh!

Môj osobný záver: Knižný veľtrh je zaručenou exkurziou pre všetkých, ktorí si radi listujú! Kto nemá rád romány, ale má rád varenie a pečenie, určite stojí za návštevu. Ale: Iba jeden deň nie je dosť blízko na to, aby získal celkový dojem z knižného veľtrhu. Rovnako ako pri dobrej knihe, aj vy si musíte dať čas na obrovský veľtrh a tí, ktorí radi čítajú, sa najlepšie vrátia. Pretože ani v kníhkupectve sa nemôžete tak pekne prehrabávať - kto má na sklade 400 000 kníh?