Kukuričné ​​lupienky • originál má menej kalórií

Raňajky bez kukuričných vločiek? Namiesto klasických zlatožltých kukuričných lupienkov však na stôl často pristanú pocukrované farebné kukuričné ​​lupienky. Klasické cereálie sú naopak lepšie pre zuby, postavu a metabolizmus.

lupienky

Kto vynašiel kukuričné ​​vločky?

Okolo roku 1900 Will Keith Kellogg, brat legendárneho amerického kúpeľného lekára Dr. John Harvey Kellogg z Michiganu (USA), chrumkavé kukuričné ​​lupienky - pôvodne nízkokalorické. Keď sa chrumkavý chlieb pripravoval na cesto, prerušil ho Kellogg. Vločky cesta vyschli a nedal sa z nich urobiť chlieb. Will Keith bez ďalších okolkov opekal vločky, zmiešal ich s mliekom a ochutnal: prvé kukuričné ​​lupienky boli na svete.

Klasické kukuričné ​​vločky sa vyrábajú z kukurice

Kukuričné ​​lupienky sa vyrábajú z kukuričných zŕn. Najskôr sa jadro zbaví olejového jadra, aby vločky nezanikli. Získaný olej je možné kúpiť ako kukuričný olej. Zlomené a rozdrvené kukuričné ​​zrná (tiež sa volá zrno) sa varia a dochutia sladom, cukrom a soľou, ktorá dodáva kalórie, ale je to nevyhnutné. Kukuričné ​​lupienky sa potom predsušia, vyvalcujú a pražia v teplovzdušných peciach dozlatista. Nakoniec sa nastriekajú vitamíny citlivé na teplo. Teraz sú klasické kukuričné ​​vločky pripravené na konzumáciu.

Nesladené kukuričné ​​vločky sú bohaté na vitamíny

Kukuričné ​​lupienky sú takmer bez tukov a obsahujú málo kalórií - ale aj málo rastlinných bielkovín. Pretože je kukuričný produkt čisto zeleninový, neobsahuje v ňom takmer žiadny cholesterol. Hlavným zdrojom energie sú sacharidy. Ak si na raňajky dáte 30 gramov kukuričných lupienkov, pokryjete už pätinu dennej potreby vlákniny. Chrumkavé kukuričné ​​vločky obsahujú vitamíny B1, B2, B6, B12, niacín, vitamín E, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.

Raňajková dávka 30 gramov kukuričných lupienkov a 125 gramov nízkotučného mlieka obsahuje 170 kalórií a pokrýva denné potreby dospelého človeka:

  • Vitamín B12 na 80 percent
  • 50 percent kyseliny pantoténovej
  • Vitamín B2 na 40 percent
  • Vitamín B1 na 30 percent
  • Kyselina listová, vitamín E, vitamín B6 a niacín na 30 percent

Originálne kukuričné ​​lupienky chutia výborne aj s jahodami

Množstvo cukru obsiahnuté v klasických kukuričných lupienkoch je oveľa nižšie ako v spracovaných cereáliách. 50 percent obsahu sacharidov v medových, orechových alebo čokoládových vločkách pokrýva iba cukor, glukóza alebo med. Tieto odrody majú iba o niečo viac kalórií ako pôvodné kukuričné ​​lupienky. Pretože však ich obsah škrobu je oveľa nižší, sú ešte menej sýte ako kukuričné ​​lupienky. Vysoký obsah cukru v postave je navyše menej prospešný ako originál.

Najmä deti často uprednostňujú kukuričné ​​lupienky, ktoré sú silno obohatené cukrom. Samotné sladidlo je horšie ako kalórie, ktoré obsahuje: aby sa detské zuby nestali obeťami zubného kazu, mali by si ich malé zuby umývať po každej konzumácii vločiek s cukrom. Je ešte lepšie presvedčiť ich o klasických kukuričných lupienkoch: Rodičia môžu pre svojich potomkov vyrobiť originálne kukuričné ​​lupienky, napríklad s jahodami, malinami, banánmi, kúskami broskýň alebo hrozienkami.