Kukuričný šalát s fazuľou a paprikou - vegánsky
Vytvorila Lucia
Aktualizované: 22. septembra 2020
Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť
Suroviny na 2 porcie
Na kukuričný a fazuľový šalát
- 170 g fazule, zo skla - nalejte cez sito, opláchnite a sceďte
- 180 g organickej kukurice, z nádoby - nalejte cez sito, opláchnite a sceďte
- 100 g červenej papriky - na polovicu, jadrovník a nakrájame na malé kocky
- 100 g zelenej papriky - rozpolenú, jadrovú a nakrájanú na malé kocky
- 1 stredne veľká cibuľa - olúpte a nakrájajte najemno na kocky
Na zálievku
- 2 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice kečupu - (domáci)
- 1 polievková lyžica jakonového sirupu
- 1 čajová lyžička paprikového prášku, sladká
- 1 ČL kari prášku
- 1 štipka čili vločiek
- 1 zväzok pažítky - nakrájame na malé kolieska
- Kryštálová soľ a korenie z mlyna
príprava
- Čas prípravy cca 10 minút
- Doba varenia/pečenia cca 1 minúta
- Doba varenia/odpočinku približne 1 hodina
Na šalát z kukurice a fazule dajte pripravenú zeleninu do šalátovej misy.
Na zálievku dajte všetky ingrediencie - okrem soli, korenia a pažítky - do samostatnej misy, prudko ich vareškou premiešajte a dochuťte soľou a korením.
Zálievkou zalejeme zeleninu, všetko spolu dobre premiešame, opäť ochutíme soľou, korením a necháme v chladničke asi 1 hodinu lúhovať.
Vyberte kukuričný a fazuľový šalát z chladničky a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu. Potom podľa chuti ešte okoreníme a podávame posypané pažítkou.
Nutričné hodnoty na porciu
- Kalórie: 329 kcal
- Sacharidy: 34 g
- Bielkoviny: 12 g
- Tuk: 13 g
Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom
Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.
Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu