Kulinárske umenie Svätej hory

svätej

Obsah a prehliadanie

Ostatné vydavateľstvá
Kategória: Zdravé a pôstne RECEPTY (G3)
2016
266 strán
21x23
1160 gramov
ISBN: 9789603984498
Kód produktu: 75659
Obmedzené zásoby
CENA: 160 RON

Prezentácia ¤ Kulinárske umenie Svätej hory:

126 receptov obsahujúcich všetky tajomstvá dlhovekej stravy, ktoré mnísi Svätej hory používajú už celé storočia, po prvýkrát odhalí starý Epifanius z Mylopotamosu.

"Rád varím nie preto, že by som chcel poďakovať ľuďom alebo byť pochválený, ale preto, že milujem ľudí, pre ktorých varím. Dúfam, že vám okrem pomoci, ktorú ponúkajú recepty, pomôže aj táto kniha, ktorú máte v ruke. pomáha vám to dostať sa ešte bližšie k tým, ktorých milujete a pre ktorých varíte. Otvorte svoje domovy, zavolajte svojim priateľom, varte spolu, pripravte si stôl, popíjajte víno a oslavujte. “Otec Epiphanius, Mylopotamite.

Pútnici, ktorí v posledných rokoch navštívili svätú horu Athos, určite videli na pangaroch atonitských kláštorov a pustovníkov knihu otca Epifania Mylopotamita - „Kulinárske umenie svätej hory“, ed. Synchronoi Orizontes, 2008. Dielo slávneho atonitského kuchára, tlačené, okrem gréckeho vydania malo už aj anglické, nemecké a dokonca ruské vydanie. Tu sa kniha konečne objavila aj v rumunčine.

Pre atonitského kuchára sú veľké sviatky slávené pompou v kláštoroch ako Veľká lavra alebo Ivíron ťažkými dňami, najmä ak sa mu dostane čestného pozvania s podpisom opáta, aby prijal „ťažkú ​​a namáhavú službu šéfkuchára“. „.

Potom, keď diriguje prípravy ako dirigent, musí s veľkou pomocou pripraviť pre veľmi veľké množstvo pútnikov nepredstaviteľne veľké množstvo jedla - všetko rovnako chutné. Samotný fakt, ak sa nebude opakovať pri podobných príležitostiach, by sa dal považovať za zázrak.

"Mnísi Svätej hory sú už dlho známi svojim strohým, pokojným životom. Atonitská strava je v podstate stredomorská, ale ľahšia. Desaťročná štúdia zistila extrémne nízku mieru rakoviny, srdcových chorôb alebo Alzheimerova choroba medzi komunitnými bratmi. ““ The Guardian/The Observer

„V izolovanom pravoslávnom kláštore zazvonil telefón a hľadal pátra Epifania Mythopotamita. vystupovanie v televízii alebo varenie na verejnosti. Tento rok zdieľal túto athonitskú stravu v knihe 126 receptov, ktoré odhaľujú aspekty života komunity 1 500 mníchov žijúcich v 20 kláštoroch s prístupom. prísne obmedzený exteriér. ““ Derek Gatopoulos, Associated Press

"Teraz sa mnísi dostali do centra pozornosti médií, pretože nadšenci zdravého stravovania lovia najnovšie v boji proti rakovine. A hlavným faktorom v prevencii rakoviny je strava týchto mníchov." je občas doplnený, menu je opakujúce sa a jednoduché „The Independent

"Žijú ako mnísi. Ich bezstresová existencia a jednoduchá strava (žiadne mäso, príležitostne ryby, zelenina a ovocie z vlastnej záhrady) ich chránia pred väčšinou svetových problémov."

„Ponuky polostrova, ktoré princ z Wallesu pravidelne navštevoval a sú prístupné iba na lodi, sú hviezdne a opakujúce sa a v priebehu storočí sa menia len veľmi málo.“ Sunday Times