Kumquats JETE CHYTREJŠIE
Znalosti o komoditách Kumquats: Čo treba vedieť o Kumquats a prečo sú také zdravé.
Obsah
- Čo by ste mali vedieť o kumquate
- pôvodu
- sezóna
- ochutnať
- Naše obľúbené recepty s kumquatmi
- Aké zdravé sú vlastne kumkvaty?
- Tipy na nakupovanie a varenie kumquatov
- Nákup
- skladovanie
- príprava
- Tipy na prípravu kumquatov
- FAQ - najčastejšie otázky
- Kde môžem kúpiť kumquaty?
- Môžu byť kumkvaty zmrazené?
Čo by ste mali vedieť o kumquate
Je pravda, že kumkvaty vyzerajú pekne. Bola by však škoda, keby rastline nechali rásť iba ako ozdoba, ako to bolo v minulosti zvykom, pretože jej malé plody majú čo ponúknuť z hľadiska zdravia i kulinárskych pôžitkov.
Stredomorské citrusové rastliny sú u nás v trende a prakticky vždy, keď sú oranžové stromy ponúkané na balkón, terasu alebo zimnú záhradu, je to kumquat, tiež známy ako trpasličí pomaranč. Čo však mnohí netušia: Oválna miniatúrna verzia oranžovej, ktorá váži iba 12 až 15 gramov, nielenže skvele vyzerá, ale dá sa aj zjesť. Neobsahuje toľko šťavy ako jeho veľké sestry a navyše chutí trpko; ale za to ich netreba lúpať. Naopak, predovšetkým po miske túžia znalci ako obzvlášť aromatická a sladká!
pôvodu
Pôvodná vlasť kumquatu je v juhovýchodnej Číne a v Indočíne. Odtiaľ anglický botanik Robert Fortune odviezol rastlinu do Európy okolo roku 1846, kde bola dlho považovaná za čisto okrasnú rastlinu. Dnes kumkvaty alebo trpasličí pomaranče rastú hlavne v Číne a Japonsku, ako aj v Afrike, Severnej a Južnej Amerike a niektorých stredomorských krajinách.
sezóna
Kumkvaty sú obzvlášť bežné v obchode s zeleninou a supermarketoch okolo Vianoc, ale sú k dispozícii aj po zvyšok roka.
ochutnať
Kumkvaty majú intenzívnu oranžovú chuť a príjemne sladkokyslú chuť. Niektoré odrody majú mierne horkastú notu.
Dobre vedieť: Horká chuť kumquatov spočíva v dužine. Ak vám nechutí, môžete ovocie jednoducho vydlabať a zjesť iba sladkastú škrupinu.