Kúpte si biely čaj klasický alebo ochutený v Teaworld Teaworld

Čaj zo strieborného ihličia, čaj Pai Mu Tan a ochutený biely čaj

Najlepším typom čaju je biely čaj, špecialita z provincie Fujian v juhovýchodnej Číne. Za svoje meno vďačí bielemu, hodvábnemu páperiu, ktoré obklopuje listové púčiky. Čerstvo nalievaný biely čaj získa striebristo bielu farbu a rozvinie svoju jemnú, jemnú kvetinovú arómu.

Nápoj je ideálny ranný čaj, ktorý netvorí kyselinu a je veľmi jemný na rozdiel od kávy. Biely čaj navyše obsahuje veľa dôležitých vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, vápnik, horčík a zinok. Pai Mu Tan, v nemeckej bielej pivonke, je najbežnejším typom bieleho čaju. Čaj Silverneedle, vzácnejšia a tým aj drahšia odroda bieleho čaju.

Čaj zo strieborného ihličia, čaj Pai Mu Tan a ochutený biely čaj

Pripravené na odoslanie, dodanie do 1-3 dní

Požadovaný článok nie je momentálne k dispozícii.

Pripravené na odoslanie, dodanie do 1-3 dní

Požadovaný článok nie je momentálne k dispozícii.

Pripravené na odoslanie, dodanie do 1-3 dní

Veľká radosť: biely čaj

Nevinne biele, jemné kvety a napriek tomu živá živosť: s bielym čajom nenájdete iba kvetnaté slová, ale predovšetkým kvetinové arómy.

Jemné kvety: takto chutí biely čaj

Čo sa týka chuti, biely luxusný nápoj dokáže preniesť do pohára čistú pochúťku svojho kvetného puku. V porovnaní so zelenými a čiernymi súrodencami je biely čaj najjemnejším a najjemnejším čajom. Jeho vôňa je ľahká a kvetinová. Aj keď si čajová rastlina určite zachová svoju príchuť, chýbajú jej horké a zemité tóny, na aké je človek zvyknutý zo zeleného alebo dokonca z čierneho čaju. Biely čaj je ľahký a bezstarostný, svieži a kvetinový. Rovnako, ako by ste čakali od jemných pukov kvetov. Ťažké a vážne arómy sú vyhradené pre staršiu úroveň zrelosti čajovníka.

Nízka oxidácia: Špeciálna výroba

Nielen výber surovín však robí biely čaj tak vzdušným. Pri jeho výrobe sa venuje veľká pozornosť tomu, aby sa nezničila jeho jemná jemnosť. Kľúč k tomu spočíva v stupni fermentácie. U bieleho čaju je to porovnateľne málo. Obzvlášť jemné odrody bieleho čaju (napr. Čaj zo striebornej ihly) majú úroveň oxidácie iba dve percentá. Podľa tohto štandardu čajoví odborníci rozlišujú kvalitu rôznych bielych čajov. Napríklad odroda Pai Mu Tan má porovnateľne vysoký stupeň oxidácie, zatiaľ čo odroda Gong Mei je v strednom segmente. Ale kvality možno rozlíšiť aj podľa veľkosti a stupňa zrelosti použitých pukov. Platí nasledujúce: čím mladšie a jemnejšie puky sú použité, tým vyššia je kvalita čaju. Čaj zo striebornej ihly a Pai Mu Tan (biela pivonka) patria medzi najluxusnejšie odrody.

S mliekom alebo arómami: biely čaj je všestranný

Názov bieleho čaju mimochodom nepochádza z toho, že si ho niektorí milovníci čaju pochutnávajú na troche mlieka a jeho vzhľad sa stáva mliečne bielym. Je pomenovaný skôr podľa bieleho chmýří jemných chĺpkov listov, ktoré rastie pod mladými čajovými lístkami a okolo púčikov. Pridávanie mlieka nie je v žiadnom prípade povinné. Naopak: kvetinové arómy bieleho luxusného čaju sú vo svojej podstate také jemné, že iba pár z nich uprednostňuje pridanie mlieka. Biely čaj sa najlepšie pije rovno. Teplota vylúhovanej vody a doba máčania veľmi závisia od typu čaju. V zásade platí, že čím vyššia je kvalita odrody, tým je voda chladnejšia (okolo 70 stupňov) a dlhší čas máčania (okolo dvoch až troch minút). Okrem čaju zo striebornej ihly, ktorý chutí obzvlášť jemne a ľahko, sú najobľúbenejšie Pai Mu Tan (tiež známy ako White Peony) s plnou kvetinovou chuťou a čaj Shou Mei (Long Life Eyebrow Tea) s jeho krásnymi, ale porovnateľne silnejšími príchuťami. Triedi. Mimochodom: jeho zdržanlivé arómy robia z bieleho čaju vynikajúci základ pre pridanie arómy. Biely čaj je často dochucovaný najmä čerstvým ovocím.

Biely čaj a jeho účinky

Mnoho milovníkov čaju si dopraje biely čaj ako obzvlášť miernu a stráviteľnú alternatívu k čiernemu alebo zelenému čaju. Mnohí sú prekvapení, že táto ľahká čajová odroda má napriek svojej stráviteľnosti pomerne vysoký obsah kofeínu. V sušine je to okolo štyroch percent. Pretože však kofeín v bielom čaji je viazaný na veľkú časť trieslovín a aminokyselín, je ľudským telom absorbovaný menej intenzívne. Biely čaj tiež nemá kyslý účinok, a preto ľudia s citlivým žalúdkom môžu túto odrodu dobre tolerovať. Stále sa šíria povesti, že biely čaj stimuluje tukové bunky a tým pomáha pri chudnutí. Vedci v skutočnosti tento efekt nevylučujú, ale v súčasnosti stále pracujú na štúdiách, ktoré skutočne dokazujú túto tézu o stravovaní. A kým sa tak nestane, náš luxusný biely čaj si neužijeme ako diétny nápoj, ale tak, ako je zamýšľaný: ako radosť pri šálke.

Veľká radosť: biely čaj

Nevinne biele, jemné kvety a napriek tomu živé a živé: s bielym čajom nájdete nielen kvetinové slová, ale predovšetkým kvetinové arómy.

Jemné kvety: takto chutí biely čaj

Nízka oxidácia: Špeciálna výroba

Nielen výber surovín však robí biely čaj tak vzdušným. Pri jeho výrobe je venovaná veľká pozornosť tomu, aby sa nezničila jeho jemná jemnosť. Kľúč k tomu spočíva v stupni fermentácie. U bieleho čaju je to porovnateľne málo. Obzvlášť jemné druhy bieleho čaju (napr. Čaj zo striebornej ihly) majú hladinu oxidácie iba dve percentá. Podľa tohto štandardu čajoví odborníci rozlišujú kvalitu rôznych bielych čajov. Napríklad odroda Pai Mu Tan má porovnateľne vysoký stupeň oxidácie, zatiaľ čo odroda Gong Mei je v strednom segmente. Ale kvality možno rozlíšiť aj podľa veľkosti a stupňa zrelosti použitých pukov. Platí nasledujúce: čím mladšie a jemnejšie puky sú použité, tým vyššia je kvalita čaju. Čaj zo striebornej ihly a Pai Mu Tan (biela pivonka) patria medzi najluxusnejšie odrody.