Kura; Marengo; po Dr.

... žiť lepšie.

recept

  • 4 kuracie prsia bez kože
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 paradajky
  • 30g šampiňónov
  • 1/4 lyžičky sušeného tymianu
  • 125 ml bieleho vína
  • trochu kuracieho vývaru (alebo práškového vývaru rozpusteného v horúcej vode)
  • Soľ, čierne korenie

marengo

Kuracie prsia nakrájajte na kúsky. Cibuľu nakrájame na tenké plátky, paradajky nakrájame na kocky, šampiňóny očistíme a rozštvrtíme na štvrtiny.

Vložte cibuľu do nepriľnavej panvice, pridajte trochu kuracieho vývaru tak, aby bola cibuľa iba prikrytá, duste ju, kým cibuľa nie je svetlo zlatistá. Pridáme paradajky a tymián, mäso položíme na zeleninu, zalejeme vínom, ochutíme trochou soli, korenia a prikryjeme a hodinu povaríme na miernom ohni. Po 30 minútach pridajte huby.

Pred podávaním bez pokrievky opäť krátko povaríme na vysokom ohni, aby sa tekutina trochu znížila.

hodnotenie

Tento recept je vhodný pre druhú fázu Dukanovej diéty a poskytuje vám vysoko kvalitné bielkoviny. Aj keď práve nedržíte diétu, „Chicken Marengo“ môže byť na stole častejšie.