Kurací bubon »Beztučná verzia LaProvincia

Kuracie stehno je perfektnou prípravou na Vianoce alebo Silvester. Existujú ľudia, ktorí odmietajú klasický bubon, sú trochu tuční pre svoju chuť alebo preto, že jednoducho nejedia bravčové mäso. S týmto receptom budete môcť urobiť dojem na jej hostí, keď budete doma pripravovať slávnostné jedlo.

Kurací bubon, prekvapivo chutný recept

Ingrediencie v tomto recepte boli navrhnuté na asi 15 porcií podávaných ako predjedlo, ich počet sa však líši v závislosti od požadovaného množstva pri jedle.

verzia

prísady

Ako pripraviť kuracie paličky

Tento recept je pripravený s úsmevom na tvári a blízkych. Kurací stehno je jedlo, ktoré by pri slávnostných jedlách nemalo chýbať, najmä ak si chcete vychutnať chuť tradičného jedla a zároveň si udržať svoju postavu.

kurací

1. Pripravte pôdu

  • Nakrájajte na kúsky 1 pui LaProvincia.
  • Čistí a drví 8 strúčikov cesnaku .
  • Pripravte si asi 6 litrový hrniec, ktorý sa hodí k ďalšiemu stredne veľkému hrncu.

laprovincia

2. Pripravte si suroviny

  • Kuracie kúsky vložíme do stredne veľkého hrnca.
  • Pridať lyžicu soli a 3 bobkové listy.
  • Dajte na vrch 30 g bielej želatíny.
  • Pridajte pár korenie.

beztučná

3. Kuracie kúsky vložte do kúpeľa

  • Vložte stredne veľký hrniec do veľkého hrnca.
  • Pridajte vodu do veľkého hrnca tak, aby nevnikla do malého.
  • Vložte panvice do ohňa.
  • Keď voda vo veľkom hrnci začne vrieť, položte na ňu pokrievku.
  • Mäso zanechá svoju vlastnú šťavu a bude sa pomaly variť.
  • Nechajte všetko na slabom ohni tri hodiny.
  • Ak je to potrebné, mäso podlejte trochou teplej vody.

kurací

4. Pripravte mäso a polievku

  • Kuracie kúsky vyberte z panvice.
  • Vyberte mäso z kostí.
  • Pridať 8 rozdrvených šteniat vo zvyšnej polievke.
  • Polievku očistíme pomocou sitka.

laprovincia

5. Kurací bubon nadobúda tvar

  • Zalejeme polievkou a pridáme kuracie kúsky v požadovanom tvare.
  • Formu zakryte potravinovou fóliou.
  • Prípravok nechajte cez noc v chladničke.

Náročnosť prípravy

Kurací bubon sa pripravuje pomerne ľahko. Ako nástroje potrebujete:

  • nôž,
  • lis na cesnak,
  • 6 litrový kastról,
  • panvica 3-4 litre,
  • cedník,
  • požadovaný tvar bubna.

Čas varenia kuracieho bubna

  • Pripravte ingrediencie za 30 minút.
  • Varte ingrediencie po dobu 180 minút.
  • V kuchyni strávite celkovo 210 minút.

Kurací bubon: Tipy na podávanie

Ak chcete pikantnejšiu chuť, vložte pretlačený cesnak priamo do formy, v ktorej ste vložili slepačiu polievku a mäso. Na začiatku procesu varenia kuracie mäso nevylievajte, aby sa zachovali vlastnosti želatíny. Ochutnajte získanú polievku a podľa chuti ju dosolte.

Vhodné tesnenia

Kurací bubon, vhodný na slávnostné jedlo alebo na raňajky

Buben je súčasťou tradičných rumunských jedál. Ten s kuracím mäsom je ideálny pre najmenších, ale aj pre dospelých, ktorí chcú ľahké jedlo na trávenie. Toto jedlo je vhodné aj na neskoré raňajky.