Kuracie a jablkové koláče Cacciatore v hrnci Crock Pot (P) s pomalým sporákom; Mestská princezná
Dôvody, prečo milujem pomalý hrniec Crock-Pot, mám veľa (na konci máte 10% zľavový kód platný tri dni). Nebola to láska na prvý pohľad, spočiatku sa mi zdalo, že jedlo vyšlo príliš šťavnaté, pretože som doň vložil príliš veľa tekutiny. Až do jedného večera, keď som musel urobiť dojem na niektorých holandských priateľov, a pomalý hrniec Crock Pot zo mňa urobil hviezdu. Pre istotu som nedal vôbec žiadnu tekutinu a urobil som najlepšie bravčové rebierka vo vesmíre, dokonca som na záver dostal chutnú omáčku, ktorá nebola polievkou, nuuu!
Potom som si zapálil, keď som šiel s deťmi do parku, mäso a obloha v rovnakom hrnci, ktoré ma po návrate domov čakali teplé! Zázrak!
Od toho dňa som pripravoval pomalé dusené jedlá a kuracie mäso na masle, plnené papriky a hovädzie mäso, bravčový steak a morčaciu šunku.
Zo všetkého, čo som uvaril, vychádza pozoruhodne pomaly uvarené mäso. Niekedy ju nechám cez noc. Viete, ako sa varí bravčové alebo hovädzie mäso osem hodín pri nižšej teplote? Roztopia sa v ústach ako zmrzlina.
Cez víkend dávam ráno jedlo do pomalého hrnca Crock Pot, ideme sa zabaviť a na pravé poludnie je hotové.
Alebo nechám ísť, keď idem vyzdvihnúť deti zo školy a keď sa vrátime z parku alebo z basketbalu, večera je pripravená!
Robte prácu za mňa a veľmi sa mi páčia tieto moderné vynálezy, ktoré mi dávajú čas pre seba, deti a človeka!
Nie sú nebezpečné, nemusíte v nich otáčať, v skutočnosti je ideálne vôbec nezdvíhať veko. Dáte tam všetko a postaráte sa o svoje podnikanie!
Najzábavnejšie v našom dome je, keď máme za stolom veľa hostí, mäso je dobré v pomalom sporáku, obloha sa pripravuje v rúre, dezert sa chladí v chladničke a na koberci hráme karty.!
Nedávno som vyskúšala dva nové recepty, z ktorých som strašne nadšená, ukážem vám ich nižšie. A na záver vám poviem viac o tomto pomalom sporáku 5 l Digital Duraceramic Saute Crock Pot, ktorý vám môže priniesť čas a extra dotyk duševného zdravia (dlho stratený, keď ste sa točili v hrncoch na sporáku).!
Vložte lovca do hrnca Crock Pot s pomalým sporákom
Teda akési poľovnícke kurča s rôznymi, ničím zložitými. Ale aaaaah, aké to bolo dobré a ako rýchlo sme to zjedli všetci štyria, jedli sme všetkými prstami, mastili sme si ich po lakte a čo sme nemohli (že sme varili celé kurča celkom malé ) Jedol som o pár hodín neskôr. Neostávalo nič!
Varenie nie je príliš komplikované a je možné ho pripraviť na sporáku alebo v rúre, ale myslím, že zvláštna príchuť pochádzala z pomalého varenia.!
- Malá cibuľka alebo polovica veľkej cibule, nasekaná
- Tri strúčiky cesnaku
- Malý pohár bieleho vína
- asi 150 gr. húb akéhokoľvek druhu
- 250 gr. nakrájané paradajky (použil som konzervy)
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- sušený tymián a bobkový list
- 2 lyžice olivového oleja
- na záver čerstvá petržlenová vňať
- kuracie mäso (používame bio od Edenia, hovorí mu Poulet Jaune, je čisté a chutné, nakrájam ho na spodné, horné stehná a dva veľké kusy pŕs, s kosťou a kožou).
- 15-20 olív bez jadier
Na ozdobu choď ryža, pyré, cestoviny, polenta. Vybral som si nadýchanú zemiakovú kašu, umieral som od chuti do jedla.
Tu sú dve možnosti varenia. Jeden rýchly a diétny, iný trochu komplikovanejší a s panvicou, ale iba trochu. 🙂
Ľahká a rýchla verzia: všetky ingrediencie zmiešame v pomalom hrnci Crock Pot, pridáme soľ a korenie, dobre premiešame, mäso dáme na vrch a začneme variť, tri a pol hodiny vysoko. Na konci petržlen a pripravený.
- Zapnite hrniec Crock Pot vysoko, aby sa zahrial
Dôležitá konzola: tento model Crock Pot vám umožňuje používať hrniec priamo na elektrickej alebo indukčnej doske. Ak máte iný typ pomalého hrnca, použite klasickú panvicu. Máme plynový sporák, takže sme ho na panvici vytvrdili.
- Mäso jemne opečieme na oleji a vode, vyberieme a odstavíme
- Rovnakým spôsobom uvarte cibuľu, po 10 minútach pridajte cesnak a šampiňóny
- Pridajte víno, počkajte, kým sa asi z polovice odparí
- Pridajte paradajky a paradajkovú pastu, miešajte na ohni. A olivy.
- A bylinky, soľ, korenie
- Premiestnite misku na plechovku Crock alebo podľa potreby nalejte omáčku do misy na pomalý sporák a mäso položte na vrch.
- Vysoko nastavený na 3 a pol hodiny.
Ak chcete mať tekutejšiu omáčku, môžete do omáčky pridať 100 ml vody alebo slepačiu polievku. Omáčka nám viac chutí.
Pečený jablkový koláč v pomalom hrnci Crock Pot
- 250 gr. biela múka
- 350 ml mlieka pri izbovej teplote
- päť lyžíc hnedého cukru alebo 3 lyžice medu
- 5-6 stredných jabĺk
- 100 gr. maslo pri izbovej teplote
- štipka soli
- prášok do pečiva
- 2 lyžice škorice
- pol pohára pomarančového džúsu
Najskôr zmiešajte pevnú látku, teda múku, cukor, prášok do pečiva a soľný prášok. Nechajte si lyžicu jablkového cukru.
Potom pridáme maslo a prstami ho vymiešame v múke.
Lyžičkou vmiešame mlieko. Vznikne vám mäkké cesto, napríklad koláč. Ak je to potrebné, prilejte ešte trochu mlieka alebo múky.
Pomalý hrniec Crock-Pot vymastite maslom alebo kokosovým olejom. Nalejte cesto.
Samostatne zmiešajte na kocky nakrájané jablká s pomarančovým džúsom (aby neoxidoval pri pomalom varení), cukrom, škoricou a lyžicou rozpusteného masla (na vrstvu ako polevu na záver).
Roztierajte jablká na cesto, potom na vrch posypte niekoľkými lyžicami zvyšnej omáčky.
Nastavená na vysokú na 2 a pol hodiny.
Zdvihnite veko, kým nie je pripravené.
Tiež som dal časť do rúry, jednu hodinu na 180 stupňov, aby som ich porovnal.
Toto sú obrázky na porovnanie. Pomalý hrniec:
Torta pre pomalý sporák sa ukázala byť šťavnatejšia, cesto rástlo a bolo nadýchané a jablká boli pečené a skaramelizované bez sušenia, čo sa stalo v rúre. A je to normálne, z pomalého hrnca nevychádza žiadna para, nič, v rúre sa odparí pomerne veľa obsahu jedla, ak ich varíme bez pokrievky, ako je to v prípade koláčov (pri pečení vecí veľmi pomáha dať podnos s vodou. chcem šťavnatejšie).
Takže 1-0 jasné pre pomalý sporák.
Teraz o tomto hrnci Crock. Spomínam, že asi tri roky používam jeho menšiu verziu, 3,5 l, analógovú, bez obrazovky a bez časovača, iba s teplotným kolieskom. Robil som svoju prácu veľmi dobre a spolu s ním som využil programovateľnú zásuvku môjho manžela, keď som nechával hrniec na varenie cez noc.
Tento model na obrázkoch má 5 litrov a je praktickejší, zmestí sa doň viac, hrniec je ľahší a je na ňom vidno, aký je dlhý čas. Plavidlo má vrstvu Duraceramic. Používanie je veľmi jednoduché, má prakticky tri nastavenia: nízke a vysoké, plus nastavenie na udržanie horúceho jedla, ktoré sa dá použiť až po tom, čo ste práve niečo vysoké alebo nízke uvarili, nefunguje pripojenie CrockPot a stlačenie na Udržujte teplo.
Toto nastavenie (na udržanie teploty jedla) je možné použiť v maximálnej možnej miere, ale výrobcovia odporúčajú používať ho maximálne 4 hodiny.
Po skončení doby varenia sa hrniec automaticky prepne do režimu udržania teploty, ak nezasiahneme a proces nezastavíme.
Čo je veľmi cenná vec, ako som už uviedol vyššie. Čisté zlato!
Vždy položte pokrievku na hrniec, počas varenia ju nezdvíhajte čo najviac, pokiaľ je to možné, aby neuniklo teplo.!
Hrniec a pokrievku je možné použiť aj v elektrickej alebo plynovej rúre, nie však v mikrovlnnej rúre. Tento model nádoby ide priamo aj na elektrickú alebo indukčnú dosku.
Pre optimálne varenie je ideálne hrniec naplniť medzi pol až tromi štvrtinami.
Podľa mojich skúseností znížte množstvo tekutiny v receptoch na menej ako polovicu, ak nechcete dusené jedlá a polievky vo forme polievky. Môžete vyskúšať niekoľko nápadov.
Čo iné sa dá variť v pomalom sporáku? No proste čokoľvek. Od dusených pokrmov až po polentu, pilaf, sarmale, polievky, koláče, škoricové závitky alebo chlieb.
Toto je oficiálna webová stránka Crock Pot Romania, kde môžete vidieť všetky dostupné modely, doplnky, ale aj veľa nápadov na recepty. Ak si u nich objednáte priamo do 15. marca do 21.00, máte navyše 10% zľavu na akýkoľvek produkt s kódom URBANA10. Existujú určité zľavy, ktoré nemožno poprieť!
Ak máte obľúbené recepty na pomalý hrniec, teším sa na ne. Čaká nás veľa dní spoločného pobytu, spoločného varenia a stravovania!