Kuracie a kukuričné polievky (jeden hrniec); Ľahký a zdravý recept!

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Najlepší, výdatný, rýchly a ľahký recept na čínske kuracie a kukuričné polievky, vyrobený doma z jednoduchých surovín v hrnci na sporáku za 30 minút. Naložené kuracím mäsom a kukuricou! Tiež sa nazýva kukuričná polievka.

Táto polievka patrí medzi upokojujúce jedlá, ktoré zahrejú srdce, telo i dušu, najmä v chladných zimných dňoch. Je to variant tejto jednoduchej vaječnej polievky (jeden hrniec) a tejto jednoduchej domácej kuracej rezancovej polievky (jeden hrniec).

Ako si pripraviť recept na čínske kuracie a kukuričné polievky?

Vložte ingrediencie do veľkého hrnca- Pridajte vývar, mleté mäso, korenie, srirachu, sójovú omáčku, mrkvu, kukuricu, kukuričný krém, jarnú cibuľku a na miernom ohni priveďte do varu.
Nižšie teplo- Dusíme, kým nie je mrkva mäkká.
Pridajte maltu z kukuričného škrobu- Jemne to premiešajte a malo by to okamžite začať hustnúť.
Pridáme rozšľahané vajcia- Pomaly mixujte, aby vytvorili stuhy z vajec.
Bavte sa! Primiešajte ešte trochu jarnej cibuľky a sezamový olej a ihneď podávajte.

Ktoré strany podávať ku kuracej a kukuričnej polievke?

Spravidla sa podáva ako hlavné jedlo samotné alebo v malej miske ako predkrm pred ťažkým ázijským jedlom.

Tu sú niektoré populárne čínske hlavné jedlá, ktoré môžete podávať:

Sledujte nás na PINTEREST!

Sesame Chicken Crockpot
Crockpot Orange Chicken
Kuracie ananásové kurča
Sladké a korenené kurča (jeden hrniec)
Kuracie mäso s medom a sezamovými semiačkami (kastról)
Kuracie mäso s čiernym korením (kastról)
Varené hovädzie mäso a brokolica
Kuracie a brokolica (jeden hrniec)
Kešu (hrniec)

Môžete podávať jednoduchú zelenúšalátalebo ten ázijský uhorkový šalát (misa) aj na boku.

Môžete tiež využiť zdroj inej populárnej čínštinyPredjedláako jarné závitky, vaječné závitky, fašírky, hrnčeky, parné buchty.

Variácie

Najlepšie kuracie a kukuričné rezancové polievky- Pridajte do tohto receptu nejaké vaječné rezance, alebo môžete pridať aj ramen rezance.

Nech je to krémové- Ak pridáte hustý krém alebo kokosové mlieko, bude husté a hladké.

Pridajte zeleninu- Použil som iba mrkvu, kukuricu a jarnú cibuľku, ale môžem pridať aj inú zeleninu, ako sú zemiaky, zeler alebo obyčajná cibuľa/šalotka. Malý sáčok mrazenej zeleniny by bol tiež skvelý. Aj huby sú skvelým doplnkom!

Pridajte fašírky- Čím menšie fašírky, tým lepšie. Dodajú polievke výdatný a drsný prvok a tiež ju urobia výdatnejšou.

Nech je to vegetariánske- Kurča nahraďte tofu a namiesto kuracieho vývaru použite zeleninový vývar.

Možnosti obloha- Jarná cibuľa, chrumkavé vyprážané rezance wonton, omáčka sriracha, sójová omáčka.

Tipy a techniky

Ako urobiť polievku redšou? Pridajte ešte trochu vývaru alebo vody, aby ste ho zriedili na požadovanú konzistenciu.

Ako urobiť polievku hustejšiu? Pridajte rozpustený kukuričný škrob a varte odkryté na strednom ohni, kým sa neodparí prebytočná tekutina a polievka sa zredukuje. V tomto recepte pomáha aj kukuričný krém a vajcia, aby bola polievka hustejšia. Pamätajte, že polievky v čínskej kuchyni sú konzistencie oveľa tenšie ako americké.

Použite rozpustený kukuričný škrob- Táto malta zabraňuje tvorbe hrudiek, čo je pravdepodobnejšie, ak polievku iba posypete práškom z kukuričného škrobu. Zničí to hladkú konzistenciu tejto polievky.

Použite nasekané vyprážané kuracie mäso- Je to rýchla a pohodlná možnosť, ako to urobiť doma od nuly.

Náhrada krémovej kukurice- Zmiešajte 1 šálku mrazenej kukurice v mixéri dohladka a použite ju namiesto konzervovanej verzie. Vďaka tomu bude polievka aj hustejšia.

Pomaly pridávame vajcia- Pomalý pohyb vytvára dokonalé malé pásky. Mixujte príliš agresívne a namiesto stužiek vám vzniknú malé kučery.

Použite rozšľahané vajcia- Musíte ich najskôr poraziť a potom ich naliať do vývaru. Ak to neurobíte, dostanete veľké a silné opasky na vajíčka.

Použite nepriľnavý kastról- Pretože to zabráni tomu, aby sa polievka prilepila na dno hrnca a pripálila sa.

Použite vývar s nízkym obsahom sodíka- Pretože to bráni tomu, aby bola polievka príliš slaná. Ak je to potrebné, vždy môžete trochu posoliť.

Sezamový olej je voliteľnýl ale veľmi odporúčam- Aj keď je to malé množstvo, dodáva výraznú chuť a nemôže byť nahradený alebo nahradený iným olejom.

Recept môže byť rozpolený alebo zdvojnásobený- Všetky ingrediencie jednoducho zdvojnásobte alebo rozdeľte na polovicu. Je to veľmi jednoduché.

Viac receptov na polievku z jedného hrnca

sladká zemiaková polievka
Turecká rezancová polievka
Polievka z kuracej omelety
Polievka z pečeného korenia
Slepačia polievka so zeleninou

Kuracia a kukuričná polievka s kastrólom

Rýchly a ľahký recept na domácu kuraciu a kukuričnú polievku z jednoduchých surovín za 30 minút. Výdatná a slaná polievka lepšia ako v čínskych reštauráciách!

prísady

7 7
poháre
kurací vývar
S nízkym obsahom sodíka

2.5
poháre
Nastrúhané kurča
pečené kura

1-2
lyžička
Cesnakový prášok

1-2
lyžička
Zázvorový prášok

1
polievková lyžica
Omáčka Sriracha
Voliteľné

1
poháre
Mrkva
Nakrájajte na plátky

1
môcť
Kukurica
15 oz. môžete použiť aj mrazenú kukuricu

1
môcť
Kukuričný krém
15 oz. môcť

5 5
polievková lyžica
jarná cibuľka
Tenký rez

1/4
poháre
Kukuričný škrob
Rozpustený v 1/4 šálky vody

Manuálny

Do veľkého kastróla s nepriľnavým povrchom pridajte vývar, nasekané kuracie mäso, cesnak, zázvor, soľ, korenie, omáčku sriracha, sójovú omáčku, mrkvu, kukuricu, kukuricu so smotanou a 2 lyžice zelenej cibule a varíme na strednom až silnom ohni.

Potom oheň prehrejte na strednú teplotu a duste 8 - 10 minút alebo kým mrkva nezmäkne.

Pridajte rozpustený kukuričný škrob a premiešajte. Polievka začne hustnúť.

Za mierneho miešania pomaly pridávame rozšľahané vajcia, aby sa vytvorili stuhy z uvareného vajíčka.

Pridajte zvyšné 3 lyžice jarnej cibuľky, sezamový olej a premiešajte.

Vypnite oheň a ihneď podávajte.

Poznámky k receptu

Prečítajte si všetky moje tipy vyššie.
Zvyšky možno skladovať v zapečatenej nádobe v chladničke až 2 dni a znovu zohriať v mikrovlnnej rúre.

Informácie o výživovej hodnote
Kuracia a kukuričná polievka s kastrólom

Kalórie 318
Kalórie z tukov 90

% Denná hodnota *

tučný 10 g15%

Nasýtené tuky 3g15%

cholesterolu 182 mg61%

sodík 1690 mg70%

draslík 757 mg22%

sacharidy 38 g13%

3 gramy vlákniny12%

Cukor 7g8.%

bielkoviny 23 g46%

Vitamín A 4070IU81%

vitamín C. 30 mg36%

Vápnik 59 mg6%

Žehliť 2 mg11%

* Denné percentá sú založené na 2 000 kalórii.