Kuracie a šošovicové kari od lischenského šéfkuchára

veľmi chutné - možno aj vegánske - málo sacharidov

prísady

2	Kuracie prsia nakrájané na malé kúsky
1 zväzok	Jarná cibuľa (cibule), najemno nakrájaná
2	Paprika (papriky), nakrájané na malé kúsky
1 plechovka	Kokosové mlieko
3 lyžičky	Kari pasta, červená
1 prst/n	cesnak
1 lyžička	kurkuma
1 lyžička	Paprikový prášok
250 g	Šošovka, červená
Olej na vyprážanie
sójová omáčka

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Zmiešajte kokosové mlieko s vodou (1/1) a dvoma lyžičkami kari pasty a priveďte k varu. Pridáme šošovicu a necháme pár minút dusiť.

Na panvici nakrájané papriky na neutrálnom oleji ako napr B. Smažte sezamový alebo slnečnicový olej. Pridajte kuracie prsia, nie nakrájané na kúsky. Potom na panvicu pridajte cesnak a jarnú cibuľku a dochuťte ju kari pastou, korením a sójovou omáčkou.

Pridajte obsah panvice (s tekutinou) na šošovicu a nechajte ju stáť asi 10 - 15 minút. Dôležité: Už ho nenechajte zovrieť, inak bude šošovica kašovitá. Ak je to potrebné, prilejte tekutinu a okoreňte.