Kuracie paličky z grilu Recepty mamičky - s obrázkami a kalóriami
S týmito grilovanými kuracími stehnami sa kuracie stehná natierajú klasicky ochutenou olejovou marinádou pred grilovaním na grile na drevenom uhlí, elektrickom grile, plynovom grile alebo pod grilom v rúre a odložia sa do chladničky aspoň na jednu noc.
Takto marinované kuracie stehná sú jedným z najobľúbenejších grilovaných kuracích kúskov s malými aj veľkými.
Zloženie: na 4 kusy
Príprava:
Na prípravu Grilované kuracie stehná kuracie stehná, umyté v studenej vode a otrepané do sucha, treba najskôr dookola potrieť soľou a korením.
Necháme hodinu odležať v chladničke.
Pre kuraciu marinádu:
Zmiešajte rastlinný olej s vyššie uvedenými ingredienciami a korením, aby ste vytvorili marinádu.
Pripravte si plochý tanier (pekáč alebo podobný).
Vložte kuracie stehná do panvice a zalejte ich marinádou.
Potom kuracie stehná dookola natrieme olejovou marinádou a zakryjeme ich a necháme odstáť v chladničke 24 hodín alebo aspoň cez noc.
Grilovať:
Pripravte a zohrejte svoj obľúbený gril.
Kuracie paličky položte na rozpálený rošt trochu viac na bočnej strane grilu na drevené uhlie a opekajte ich asi 25 - 30 minút a niekoľkokrát ich otočte, v závislosti od tepla.
Týmto spôsobom môžete tento proces trochu urýchliť, ak umiestnite klub medzi
Spoj prestrihnite asi do polovice nožom alebo nožnicami na hydinu (pozri fotografiu zadnej nohy).
Keď je kurča dobre uvarené, grilované kuracie paličky z oboch strán grilujte na väčšom ohni do chrumkava.
Do rúry vložte marinované kuracie stehná spolu s marinádou, ktorá sa nahromadila na dne, do pekáča alebo plechu na pečenie a nechajte ich pražiť celkovo 25 - 30 minút pri teplote 200 ° C s vrchným/spodným ohňom, dvakrát otočte.
Potom posuňte stojan na rúru na pečenie na pekáč, položte na neho kuracie paličky a grilujte z oboch strán so zapnutým grilom (sledujte to celé) do chrumkava zlatohnedej.
Grilované kuracie stehno (asi 165 g vykostené) obsahuje asi 390 kcal a asi 24 g tuku