Kuracie pilaf »Kuracie pilaf v plienkach dve porcie LaProvincia

kuracie

Ingrediencia pre kurací pilaf

Kurací pilaf v plienkach

Kto by nepoznal vôňu teplého pilafu, čerstvo položeného na tanieri?

plienkach

Podrobnosti, ako pripraviť recept na kurací pilaf

  1. Dôkladne umyte 400 g ryže . Necháme odtiecť. Paralelne s tým začnite jemne krájať intenzívne sfarbené prísady - 1 mrkva a 1 paprika (červená) . Nakrájajte na malé kúsky Cibuľa .
  2. Daj 50 g masla na vysokej panvici alebo hrnci. Pridajte mrkvu, 2 lyžice nakrájaných šampiňónov, kapia a cibule. Necháme ich zhnednúť, kým cibuľa nebude sklovitá.
  3. Pridajte ryžu a nechajte ju 1 - 2 minúty „osmažiť“. Šálku vlažnej vody majte vedľa seba.
  4. Zeleninu a ryžu zalejte šálkou vody. Naplňte ešte 3 poháre tak, aby bolo všetko zakryté. Pridať 1 balenie kuracích kostí s kosťou a kožou LaProvincia .
  5. Daj 3 bobkové listy, soľ a korenie v jedle a nechajte budúci kurací pilaf na malom ohni. Všetko premiešajte raz za 2 minúty, kým ryža nenafúkne a nestane sa al dente . Keď klesne, zalejte vodou.
  6. Asi po 30 minútach vyberte poháre a opečte ich na samostatnej panvici. Potom ich vložte späť do ryže.
  7. Keď je ryža hotová, nasekajte si zväzok čerstvej petržlenovej vňate a nechajte ju pár minút odpočívať pod vekom.

Tipy pre šéfkuchára pre kurací pilaf

  • Ak chcete prispôsobiť recept, ľahko zistíte, koľko ryže musíte dať. Pomer je 4: 1. Inými slovami, vždy, keď si dáte 1 šálku ryže, budete vždy potrebovať hrniec na 4 šálky vody.
  • Mierne vyprážané kurča v kombinácii s ryžou bude mať bohatú chuť. Na druhý deň navyše nebude pôsobiť nijako fádne, pretože pokožka nezmäkne.
  • Kurča môžete variť osobitne a na pilafa použijete vodu, v ktorej sa varilo.
  • Kari je ingrediencia, ktorá ak doplníte pilaf, bude mať bohatú chuť. Korenie sa odporúča aj pre pilaf z kuracích pŕs.
  • Môžete si pripraviť pilaf s pečeným kuracím mäsom. Doba varenia je v tomto prípade asi 30 minút. Potom odstráňte veko a nechajte ho variť ďalších 20 - 25 minút. Nad pilafom sa vytvorí kôra - to je normálne.
  • Pilaful je všestranné jedlo. Môžete si pridať zeler, biele papriky alebo odstrániť ingrediencie, aby ste si mohli pochutnať na jednoduchom kuracím pilafe.

Kurací pilaf, vhodný na podávanie

Kurací pilaf sa dá uvariť nespočetným spôsobom. Je pravdepodobné, že ak sa opýtate piatich ľudí, budete počuť trochu odlišné preferencie a prísady. Niečo ich však všetkých spojí - konečný výsledok s príchuťou „domova“.

Pripravte si vynikajúci kurací pilaf, keď máte voľnú hodinu, a potom pozvite všetkých na večeru!