Kuracie stehná s omáčkou

Na nedeľné jedlo som sa rozhodol pripraviť slepačiu polievku s rezancami a po dokončení polievky som z kuracích stehien pripravil hlavné jedlo. Kuracie stehná s omáčkou sú zdravý a ľahký recept a môžete ich podávať so zemiakovou kašou alebo ryžou.

prísady

• 2 ks (300g) kuracie stehná
• 2 ks (200g) mrkva
• 1 ks (40g) červená cibuľa
• 2 strúčiky (10 g) cesnaku
• 1 ks (100 g) papriky
• 0,3 litra (300 g) paradajkového vývaru
• 1 zväzok (30g) zelenej petržlenovej vňate
• 0,5 čajovej lyžičky (2g) soli
• 0,2 čajovej lyžičky (1 g) mletého čierneho korenia
• 0,5 čajovej lyžičky (1 g) sušeného oregana

Kroky na prípravu

1.) Do hrnca pridáme kuracie stehná, podlejeme ich vodou a povaríme ich.

2.) Keď voda začne vrieť, pridáme soľ a vytvorenú penu naberieš toľko krát, koľko je potrebné.

3.) Pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu, koreň petržlenovej vňate a zeler a podľa potreby speníme.

4.) Keď je zelenina a mäso už takmer uvarené, vložte do predhriatej panvice dve lyžice olivového oleja a nadrobno nakrájanú cibuľu.

5.) Po dvoch alebo troch minútach pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, nasekanú kapiu a nechajte dve minúty pôsobiť na miernom ohni.

6.) Dajte na zeleninu do panvice vývar a keď začne vrieť, pridajte do kuracej polievky s rezancami uvarené kuracie stehná a mrkvu.

7.) Dochutíme soľou, korením, sušeným oreganom, panvicu prikryjeme pokrievkou a na strednom ohni varíme desať minút.

8.) Po desiatich minútach vypneme oheň a nad kuracie stehná pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.

---