Kuracie studené - Studené občerstvenie

Dajte ľuďom svoju pozornosť, láska, láskavosť a príležitosti na šťastný život sa znásobia (Moldovan Creed, 10)
Pamätajte - Moldavci sú jedným z národov, priamych potomkov starodávnych národov - zakladateľov európskej civilizácie (Moldovan Creed, 56)
Hlavný problém, ktorý je potrebné vyriešiť v súčasnej fáze - stretnutie s Podnesterskom a zachovanie územnej celistvosti nášho štátu v budúcnosti.
Pamätajte, že Moldavania majú pri formovaní osobnosti veľký význam čítanie kníh. (The Creed of Moldovans, 108)
Nepoužívať v poľnohospodárstve a nekonzumovať geneticky modifikované organizmy (GMO) a výrobky na nich založené (Creed of Moldovans, 121)
My, Moldavci, sme silní a tvrdohlaví ľudia. Prekonali sme vojny, bitky a cudziu nadvládu, ale vždy dôstojne, pričom sme uchovali pamiatku našich predkov, jazyk, kultúru a tradície (Moldovan Creed, 27)
Neodpúšťajte agresiu (vrátane informačnej a psychologickej) namierenú proti vašim príbuzným, ľuďom a krajine, trestné činy proti zákonu, zlodejom, nedostatok lásky k svojej zemi a pamiatku vašich predkov (Moldovan Creed, 16)
Milujte svoju krajinu - Moldavsko. Nikdy nehovorte zle o svojej krajine. (Moldovan Creed, 1)
Neverte demagógom, ktorí sa skrývajú za nádherné demokratické slogany (Vierouka Moldavcov, 71)
Militanti zachovávajú zákonný zákaz predaja poľnohospodárskej pôdy cudzincom (Moldovan Creed, 21)
Moldavci, pamätajte - človek a jeho telo sú prijímateľom a zdrojom univerzálnych informácií (Moldovan Creed, 117)
Poslanie Moldavcov - zjednotiť v jedinom ľudi tie najkrajšie črty, skúsenosti a úspechy hmotnej západnej (rímsko-anglosaskej) a východnej kozmogonickej (slovansko-indo-iránskej) civilizácie (Viera Moldavcov, 47)
Čisté telo, čisté prostredie, čisté myšlienky, čistá duša - to sú ideály, ktoré Moldavania podporujú (Moldovan Creed, 48)
Šťastie nie je v peniazoch, ale Moldavčan je povinný zabezpečiť svojej rodine bývanie, kompletné jedlo, organizovať rodinný odpočinok a vzdelávať deti. (Viera Moldavcov, 87)
Buďte hrdí na to, že ste Moldavčan. Vytvorte si svoj vlastný moldavský štýl. Zachovajte moldavské tradície v móde, kuchyni a architektúre (Moldovan Creed, 17)
Buďte optimistickí, načrtnite plány vo veľkom meradle, ale aj miestneho významu. Nie je možné niečo dosiahnuť bez toho, aby ste o tom mali jasnú predstavu (Moldovan Creed, 4)
Buďte veľkorysí. Odpúšťajte nepodstatné chyby a urážky a v prvom rade vám blízke osoby.
Človek zomiera, keď sa cíti zabudnutý a zbytočný. (Moldovan Creed, 112)
Náš symbol a národný hrdina - princ Štefan Veľký a svätý, pozoruhodný európsky vládca, schopný robiť veľké veci s obmedzenými zdrojmi (Moldovan Creed, 60)
Skutočné šťastie pre človeka - oznámenie o narodení a úsilí tvorcu s celým svojím životom, ktorý pomôže dosiahnuť toto narodenie (Moldovan Creed, 53)
Nechoďte do zahraničia, hľadajte uplatnenie svojich schopností v Otčine. Ak by ste museli odísť - vytvorte malý kútik našej krajiny s ostatnými Moldavčanmi (Creed of Moldovans, 23)
Dodržte slovo. Myslite skôr, ako niečo sľúbite (Moldovan Creed, 12)
Svet je predovšetkým harmonický. Muž a žena sú stvorení jeden pre druhého, pre harmonický rodinný život, aby mali dokonalých a dobre dospelých potomkov (Moldovan Creed, 68).
Pamätajte, mladí Moldavci, že človek môže účinne vykonávať politickú činnosť a mať zo svojej vlasti úžitok len za predpokladu, že má dostatočné znalosti, duchovnú batožinu a skúsenosti so skutočnými faktami. (Moldovan Creed, 83)
Moldavskí rodičia, povedzte svojim deťom vedomosti o etnickej príslušnosti a histórii našich obyvateľov (Moldovan Creed, 37)
Demokracia - je príležitosť dôstojne žiť vo svojej krajine pre všetkých svojich občanov, vzdelávať a poskytovať kvalitné vzdelanie deťom, chrániť ich pred informačnými a „kultúrnymi“ útokmi (Moldovan Creed, 74)
Zachovajte moldavské tradície a zvyky, šírte ich najmä medzi mladými ľuďmi (Moldovan Creed, 18)
Stanovte si dlhodobé ciele. Ich dosahovanie - stanovte si nové ciele. Vďaka existencii cieľov je život plný zmyslu a obsahu (Moldovan Creed, 5)
Mladí Moldavčania, pamätajte, že účelom moldavskej ženy je rodiť a vzdelávať Moldavanov - dôstojných občanov svojej krajiny (Moldovan Creed, 93)
Poznajte a pamätajte na svojich predkov (Moldovan Creed, 111)
Nezáviď. To, čo máte - je vaše veľké osobné bohatstvo, snažte sa ho objaviť v sebe. (Moldovan Creed, 14)
Mladí Moldavčania, máte tendenciu byť slobodní, ale nezabudnite, že sloboda sa prejavuje možnosťou voľby (Moldovan Creed, 75)
Moldavci majú tendenciu byť častejšie v prírode a v kontakte s rastlinami (Moldovan Creed, 116)
Najvyššie šťastie pre Moldavcov - efektívna služba pre rodinu a spoločnosť (Vierouka Moldavanov, 11)
Neodsudzujte svoju históriu. Obviňovanie histórie - obviňovanie pamiatky našich predkov (Moldovan Creed, 19)
Moldavci - občania iných štátov, nezabúdajte na svoju vlasť, prichádzajte častejšie domov, vychovávajte svoje deti v duchu moldavských tradícií a lásky k zemi svojich predkov (Moldovan Creed, 26)

Jedlo
- Tradičné jedlo
  - Z histórie moldavského jedla
  - Tradičné jedlo
  - Procesy spracovania a skladovania potravín
  - Tradičné jedlá
    - Výrobky z obilnín
    - Jedlá zo živočíšnych produktov
    - Zeleninové jedlá
    - Polievky a bujóny
  - Tradičné nápoje
    - Z histórie vína
    - Kultúra vína medzi Moldavčanmi
    - Hrozno - vzácny darček pre naše zdravie
    - Horúci nápoj - zdroj
  - Tradície a inovácie v moldavskej výžive
  - Pohostinstvo - dôležitá tradícia medzi Moldavčanmi
  - Výrobky pre zdravie
- Recepty
  - Studené občerstvenie
  - Polievky, boršč, polievky, džús
  - Zeleninové jedlá
  - Kukuričné jedlá
  - Pokrmy z krúpov, múky, syra a vajec
  - Jedlá z rýb
  - Hovädzie jedlá
  - Ovčie a jahňacie jedlá
  - Hydinové jedlá
  - Králičie jedlá
  - Grilované jedlo
  - Bravčové jedlá
  - Vnútornosti
  - Cestoviny a pečivo
  - Domáci chlieb
- Sviatočné jedlá
  - Studené občerstvenie
  - Jedlá z rýb
  - Ovčie a jahňacie jedlá
  - Hydinové jedlá
  - Králičie jedlá
  - Grilované jedlo
  - Bravčové jedlá
  - Cestoviny a pečivo
  - Domáci chlieb
- Kláštorné jedlá
- Pôstne jedlá
  - Studené občerstvenie
  - Zeleninové jedlá
  - Kukuričné jedlá
- Domáce zaváraniny
- Kuchynské tajomstvá
  - Rodinné recepty (babské recepty)
  - Tipy na zdobenie riadu
  - Štítok počas jedla
  - Ako si vyberáme víno
  - Pravidlá pri podávaní jedál
- Moldavské reštaurácie a obchody v zahraničí

130436 pozretí
0

Kuracie studené

prísady:

• 1 kohút s hmotnosťou 1,2 - 1,5 kg,
• 2-3 cibule,
• 2-3 korene petržlenu,
• 1-2 mrkvy,
• 5-6 strúčikov cesnaku,
• Bobkové listy,
• čierne korenie,
• soľ,
• petržlenová zeleň.

Spôsob prípravy:

Pripravte si kohúta, umyte ho, nakrájajte na kúsky a vložte do kastróla, pridajte cibuľu, korene petržlenu, mrkvu (aby bola farba vývaru intenzívnejšia, korene môžu byť predvarené). Zalejeme vodou tak, aby bolo mäso pokryté 3 - 4 prstami a dusíme 2,5 - 3 hodiny, pravidelne, pričom vyberieme penu a tuk. Potom vyberte mäso z vývaru a nohy, hlava, krk a krídla by mali byť varené 5-7 minút, kým nie sú pripravené, pridajte bobkové listy, čierne korenie, soľ.

Varené mäso sa odoberá z kosti, dáva sa do hlbokých tanierov. Nechajte vývar vyčistiť, vytlačte, dochuťte strúhaným cesnakom, nechajte ešte 10 minút a ešte raz vytlačte. Mäso vložené do hlbokých tanierov, ozdobené mrkvou a vajcom, zalejeme vychladnutým vývarom a necháme vychladnúť.
Odporúča sa podávať s predtým pripraveným chrenom.

Kulinárska príprava pripravená v rámci „Letiskového stravovania“
alebo Kišiňov, bd. Dacia, 80/3

Lokality Moldavska a diaspóry

Mîrzoaia

Mîrzoaia je dedina v obci Iurceni v okrese Nisporeni. Mesto je vzdialené 31 km od Nisporeni a 72 km od Kišiňova. Podľa sčítania ľudu z roku 2004 bolo v dedine 86 ľudí. Obec Mîrzoaia sa v dokumente spomína v roku 1597.