Kurkuma - Kurkuma Blog Hayatuna Bylinky nášho života; čaj

bylinky

Kurkuma sa tiež nazýva kurkuma alebo indický šafran. Latinský názov je Curcuma longa. Rastlina kurkuma pochádza z Indie a juhovýchodnej Ázie. Tam je uctievaná ako posvätná rastlina už 5 000 rokov. Rovnako dlho sa používa v tradičnej čínskej medicíne (TCM) a ajurvéde, indickej medicíne. V Európe bola najskôr známa ako kulinárska bylina. Liečivými liečivými vlastnosťami kurkumy sa tu zaoberáme asi 50 rokov.

Kurkuma patrí do rodiny zázvorov. Dorastá až do výšky jedného metra, jeho listy, ktoré pripomínajú tŕstie, sú svetlozelené. Zaujímavá je jej oddenka, ktorá sa používa ako korenie a liečivo. Je vysušený a rozomletý na prášok. Kurkuma je úzko príbuzná so zázvorovou rastlinou, alpíniou a kardamónom. Rovnako ako tieto rastliny, kurkuma sa množí prostredníctvom rizómov; H. prostredníctvom podzemných koreňových vtokov.

Zložky kurkumy a ich účinky

Hlavnou zložkou kurkumy je to Kurkumín. Používa sa tiež ako prísada do potravín pod názvom E100. Tu slúži ako farbivo a nosič chuti. Ale oveľa zaujímavejšie sú jeho liečivé liečivé vlastnosti. Pomocou tejto rastliny môžete ľahko a prirodzene podporiť alebo obnoviť svoje zdravie. Kurkumín má protizápalové, analgetické, protirakovinové účinky a odstraňuje z tela ťažké kovy. Inhibuje tiež odbúravanie kostí. Má tiež pozitívne účinky na cukrovku a Alzheimerovu chorobu. Znižuje tiež hladinu cholesterolu. Kurkumín nie je ľahko rozpustný vo vode, a preto sa absorbuje iba v malom rozsahu v gastrointestinálnom trakte. Zahriatie v oleji zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumínu.

Kurkumín je len jedným z 4 rôzne kurkuminoidy, ktoré sú obsiahnuté v kurkumovej rastline. Ďalšími sú cyklokurkumín, bisdemetoxykurkumín a demetoxykurkumín. Zmes týchto 4 kurkuminoidov sa tiež celá označuje ako kurkumín. Diferuloylmetán je zodpovedný za žlté sfarbenie kurkumy.

Kurkuma môže pomôcť v boji proti rakovine

Asi 3 000 štúdií sa zaoberalo liečivými vlastnosťami kurkumínu pri rakovine. Boli zohľadnené takmer všetky typy rakoviny. Výsledky týchto štúdií viedli k tomu, že nemecká, rakúska a americká onkologická spoločnosť odporúčajú kurkumu ako doplnok liečby rakoviny. Pozitívne účinky sa zistili prakticky u každého typu rakoviny. Kurkumín pôsobí proti rakovine tým, že ho zvyšuje

  • ako antioxidant brzdí rozvoj rakoviny
  • Zabraňuje mutácii predpätých buniek na rakovinové bunky
  • stimuluje imunitný systém
  • inhibuje tvorbu a šírenie metastáz
  • zabraňuje vývoju krvných ciev v nádorovom tkanive
  • Zvyšuje priepustnosť bunkovej membrány rakovinových buniek a podporuje tak chemickú alebo radiačnú terapiu
  • Aktivované gény zodpovedné za samovraždu rakovinových buniek

Existujú spoľahlivé zistenia o pozitívnych účinkoch kurkumínu na nasledujúce typy rakoviny:

  • Rakovina kože
  • Rakovina hrubého čreva
  • Rakovina prsníka
  • Rakovina pľúc
  • Rakovina prostaty
  • rakovina krčka maternice

Pokiaľ ide o rakovinu kože, štúdie in vitro preukázali, že kurkumín potláča dva proteíny, ktoré bránia bunkám v samovražde (apoptóze). Výsledkom bolo, že zomrelo viac rakovinových buniek. Pokiaľ ide o rakovinu hrubého čreva, kurkumín má preventívne aj liečivé účinky. Na jednej strane zabraňuje tvorbe črevných polypov, z ktorých sa môže vyvinúť rakovina hrubého čreva. Na druhej strane tiež podporuje regresiu existujúcich črevných polypov. Bolo možné pozorovať zníženie počtu črevných polypov o 60% a zníženie ich veľkosti o polovicu.

Pri rakovine prsníka sa pri pokusoch na zvieratách preukázalo, že kurkumín môže inhibovať metastázy a šíriť sa do pľúc. Tento efekt možno vysvetliť skutočnosťou, že kurkumín pôsobí ako transkripčný faktor, ktorý vypína gény potrebné pre vývoj rakoviny, čím zabraňuje rastu a šíreniu rakovinových buniek. Okrem toho došlo k pozitívnym interakciám medzi kurkumínom a konvenčnými lekárskymi prostriedkami na boj proti rakovine. V pokusoch na zvieratách sa preukázalo, že kurkumín podporuje liečbu chemoterapeutickými látkami a že úspešnosť liečby sa dá výrazne zvýšiť.

Kurkumín vo všeobecnosti podporuje chemoterapiu aj radiačnú terapiu. Počas chemoterapie sa u rakovinových buniek často vyvinie rezistencia. Potom je potrebné hľadať inú účinnú látku, pretože predtým použitá už nemá žiadny alebo takmer žiadny účinok. Kurkumín môže zabrániť tomuto vývoju rezistencie. Americká štúdia z roku 2010 zistila pozitívne interakcie s niektorými chemoterapeutickými liekmi.

Kurkumín môže tiež zlepšiť výsledky radiačnej terapie. Zvyšuje citlivosť buniek na žiarenie.

Kurkuma vám pomáha pri chudnutí

Kurkumín stimuluje metabolizmus a tým pomáha pri chudnutí. Kurkumín vedie k zvýšenej produkcii žalúdočnej šťavy, čo urýchľuje trávenie a pôsobí proti pocitu sýtosti. Horké látky v kurkume znižujú túžbu po sladkom a stimulujú tvorbu žlče. Zvýšená žlč podporuje trávenie tukov. Vďaka tomu sa vylučuje viac tuku a menej sa ho ukladá v tele. Kurkumín bráni syntéze mastných kyselín a ničí tukové bunky.

V štúdii na myšiach sa preukázalo, že kurkumín narúša prívod krvi do tukových buniek. Myši boli počas 12 týždňov kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov a ich časťou navyše kurkumínom. Myši, ktoré dostali kurkumín, vykazovali menší prírastok hmotnosti ako ostatné. Zistilo sa tiež, že hladina cukru v krvi bola u myší kurkumínu nižšia. Vysoká hladina cukru v krvi vyvoláva pocit hladu. Podobný účinok bol pozorovaný v štúdii s potkanmi. Kurkumín im bol podávaný ako doplnok k ich bežnej strave počas 13 týždňov. Ich telesná hmotnosť bola potom o 5% nižšia ako u potkanov, ktorí nedostali kurkumín.

Kurkuma pre krásnu pleť, vlasy a nechty

Curcuma prináša wellness a krásu pokožke, vlasom a nechtom. Zložky majú nielen antibakteriálny a dekongestívny účinok, ale tiež podporujú cirkuláciu krvi v pokožke. Vďaka vysokému obsahu prírodných antioxidantov poskytuje kurkuma účinnú ochranu proti vráskam a predčasnému starnutiu pokožky. Problémovej pokožke, ktorá je citlivá a náchylná na zápal, prospieva aj bohatá starostlivosť s kurkumou. V prípade napadnutia plesňou alebo ekzému je sľubný aj pokus s kurkumou.

Pravidelná konzumácia kurkumy vám môže pomôcť dosiahnuť z dlhodobého hľadiska krásne, husté a plné vlasy. V prípade lupín je možné žltý kurkumový prášok podať priamo do vlasov spolu s kvalitnými prírodnými olejmi a jemne vmasírovať. Kurkuma je tiež bohatým biologickým zdrojom vitamínov skupiny B, biotínu a stopových prvkov, ako je zinok a meď. Tento výživový komplex je potrebný na tvorbu zdravého spojivového tkaniva a kolagénu. Preto môže kurkuma ako súčasť zdravej a vyváženej stravy významne prispieť ku krásnym a pevným nechtom so zdravou kožtičkou.

Kurkuma umožňuje úľavu od artrózy

Liečba artrózy kolena kurkumou bola obzvlášť dobre preskúmaná. Aj tu štúdie preukázali významné účinky podobné účinkom konvenčných liekov proti osteoartróze. Kurkuma má však tú výhodu, že zvyčajne nemá žiadne vedľajšie účinky, aj keď sa užíva dlhšie obdobie. V štúdii uskutočnenej na Teheránskej univerzite s pacientmi so stredne ťažkou osteoartrózou kolena boli pacienti rozdelení do dvoch skupín. Jedna skupina dostávala 1 500 mg kurkumy denne, druhá skupina placebo.

Po šiestich týždňoch sa pohyblivosť kĺbu štatisticky významne zlepšila, zatiaľ čo bolesť klesla. V skupine s placebom neboli pozorované žiadne zmeny. Ďalšia štúdia porovnávala účinky kurkumínu s účinkami kvapiek ibuprofénu. 367 pacientov s artrózou kolena dostávalo počas štyroch týždňov buď kvapky ibuprofénu, alebo extrakt z rastliny kurkuma. Oba lieky boli rovnako dobré, pokiaľ ide o zlepšenie pohyblivosti kĺbov a zníženie bolesti. Účastníci skupín s ibuprofénom sa však sťažovali na žalúdočné problémy.

Zmiernite reumatické ťažkosti kurkumou a kurkumínom

Reumatizmus je chronické ochorenie, ktoré sa dá vysledovať späť k zápalovo-degeneratívnym procesom v tele, často v kĺboch. Kurkumín pôsobí protizápalovo a tak tlmí tento chronický zápal. Inhibuje enzým cyklooxygenázu 2, ktorý je zodpovedný za tvorbu prostaglandínov. Tento tkanivový hormón spôsobuje zápal. Tu tiež vstupujú do hry klasické reumatoidné lieky. Kurkumín tiež znižuje počet voľných radikálov a chráni tak bunky pred poškodením.

Štúdia na potkanoch ukázala, že kurkumín môže zastaviť degeneratívny zápalový proces v kĺboch. Ďalšia štúdia sa uskutočnila s pacientmi s reumou. Niektorí z účastníkov štúdie dostávali kurkumín, iní bežné protizápalové liečivo fenylbutazón. Skupina s kurkumínom preukázala zníženie opuchu kĺbov a rannej stuhnutosti. Okrem toho sa zvýšila schopnosť pacientov chodiť. Ďalšia komparatívna štúdia rozdelila pacientov do troch skupín. Prvá skupina dostala kurkumín, druhá štandardný inhibítor COX a tretia skupina kombináciu týchto dvoch liekov. Skupina s kurkumínom mala najväčší vplyv na zníženie opuchu a citlivosti kĺbov.

Kurkuma pomáha pri vysokej hladine cukru v krvi

Štúdia zverejnená v roku 2012 skúmala, či podávanie kurkumínu môže zabrániť rozvoju diabetes mellitus u pacientov so zníženou glukózovou toleranciou. Za týmto účelom bolo 240 pacientov rozdelených do dvoch skupín. Prvá skupina užívala 1,5 g kurkumínu denne, druhá skupina dostávala placebo. Po 9 mesiacoch sa u 19 pacientov v skupine s placebom vyvinul diabetes. Žiadny pacient zo skupiny kurkumy neochorel. Dôležitou zložkou v prevencii cukrovky je tiež Vitamín D3.

Cenná kurkuma pre problémy so žlčníkom a pečeňou

Kurkumín zvyšuje tok žlče a pomáha tak pri problémoch s žlčami. Chráni tiež pred cirhózou pečene a fibrózou pečene v nealkoholickej tukovej pečeni. Kurkumín potláča tvorbu kolagénových vlákien, ktoré sú zodpovedné za zjazvenie v pečeni. Robí to inhibíciou leptínovej signálnej dráhy. Úlohu zohráva tiež skutočnosť, že kurkumín potláča LDL receptory špecializovaných hviezdicových buniek a tým inhibuje produkciu buniek spojivového tkaniva, ktoré sú zodpovedné za tvorbu fibrózy pečene. Vyššie uvedené vlastnosti kurkumínu môžu tiež inhibovať tvorbu nealkoholického tuku v pečeni u obéznych ľudí.

Posledné výskumy zistili, že mnohé z pozitívnych zdravotných vlastností polyfenolového kurkumínu možno pripísať jeho antioxidačným, antibakteriálnym, antivírusovým a protiplesňovým účinkom. Niektoré špecifické vlastnosti kurkumínu priamo podporujú imunitný systém. Napríklad kurkumín inhibuje zápalové cytokíny, takže zápal je menej výrazný. Dá sa teda povedať, že kurkumín má imunomodulačný účinok. To platí aj pre zápal, ktorý postihuje pečeň a žlčník.