Kurkuma - všeliek alebo hype
Vyzerá ako zázvor, iba v oranžovej farbe: kurkuma. | Obrázok: FOODISM360 zapnutý
Hype alebo vyliečenie
Kurkuma: čo dokáže korenie?
Ako korenie, ako pilulka alebo v kurkume latte a zlatom mlieku: kurkuma údajne pomáha proti mnohým chorobám. Áno, štúdie ukazujú účinky - ale to je len polovica príbehu.
Skokové štítky článku:
obsah
Sekcia článku: O tom to je:
O tom to je:
Kurkuma je označovaná za zlatý liek - údajne dokonca aj na rakovinu
Kurkuma je to isté ako kurkumín?
Kurkuma patrí do rovnakej rodiny ako zázvor a vyzerá podobne. Rovnako ako v prípade zázvoru, aj tu je zaujímavý koreň: z neho sa vyrába kurkumový prášok - jeho vnútro je oranžové. Túto farbu vytvára Farebný kurkumín, ktorý je spolu s mnohými ďalšími látkami obsiahnutý v koreňoch rastliny kurkuma. Keď sa povie zázračná droga kurkuma, myslí sa tým vlastne kurkumín.
Sekcia článku: Preto musíme hovoriť o:
Preto musíme hovoriť o:
Farbivo kurkumín vykazuje účinky v mnohých štúdiách
Napríklad v laboratórnych testoch kurkuma brzdí rast rakovinových buniek a spôsobuje ich predčasné odumieranie. Kurkuma môže tiež zvýšiť citlivosť rakovinových buniek na chemoterapiu alebo ožarovanie. Pri pokusoch na zvieratách vedci tiež pozorujú, že kurkumín tlmí zápaly a ovplyvňuje imunitný systém.
Sekcia položky: Ale:
Neexistujú žiadne dobré štúdie, ktoré by dokazovali, že kurkumín pomáha ľuďom
Jeden dôvod: kurkumín sa bez rozdielu viaže na ďalšie molekuly
Kurkumín reaguje veľmi nešpecificky veľmi veľa biologických molekúl: V testoch, ktoré vedci používajú pri hľadaní aktívnych zložiek liekov, vedie kurkumín často k pozitívnym výsledkom - ale ak vedci nadviazajú na ďalšie vyšetrovania, výsledky už nie sú také dobré. Pretože pre liečivo je dôležité, aby sa aktívna zložka viazala špecificky, to znamená na veľmi špecifické molekuly. Nielen každému, kto okolo neho prepláva.
Len málo štúdií na ľuďoch je presvedčivých
Z mála štúdií, v ktorých sa kurkumín testoval na ľuďoch, má veľa jasných slabých stránok: Neexistuje žiadna kontrolná skupina pacientov, ktorá by namiesto kurkumínu dostávala placebo (zdanlivý liek). Alebo je počet účastníkov štúdie taký malý, že sa nedá rozlíšiť, či bol výsledok relevantný, alebo iba náhodou.
Zostáva niekoľko spoľahlivých štúdií o účinkoch kurkumínu na človeka - a ukazujú: žiadny pozitívny účinok. Napríklad pacienti s rakovinou prostaty, ktorí užívali kurkumín, nereagovali lepšie na ožarovanie ako pacienti, ktorí neužívali kurkumín. U pacientov s rakovinou prsníka kurkumín nezmierňoval určité vedľajšie účinky žiarenia, ako sa očakávalo. Inými slovami, v súčasnosti neexistujú dôkazy o tom, že by kurkuma mala pre nás nejaké zdravotné výhody.
Jeden možný faktor: Málo prichádza do našich buniek
Veľmi málo z toho, čo človek požije kurkumín, sa dostane tam, kde by mohol fungovať: do buniek. Pretože kurkumín sa vo vode zle rozpúšťa a rýchlo sa rozkladá. Okrem toho sa vo veľkej miere vylučuje cez črevá a pečeň. Aby ich bolo dostatok, museli by ich pacienti jesť veľké množstvo - to však často končí Nevoľnosť a hnačka.
Pomôžte olejom alebo korením?
Niektoré webové stránky odporúčajú užívať kurkumu spolu s olejom alebo korením, aby sa viac z nich dostalo do buniek. Ale aj keď sa cez črevá vstrebe trochu viac kurkumínu, problémom zostáva, že kurkumín sa rýchlo odbúrava a väčšinou ho telo rýchlo zlikviduje. V experimentoch s bunkami a zvieratami sa robia pokusy spojiť napríklad kurkumín s nanočasticami alebo inými molekulami, aby sa stal dostupnejším - stále sa však v tejto oblasti vedie výskum.