Kvalita mäsiara - Schmankerl Metzgerei Burr - Mníchov
mäso a klobása sú vysoko kvalitné „prostriedky života“. Vyrába ich v neporovnateľnej kvalite a sviežosti mäsiarstvo, ktoré patrí medzi najstaršie remeslá. Majstri mäsiari dôverujú svojmu remeselnému umeniu, ktoré sa po stáročia kultivovalo a neustále prehlbovalo. Dôraz sa kladie na udržateľnú výrobu potravín.
Suroviny regionálneho pôvodu sa používajú šetrne a opatrne. Z dôvodu tesnej blízkosti poľnohospodárov a zákazníkov nie sú potrebné veľké vzdialenosti, čo zvyšuje transparentnosť počas výrobného procesu a zlepšuje ochranu životného prostredia.
mäso a klobása sú prirodzenou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Mäsiarstvo je inšpirované tradičnými regionálnymi receptami, ako aj súčasnými výživovými potrebami, a je tak v kontraste s priemyselnou hromadnou výrobou. Špecializovaný remeselnícky obchod môže vďaka svojmu ukotveniu v spoločnosti rýchlo a flexibilne reagovať na požiadavky trhu.
mäso a klobása „originál“ znamená predovšetkým pôžitok. Remeselný mäsiar vyrába jednotlivé výrobky s majstrovským remeselným remeslom a odbornými znalosťami. Regionálne špeciality nie sú jednoducho ponúkané v mäsiarstvách. V mäsiarstve znamená predaj vždy otvorenú a osobnú radu a dôveru. Mäsiar vie o nutričnej psychologickej kvalite svojho tovaru, a preto môže poskytovať aj profesionálne odporúčania týkajúce sa kulinárskej prípravy. Takto vyzerá „pôžitok z originálu“.
mäso a klobása od remeselného mäsiara tiež posilniť regionálnu ekonomiku. Vďaka spolupráci a sieťam s farmármi, dodávateľmi, zákazníkmi a kolegami má mäsiarstvo hlboký vplyv na spoločnosť a vytvára hodnotu v regióne. Vďaka solídnemu zaškoleniu a ďalšiemu vzdelávaniu majú zamestnanci aj ďalšia generácia vyhliadky. Pri moderných prevádzkach preberajú miestni mäsiari hospodársku, sociálnu a ekologickú zodpovednosť.
2020-11-10 11:33 Harald Erlmann
Špeciality na Vianoce 2020
Naše známe vianočné špeciality na stiahnutie.