Kváskový chlieb Lissy so slnečnicovými semienkami a ľanovými semiačkami

Recept na kváskový chlieb „Lissy“ som urobila z druhého dňa so slnečnicovými semienkami, ľanovými semienkami a ovsenými vločkami:

1/2 kocky čerstvého droždia

4 min/37 ° C/úroveň 1

Pridajte 350 g pšeničnej múky typu 1050 a

150 g ražnej múky typ 1150

100 g slnečnicových semien

80 g ovsených vločiek

> Lepivé cesto dajte do misy s vekom a nechajte ho odpočívať minimálne 2 hodiny

Tvar chleba:

Cesto zaguľatíme a položíme na plech „švom“ smerom nadol.

Predtým, ako vysvetlím, ako to funguje: toto video si určite pozrite, pretože vidíte jeho presné fungovanie (nepotrebujete však žiadne kontrolné koše).

Chlieb potrieme vodou a posypeme slnečnicovými semiačkami. Potom do nej nakrájajte nožom.

piecť

Rúru predhrejte na 240 ° C zhora/zdola.

Zasuňte plech na pečenie a na spodok rúry nalejte šálku vody, ihneď zatvorte dvierka (POZOR: Riaďte sa pokynmi výrobcu rúry!), Takto sa vytvorí vodná para, ktorá vytvorí peknú kôrku.

Chlieb pečieme 15 minút pri 240 ° C. Potom teplotu znížime na 200 ° C a pečieme ďalších 30-35 minút.

Pripnite recept na svoju stenu Pinterest (mobilné zobrazenie kliknite sem)

---