Kvôli pečeni znížte obsah sacharidov a cukru
Dodnes si pamätám rozhovor, ktorý som mal s pani M. po odbere krvi v našej praxi pred rokom: Bola zhrozená, keď som jej povedala o jej zvýšených hodnotách pečene a rozhorčene odpovedala, že na večierkoch pije iba alkohol a aj to len jeden alebo dva poháriky. Trochu sa dokázala upokojiť, keď som jej vysvetlil, že aj keď zvýšené hodnoty pečene naznačujú tukové ochorenie pečene, vo väčšine prípadov nemali s konzumáciou alkoholu nič spoločné.
Veľa ľudí má v dnešnej dobe tukovú pečeň a vo väčšine prípadov ide skôr o stravu než o alkohol. Na rozdiel od rozšírenej mylnej predstavy, netučnou chorobou pečene spôsobenou stravou trpia nielen ľudia, ktorí majú zjavnú viditeľnú nadváhu, ale aj tí, ktorí sa na prvý pohľad javia ako normálni, ale majú mierny žalúdok.
Mastná pečeň? Pomáha zlepšovať pečeňové hodnoty.
Čo však v našej strave spôsobuje stukovatenie pečene? Sú to opäť zlé tuky, ktoré musia v prípade pochybností slúžiť všetkému? Poďme trochu odbočiť do sveta zvierat a krátko sa zaoberajme niečím, striktne povedané, dosť nechutným, a to „výrobou“ foie gras: Aby chudá husacia pečeň skutočne tučnela, dostáva takmer výlučne kukuricu, teda škrob, a teda vôbec nie Tuk, ale sacharid. Hus by nikdy dobrovoľne nezožrala také veľké množstvo kukurice, a preto musí byť k tomu brutálne prinútená.
Vysoké hodnoty pečene ako znak tukovej pečene
Späť k ľuďom: náš metabolizmus - takzvaná biochémia - spracováva sacharidy na tuky, väčšinou v pečeni. A pokiaľ ide o sacharidy, sú tu opäť dve hrozne malé ovocie, ktoré by ste mali mať pod kontrolou, najmä ak vám je vaša pečeň drahá: glukóza a ovocný cukor (fruktóza). Mimochodom, stolový cukor, ktorý sa pridáva do mnohých potravín v alarmujúco veľkých množstvách, obsahuje oboje.
Zlepšite pečeňové hodnoty zdravou stravou
Stručne povedané: znížte príjem cukru čo najviac. Prečítajte si štítky na kupovaných potravinách. Ak je cukor jedným z prvých miest, mali by ste použiť alternatívu s menším obsahom cukru. Ovocné džúsy sú tiež skutočnými cukrovými bombami. Napríklad jablkový džús neobsahuje to najlepšie z troch jabĺk, ale skôr cukor z troch jabĺk.
Späť k pani M., pretože ste už pravdepodobne tušili, že vaša tuková pečeň je v anamnéze. Po prvom šoku sme spolu vypracovali bojový plán. Najskôr sa týždeň postila. Potom sa už cítila oveľa lepšie. V druhom kroku zmenila svoje stravovacie návyky, čím významne znížila obsah sacharidov vo všeobecnosti a najmä cukru. Pri tom sa naučila jesť dosť s tromi jedlami denne.
Dnes sú pečeňové hodnoty pani M. normálne a ona srší energiou a radosťou. Bolesť v pečeni je únava, a to je presne to, čo prekonala.