Kyselina listová Metabolický gigant komplexu vitamínu B - FIT FOR FUN
Kyselina listová, tiež známa ako vitamín B9, je dôležitou súčasťou komplexu vitamínu B. A kyseliny listovej je v tele často príliš málo. Zdravotné riziko.
Vitamín B kyselina listová je dôležitá pre rast buniek, delenie buniek a štruktúru DNA. Nie nadarmo sa mu hovorí „tehotenský vitamín“.
Pretože dostatočný prísun kyseliny listovej zabraňuje okrem iného tomu, aby sa dieťa narodilo s otvoreným chrbtom (porucha neurálnej trubice).
Dôvodom rozsiahlych ťažkostí, ktoré majú Nemci pri dosahovaní odporúčaného príjmu, môže byť nesprávna príprava jedla: Kyselina listová je citlivá vec a je citlivá na svetlo, teplo a kyslík.
Preto kŕmte surovú zeleninu tak často, ako je to možné a zeleninu duste v pare namiesto dlhého varenia s malým množstvom vody.
Kyselina listová a choroby
Zistenia o súvislosti medzi nedostatkom kyseliny listovej a homocysteínom, bunkovým jedom, ktorý sa produkuje ako metabolický produkt, sú stále celkom nové.
Ak sa nerozloží dostatočne rýchlo, telo je zaneprázdnené jeho premenou. Kyselina listová, ako aj B6 a B12 pomáhajú telu premieňať homocysteín na netoxický „odpad“.
Vegetariáni a vegáni by mali tieto vitamíny určite nahradiť, aby sa nedostali do nedostatku. Dôsledky zvýšenej hladiny homocysteínu môžu byť: Alzheimerova choroba, obezita, kardiovaskulárne problémy a osteoperóza.
Kyselina listová: Odporúčaný príjem
- Dospelí (15 - 65 rokov): 400 µg/deň.
- Tehotné a dojčiace ženy: 600 µg/deň.
Na to je dobrá kyselina listová
Bunkové delenie a procesy rastu, tvorba krvi, metabolizmus bielkovín a tukov, tvorba neurotransmiterov (ako je dopamín a serotonín).
Kto potrebuje viac?
Tehotné ženy alebo ženy, ktoré chcú otehotnieť. Ľudia, ktorí často jedia v jedálni, riskujú nedostatočnú ponuku.
Môžete prijať príliš veľa kyseliny listovej?
Nadbytok kyseliny listovej sa zvyčajne vylučuje močom, môže však maskovať nedostatok vitamínu B12.
Top 5 zdrojov nemeckých dodávateľov kyseliny listovej *:
- Teľacia pečeň: 125 g 740 ug
- Kel: 200 g 375 ug
- Cícer: 60 g 200 ug
- Jahňací šalát: 50 g 75 µg
- Ovsené vločky: 40 g 35 µg