Kyselina ursolová - biológia
nerozpustný vo vode [2]
The Kyselina ursolová, ktoré aj pod inými zaužívanými názvami Urson, Prunol alebo Malol je známe, patrí do triedy triterpenoidov. [3] [4] [5]
Výskyt
Kyselina ursolová sa vyskytuje ako prírodná látka v jablkách (Malus), Letné slané (Satureja hortensis), Tymián (Thymus vulgaris), Skutočná guava (Psidium guajava), Bazalka (rod) (Ocimum), Skutočný kocúrnik (Nepeta cataria), Kleine Braunelle (Prunella vulgaris), Svätý (ilex) a rastliny ruže (Rosaceae). Tento zoznam zdôrazňuje všeobecné použitie tejto prírodnej látky a nie je v žiadnom prípade úplný.
Vlastnosti a štruktúra
Kyselina ursolová je pentacyklický triterpenoid, ktorý má pikénovú štruktúru, ktorá je charakteristická pre sapogeníny. [6] Je štrukturálne príbuzný s alfa- a beta-amyrínom a kyselinou oleanolovou. [7]
'H a13C-NMR spektrá sú opísané v literatúre. [8]
použitie
Kyselina ursolová sa používa ako pomocná látka v potravinárskom priemysle a pri výrobe kozmetiky. [3]
Biologický význam
Farmakologické vlastnosti kyseliny ursolovej sú známe už dlho a stále priťahujú záujem výskumnej komunity. Veľký význam má ich účinok ako inhibítorov cyklooxygenázy [9] a ich cytotoxicita [10], a teda ich možná cielená aplikácia ako protizápalových látok a protirakovinových liekov.
U farebného myšacieho modelového organizmu spôsobuje kyselina ursolová zníženú svalovú atrofiu (úbytok svalov). Táto zlúčenina zasahuje do signálnej kaskády inzulínu/IGF-1 a znižuje expresiu mRNA spojenú s atrofiou v kostrových svaloch. Okrem toho sa u testovaných zvierat meralo zníženie hladiny glukózy, cholesterolu a triglyceridov v krvi. [11]