Kyslý, chutí

TLAČOVÁ SPRÁVA 0 komentárov

Mali ste niekedy pocit - nebyť v krajine -, že vám bude chýbať tradičné rumunské jedlo? Mnohí z nás, po dlhšom odchode z Rumunska, strašne túžia po určitých jedlách špecifických pre našu krajinu. Jedným z nich je polievka. Prečo? Pretože ako deti nás učili konzumovať, rodičia alebo starí rodičia nás presvedčili, aby sme si dali aspoň pár dúškov, pretože „to nám urobí dobre“. Mnohí z nás stále tvrdia, že sa nič nevyrovná polievke, ktorú pripravila moja mama.

kyslý

V mnohých oblastiach Rumunska získava polievka zvláštnu chuť, pretože je kyslá. Niekto má radšej citrónovú šťavu, iný kapustovú šťavu alebo ocot, ale jednou z najpoužívanejších ingrediencií súčasnosti je boršč. Okrem toho, že mu dodáva osobitnú príchuť, obsahuje vitamíny a prospieva telu. Vedeli ste napríklad, že boršč sa získava kvasením otrúb a obsahuje minerály, komplex vitamínov B a značné množstvo vitamínu C a vápnik? Zoznam výhod však pokračuje:

  • podporuje vylučovanie toxínov z tela a dodáva mu energiu
  • posilňuje imunitný systém a reguluje hladinu cukru v krvi
  • zaisťuje optimálne fungovanie hrubého čreva a pomáha pri chudnutí
  • odporúča sa v anemických stavoch, pretože obnovuje chuť do jedla

Boršč sa dá kúpiť ľahšie ako v minulosti, spoločnosti ako Podravka Rumunsko prichádzajú so širokou škálou gazdiniek:

1. Vegeta Borş Original je vhodná, ak potrebujete klasické polievkové korenie, pretože kyslá chuť sa získa prirodzeným kvasením.

2. Čerstvé zeleninové polievky sú perfektnou voľbou pre každé ročné obdobie, ale hlavne teraz, keď sa chceme uchýliť do tepla a napiť sa niečoho horúceho. Vegeta Borş cu Legume dodáva vašej polievke autentickú chuť, takže sa zahrejete zdravým pokrmom.

3. Chcete polievke dodať príchuť zelenej, ale nie vždy sa vám zdá čerstvá? Je to v poriadku, Vegeta Borş cu Verdeţuri je obohatená o mrkvu, cibuľu, smrekovec, zeler, pór a dehydrované petržlenové listy.

4. Ak máte radšej chuť na polievky z kyslej smotany, napríklad z Radyuti, odporúča sa Vegeta Borş s kyslou smotanou. Obsahuje prírodne sušenú zeleninu, otruby z najlepšej pšenice, kukurice a smrekovca - to všetko zvýrazní chuť tradičného pokrmu.

Šéfkuchár Liviu Balint, veľvyslanec Rumunska Podravka, odporúča tradičný recept na zeleninový boršč, ktorý môžete jesť kedykoľvek, či už nalačno, alebo jednoducho milujete zeleninovú zmes zmiešanú s korením.

Potrebujete 1 veľký zemiak, 1 červenú papriku, 1 strednú cibuľu, 1 mrkvu, 1 vhodnú petržlenovú vňať, ½ zeleru, 1 strednú cuketu, stonku póru (12 - 15 cm), ½ zelenej petržlenovej kravaty, 150 g mrazenej zelenej fazule, 100 g Mrazený hrášok, 2 lyžice mrazeného modřínu, paradajková šťava a 1 lyžica (10 g) Podravky boršč so zeleninou na liter polievky.

Cibuľu, mrkvu, paštrnák, zeler a korenie nakrájame nadrobno a pár minút ich orestujeme na olivovom oleji. Pridajte nakrájaný pór a nechajte ich trochu dlhšie. Potom pridajte 1 liter teplej vody a postupne dolievajte až 3 litre. Po 25 minútach pridáme na kocky nakrájanú cuketu a zemiaky, hrášok a fazuľu. Necháme ich dusiť ďalších 20 minút. Na záver polejeme paradajkovou šťavou a pridáme 3 lyžice boršču Podravka. Za 2 - 3 minúty môžete hrniec odstaviť z ohňa a dochutiť soľou, petržlenovou vňaťou a modřínom.

Pozývame vás, aby ste si spomenuli na dobrú chuť detskej polievky!